慶陽(yáng)市冬小麥品質(zhì)育種及高分子優(yōu)質(zhì)亞基組成評(píng)價(jià)與分析.pdf

1、冬小麥?zhǔn)菓c陽(yáng)市主要農(nóng)產(chǎn)品，其生產(chǎn)狀況對(duì)該市經(jīng)濟(jì)發(fā)展意義重大。隨著人民生活水平的提高和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，小麥品質(zhì)問(wèn)題日益受到各方面重視。全球經(jīng)濟(jì)一體化，特別是加入WTO以后，小麥及其產(chǎn)品在市場(chǎng)上所占的份額將取決于品質(zhì)的優(yōu)劣，如能實(shí)現(xiàn)小麥品種的優(yōu)質(zhì)專用化，并加以專業(yè)化開發(fā)，則能培養(yǎng)起新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，從而利于慶陽(yáng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和促進(jìn)農(nóng)民收入。文章根據(jù)慶陽(yáng)的氣候、土壤等的生態(tài)條件，分析育成品種的品質(zhì)現(xiàn)狀與國(guó)家小麥品質(zhì)研究的差距，提出今后冬小麥品質(zhì)育

2、種的突破點(diǎn)與技術(shù)路線及措施， 冬小麥?zhǔn)菓c陽(yáng)主要的糧食作物，在全市的糧食總產(chǎn)中居第一位，其蛋白質(zhì)含量雖然較豆科作物低，但由于小麥粉制品是人們的主要食品來(lái)源，小麥蛋白成為人類主要的蛋白質(zhì)來(lái)源，文章分析了慶陽(yáng)主栽品種和育成品種麥谷蛋白亞基組成情況，取得以下主要結(jié)果： 1.慶陽(yáng)育成品種的品質(zhì)較高，其蛋白質(zhì)含量比全國(guó)平均水平高出3.78個(gè)百分點(diǎn)，賴氨酸含量與全國(guó)平均水平差別不明顯。面粉加工品質(zhì)所要求的指標(biāo)普遍偏高，高過(guò)全國(guó)平均水平

3、，沉降值作為衡量面筋質(zhì)量?jī)?yōu)劣的基本指標(biāo)，高出全國(guó)平均水平25.8個(gè)百分點(diǎn)。 2.慶陽(yáng)冬小麥育成品種中，HMW-GS的組成以Null、7+8、2+12(60.00％)為主，這與我國(guó)大部分省份和全國(guó)的研究結(jié)果是一致的，也是慶陽(yáng)與發(fā)達(dá)國(guó)家小麥品質(zhì)之差距； 3.慶陽(yáng)冬小麥育成品種中，HMW-GS組成以1、7+8、2+12類型增加，出現(xiàn)頻率達(dá)37.5％，同時(shí)2*、14+15亞基在育成品種中有出現(xiàn)，這可能是慶陽(yáng)冬小麥優(yōu)于其他地區(qū)之處

4、； 4.慶陽(yáng)冬小麥育成品種中，在一個(gè)位點(diǎn)或多個(gè)位點(diǎn)組合優(yōu)質(zhì)亞基的品種較多，公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)亞基組合類型中，1、7+8、5+10在白齊麥和慶豐1號(hào)中同時(shí)出現(xiàn)，這兩個(gè)品種在三個(gè)位點(diǎn)上聚合有優(yōu)質(zhì)亞基，對(duì)該市冬小麥品種的品質(zhì)影響相當(dāng)重要； 5.慶陽(yáng)育成品種與慶陽(yáng)主栽品種(包括外引)之間高分子量麥谷蛋白組成出現(xiàn)差異，主栽品種48份材料有20種亞基組合類型，說(shuō)明具有豐富的遺傳多樣性亞基，A染色體有缺失較多。慶陽(yáng)育成品種中，40份材料有9種