辣椒秸稈成分及其飼喂產(chǎn)蛋雞效果研究.pdf

1、辣椒是世界性大宗蔬菜品種，也是食品、醫(yī)藥等工業(yè)的重要原料。我國是辣椒的重要主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量一直位居世界前列。但是，在辣椒生產(chǎn)過程中伴生的大量秸稈，一直沒有得到有效利用，造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。本研究通過測定辣椒秸稈營養(yǎng)成分和辣椒素含量、評(píng)價(jià)添加辣椒秸稈對(duì)產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)性能、養(yǎng)分吸收、腸道微生物區(qū)系等的影響，以期為畜禽利用辣椒秸稈作為飼料提供依據(jù)。
　　1.辣椒秸稈營養(yǎng)成分含量的測定分析
　　利用凱氏定氮法、范式纖維測定法和灼燒法分別

2、測定分析了不同辣椒品種（超越馨香和福椒六號(hào)）、不同采收時(shí)間（初期、中期和末期）和不同部位（葉片、側(cè)枝、主桿和全株）秸稈的粗蛋白、粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維、木質(zhì)素和粗灰分等成分含量。結(jié)果顯示:
　　1）相同部位不同采收時(shí)間的成分含量:兩個(gè)品種葉片的粗蛋白、粗灰分、粗纖維和木質(zhì)素含量與側(cè)枝和主桿的粗纖維、酸性洗滌纖維和木質(zhì)素含量為初期＜中期＜末期，側(cè)枝和主桿的粗蛋白和粗灰分含量為初期＞中期＞末期。
　　2）相同采收時(shí)間

3、不同部位的成分含量:兩個(gè)品種粗蛋白和粗灰分含量為葉片＞側(cè)枝＞主桿，粗纖維、酸性洗滌纖維和木質(zhì)素含量為葉片＜側(cè)枝＜主桿。
　　3）全株秸稈成分含量:超越馨香粗蛋白、粗灰分含量略低于福椒六號(hào)，粗纖維、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維和木質(zhì)素含量則高于福椒六號(hào)。
　　4）兩個(gè)品種全株秸稈中粗蛋白、粗纖維、酸性洗滌纖維、中性洗滌纖維和粗灰分的含量范圍分別為14.79％-16.72％、28.55％-33.82％、33.81％-39.61％、

4、35.78％-43.64％和11.20％-11.48％，與苜蓿干草中的相應(yīng)成分含量接近。由此，辣椒秸稈中含有一定量的營養(yǎng)成分，其含量與品種、采收時(shí)間和部位有關(guān);辣椒秸稈可以作為草食畜禽和單胃畜禽一定階段飼料原料。
　　2.辣椒秸稈辣椒素和二氫辣椒素含量的檢測分析
　　利用建立的HPLC法檢測分析了不同辣椒品種（超越馨香和福椒六號(hào)）、不同采收時(shí)間（初期、中期和末期）和不同部位（葉片、側(cè)枝、主桿和全株）秸稈的辣椒素與二氫辣椒素含

5、量。結(jié)果表明:
　　1）用于HPLC檢測的提取液制備方法:辣椒秸稈樣品經(jīng)60℃烘干粉碎，與甲醇溶液混合，超聲提取，經(jīng)離心和微孔濾膜過濾，獲得辣椒秸稈提取液。
　　2）HPLC檢測法:在考察標(biāo)準(zhǔn)和濃縮曲線的線性關(guān)系，評(píng)價(jià)檢測的精確度、重復(fù)性、穩(wěn)定性和回收率的基礎(chǔ)上，建立了檢測辣椒秸稈中辣椒素和二氫辣椒素含量的HPLC法，采用Agilent C18（4.6mm×250mm，5μm）色譜柱，以甲醇-超純水(85∶15)為流動(dòng)相，流

6、速1mL·min-1，檢測波長280nm，柱溫37℃的色譜條件，進(jìn)樣量為10μL，測定時(shí)間為16min;
　　3）不同部位和采收時(shí)間的差異:辣椒秸稈不同部位和收獲時(shí)間的辣椒素含量存在顯著差異(P＜0.05)，兩個(gè)品種葉片中含量均顯著高于側(cè)枝和主桿，葉片、側(cè)枝和主桿的含量在初期、中期和末期的變化存在明顯差異;辣椒秸稈不同部位的二氫辣椒素含量存在顯著差異(P＜0.05)，兩個(gè)品種的葉片含量均顯著高于側(cè)枝和主桿，收獲時(shí)間的影響與品種有關(guān)

7、，福椒六號(hào)的受時(shí)間影響程度明顯大于超越馨香;兩個(gè)品種均存在顯著的時(shí)間×部位交互效應(yīng)(P＜0.05）。
　　4）全株秸稈的種間差異:品種對(duì)全株秸稈辣椒素和二氫辣椒素含量具有極顯著影響(P＜0.01)，超越馨香中期和末期辣椒素、中期二氫辣椒素含量顯著高于福椒六號(hào)，但末期二氫辣椒素含量顯著低于福椒六號(hào);超越馨香秸稈中辣椒素和二氫辣椒素含量約為果實(shí)的11.2％和10.7％，福椒六號(hào)約為8.00％和12.0％，均明顯低于果實(shí)。由此，本研究建

8、立的檢測辣椒秸稈辣椒素和二氫辣椒素含量的HPLC方法是可行的;辣椒秸稈中含有一定量的辣椒素和二氫辣椒素，含量明顯低于辣椒果實(shí)，且與品種、部位和采收時(shí)間有關(guān)。
　　3.添加辣椒秸稈對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、養(yǎng)分吸收、蛋品質(zhì)和腸道微生物區(qū)系的影響
　　在50周齡海蘭褐蛋雞日糧中分別添加0、3％、5％辣椒秸稈粉(分別為對(duì)照組、試驗(yàn)1組和2組），比較分析了試驗(yàn)期間（60天）蛋雞的生產(chǎn)性能（產(chǎn)蛋率、蛋料比、破蛋率、淘汰率和經(jīng)濟(jì)效益）、養(yǎng)分吸收（

9、采食量、試驗(yàn)第30天和60天糞樣成分）、雞蛋品質(zhì)（蛋形指數(shù)、蛋殼強(qiáng)度、蛋重、蛋黃顏色和哈氏單位等）和試驗(yàn)?zāi)╇u糞和盲腸微生物區(qū)系的影響與變化，希望闡明產(chǎn)蛋雞利用添加辣椒秸稈飼料的效果。結(jié)果顯示:
　　1）生產(chǎn)性能:添加辣椒秸稈對(duì)產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋率、蛋料比和死淘率無顯著影響，但顯著提高了破蛋率;對(duì)雞蛋品質(zhì)無顯著影響，但改變了蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度、蛋重和蛋黃顏色隨養(yǎng)殖時(shí)間的變化規(guī)律;試驗(yàn)期間，辣椒秸稈添加組的毛利潤均明顯低于對(duì)照組。
　　

10、2）養(yǎng)分吸收:添加辣椒秸稈對(duì)蛋雞的采食量、糞粗蛋白、酸洗纖維和中洗纖維含量無明顯影響，但明顯降低了糞粗灰分和粗纖維的含量，并改變了糞樣粗灰分、粗纖維和中性洗滌纖維含量隨養(yǎng)殖時(shí)間的變化規(guī)律。
　　3）糞樣和盲腸微生物區(qū)系:添加辣椒秸稈對(duì)雞糞和盲腸微生物DGGE圖譜的相似性和條帶數(shù)的影響不顯著。由此，添加辣椒秸稈可顯著提高雞蛋的破蛋率和粗灰分的吸收，對(duì)其它生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)、養(yǎng)分吸收等指標(biāo)、糞樣和盲腸微生物區(qū)系影響不明顯，但養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益