野生歐李鈣素分配特性的研究.pdf

1、以野生歐李為試材，研究了不同組織器官年生長(zhǎng)發(fā)育過程中鈣形態(tài)含量變化、不同形態(tài)鈣的組成與鈣的分配以及各器官之間的相互關(guān)系。研究結(jié)果表明，野生歐李各組織器官干(鮮)物質(zhì)分配隨生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程而變化，各器官干物質(zhì)積累與相應(yīng)器官水分代謝存在高度相關(guān)，水分代謝直接影響鈣素的吸收、轉(zhuǎn)移與分配。不同生育期各器官鈣含量變化主要發(fā)生在開花期和果實(shí)發(fā)育期。開花期，花器官出現(xiàn)鈣含量高峰，木質(zhì)部和韌皮部出現(xiàn)鈣含量低谷；果實(shí)發(fā)育期，除果實(shí)中鈣含量呈下降趨勢(shì)外，其它各

2、組織器官均出現(xiàn)鈣含量高峰；萌動(dòng)期至開花期，鈣主要分配在韌皮部，果實(shí)發(fā)育期主要分配在新稍?；钚遭}(水溶鈣)是鈣吸收和運(yùn)輸?shù)闹饕}形態(tài)，木質(zhì)部和果柄中鈣主要以果膠鈣形態(tài)存在為主，韌皮部和新稍中鈣主要以草酸鈣形態(tài)存在，花和果實(shí)中的鈣主要以果膠鈣形態(tài)為主。 野生歐李果實(shí)鈣累積主要發(fā)生在兩個(gè)階段：一是發(fā)生在幼果細(xì)胞分裂期，即花后45d出現(xiàn)一次累積高峰，單果累積量達(dá)總量的70％，另一次累積高峰發(fā)生在細(xì)胞膨大期，累積時(shí)間大約持續(xù)30d。果實(shí)中

3、活性鈣累積高峰分別出現(xiàn)在兩次吸鈣高峰，細(xì)胞分裂期以果膠鈣形態(tài)積累為主，而細(xì)胞膨大期以水溶鈣形態(tài)積累為主，說明活性鈣形態(tài)組分對(duì)野生歐李果實(shí)鈣吸收積累貢獻(xiàn)最大，可能是歐李果實(shí)高鈣特性的重要機(jī)制；開花期鈣吸收動(dòng)力源于受精作用，新稍葉片的蒸騰作用是野生歐李果實(shí)鈣吸收的主要?jiǎng)恿?。果柄中以活性鈣積累為主，非活性鈣(草酸鈣)的積累并未影響果實(shí)鈣素吸收和轉(zhuǎn)移；果實(shí)各部位鈣累積量大小為：果肉＞果核仁＞果核皮，分別占總鈣量的72.50％、11.56％和15

4、.94。果實(shí)鈣形態(tài)累積量大小為：水溶鈣＞果膠鈣＞磷酸鈣＞草酸鈣＞殘?jiān)}，分別占果實(shí)總鈣量的47.30％、22.57％、15.61％、13.67％、0.85％。歐李果實(shí)鈣形態(tài)組成受遺傳控制，遺傳類型不同其含量存在明顯差異。補(bǔ)鈣處理對(duì)果實(shí)鈣形態(tài)含量及組成影響較大，而嫁接處理對(duì)果實(shí)鈣形態(tài)含量及組成無明顯影響。果實(shí)貯藏可引起鈣形態(tài)轉(zhuǎn)化，實(shí)生類型果實(shí)貯藏可增加果實(shí)中活性鈣組分，降低非活性鈣組分；補(bǔ)鈣處理果實(shí)貯藏降低活性鈣組分，增加非活性鈣組分；嫁