不同硒源在產(chǎn)蛋雞上的評(píng)價(jià).pdf

1、本試驗(yàn)在消除蛋雞品種、日齡、營養(yǎng)水平等差異的情況下，研究硒代蛋氨酸羥基類似物（2-hydroxy-4-methylselenobutanoic acid，HMSeBA）、酵母硒（Yeast Selenium，YSe）、蛋氨酸硒(Selenomethionine，MetSe)、納米硒(Nano-selenium，NSe)和亞硒酸鈉(Sodium selenite，NaSe)對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血漿抗氧化能力和雞蛋硒含量的影響。

2、　　試驗(yàn)一飼糧中添加不同硒源對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能和抗氧化能力的影響
　　試驗(yàn)研究了飼糧中添加NaSe、HMSeBA、YSe、MetSe和NSe對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血漿抗氧化能力和雞蛋硒含量的影響，旨在為蛋雞飼糧中硒的合理使用提供依據(jù)。選取18 WK健康、產(chǎn)蛋率相近的海蘭灰蛋雞648只，隨機(jī)分為6組，每組6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)18只。對(duì)照組飼喂不添加硒的基礎(chǔ)飼糧（總硒0.08 mg/kg），其他5組添加0.30 mg/kg硒，分別來自

3、NaSe、HMSeBA、YSe、MetSe和NSe（實(shí)測硒分別為：0.37、0.37、0.38、0.34和0.41 mg/kg）。預(yù)試期1周，正試期8周。結(jié)果表明：1）不同硒源對(duì)蛋雞的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)均無顯著影響（P>0.05)。2）與對(duì)照組相比，飼糧中添加0.30 mg/kg的5種硒源均提高了血漿總超氧化物歧化酶（T-SOD）活力。4周末時(shí)，HMSeBA和YSe組T-SOD顯著高于對(duì)照組（P<0.05）；8周末時(shí)，各組之間差異不顯著（

4、P>0.05）。與對(duì)照組相比，飼糧中添加不同硒源均降低了血漿丙二醛（MDA）含量。4周末時(shí)，各組間MDA差異不顯著（P>0.05）；8周末時(shí)，HMSeBA和MetSe組MDA含量顯著低于對(duì)照組（P<0.05）。與對(duì)照組相比，飼糧中添加0.30 mg/kg5種硒均顯著提高了血漿谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）活性（P<0.05）。飼喂4周末，NSe組GSH-Px活性最高；8周末， YSe和NSe組活性最高，且YSe組略高于NSe組；與對(duì)

5、照組相比，飼糧中添加5種硒源均能提高血漿總抗氧化能力（T-AOC，P<0.05），且NSe組在4周末和8周末均最高。3）與對(duì)照組相比，基礎(chǔ)飼糧中添加5種硒源均可顯著提高雞蛋中硒含量（P<0.05），其中，YSe和 HMSeBA組顯著高于其他3組（P<0.05）。由此可見，基礎(chǔ)飼糧中添加5種硒源對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)無顯著影響；均可顯著提高血漿GSH-Px活力和T-AOC，且YSe和NSe效果更好；與NaSe、MetSe和NSe相比，YS

6、e和HMSeBA能更有效增加雞蛋硒含量。
　　試驗(yàn)二酵母硒對(duì)產(chǎn)蛋雞的耐受性評(píng)價(jià)
　　本試驗(yàn)旨在研究飼糧中添加不同水平酵母硒（YSe）對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、血液生化指標(biāo)和蛋硒含量的影響。選取576只21 WK的健康海蘭褐產(chǎn)蛋雞，隨機(jī)分為6處理，每處理6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)16只雞。YSe0為對(duì)照組，飼喂基礎(chǔ)飼糧，YSe.3、YSe.6、YSe.9、YSe3和Yse15組分別飼喂含硒0.30、0.60、0.90、3.0和15.0

7、 mg/kg(來自YSe)的飼糧。預(yù)試期1周，正試期8周。結(jié)果表明：1）與對(duì)照組相比，YSe.9組產(chǎn)蛋率顯著提高（P<0.05），YSe15組產(chǎn)蛋率、平均日采食量、8周末體重和腹脂率均顯著降低（P<0.05），平均蛋重和料蛋比各組間差異不顯著（P>0.05）。2）飼糧中添加 YSe顯著影響蛋殼厚度、蛋黃顏色、蛋殼比例（P<0.05），YSe15組蛋殼厚度、蛋黃顏色和蛋殼比例顯著降低（P<0.05）；蛋形指數(shù)、蛋殼強(qiáng)度、蛋白高度、哈氏單位

8、、蛋白比例和蛋黃比例無顯著影響（P>0.05）。3）飼糧中添加不同水平的YSe對(duì)紅細(xì)胞數(shù)、血小板計(jì)數(shù)、紅細(xì)胞壓積和血紅蛋白無顯著影響（P>0.05）；8周末時(shí)，YSe.3組的白細(xì)胞數(shù)顯著低于除YSe.6組外的其他各組（P<0.05）。4）血液生化指標(biāo)，各組間ALT、AST和CRE-KU差異顯著（P<0.05）。ALT：YSe15組顯著高于YSe.3組（P<0.05）。AST：4周末時(shí)，各組間無顯著差異（P>0.05）；8周末時(shí)，YSe1

9、5組顯著高于YSe.3組（P<0.05）。CRE-KU：YSe0和YSe15組顯著高于YSe.3組。飼糧中添加的YSe對(duì)其他血液生化指標(biāo)無顯著影響（P>0.05）。5）飼糧中添加 YSe能有效提高雞蛋中硒含量（ P<0.05），且隨飼糧硒含量的升高線性升高（R2=0.9790）。由此可見，飼糧中添加 YSe能改善產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì)，有效提高蛋硒含量。但過高的硒（15.0 mg/kg）引起了采食量、體重下降，肝臟轉(zhuǎn)氨酶升高，不利于機(jī)

10、體健康。因此建議開產(chǎn)期海蘭褐產(chǎn)蛋雞飼糧硒（來自YSe）添加量應(yīng)低于15.0 mg/kg。
　　試驗(yàn)三硒代蛋氨酸羥基類似物（HMSeBA）產(chǎn)蛋雞耐受性評(píng)價(jià)
　　本試驗(yàn)旨在通過觀察生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)、血常規(guī)指標(biāo)、血液生化指標(biāo)、血漿抗氧化指標(biāo)、臟器系數(shù)和硒在雞蛋和胸肌中的沉積情況，評(píng)估產(chǎn)蛋雞對(duì)HMSeBA的耐受劑量。選取432只18周齡的海蘭灰產(chǎn)蛋雞，隨機(jī)分為4處理，每處理6個(gè)重復(fù)，每重復(fù)18只雞。對(duì)照組飼喂不加硒的基礎(chǔ)飼糧，其他

11、各組分別在基礎(chǔ)飼糧基礎(chǔ)上添加0.30、0.50和5.0 mg/kg Se（源于HMSeBA）。預(yù)試期1周，正試期8周。
　　結(jié)果表明：1)與對(duì)照組相比，5.0 mg/kg硒對(duì)產(chǎn)蛋雞的生產(chǎn)性能、雞蛋品質(zhì)、臟器系數(shù)和血常規(guī)無顯著影響（P>0.05)。2)組織病理切片的結(jié)果顯示5.0 mg/kg硒組，心、肝、脾、肺、腎、胸腺、胰腺、胃、十二指腸、回腸、直腸、盲腸淋巴結(jié)和骨髓無病理性變化。3)5.0 mg/kg硒組血液生化指標(biāo)和抗氧化指標(biāo)