番石榴活性物質(zhì)的提取及其藥理作用的研究.pdf

1、番石榴是一種熱帶水果,現(xiàn)廣泛分布和種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。因其營(yíng)養(yǎng)豐富,維生素 C含量高,以及民間有用番石榴葉治療糖尿病、腹痛、風(fēng)濕、解熱、胃痛、驅(qū)蟲、嘔吐、下瀉、腸炎等疾病,引起越來越多的科學(xué)家及學(xué)者們的關(guān)注。人們不僅研究它的可食部分——果實(shí),還研究其根、莖、葉的藥理作用。近年來,尤其對(duì)番石榴葉揮發(fā)油的成分及葉芳香氣味的成分研究較深入。為了更好地推廣、開發(fā)和利用番石榴,本文從幾個(gè)方面對(duì)其進(jìn)行了研究,結(jié)果如下:
　　1.測(cè)定了番石

2、榴的水分、蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、維生素C、維生素B2和總灰分的含量。發(fā)現(xiàn)維生素C的含量為20~60mg/100g,較文獻(xiàn)報(bào)道的低。這也許與不同品種以及不同季節(jié)取材檢測(cè)有關(guān)。實(shí)驗(yàn)得到每百克番石榴果實(shí)可食部分的水分為87.24g、蛋白質(zhì)0.524g、粗纖維3.526g、粗脂肪0.7g、維生素B20.175mg、總灰分8.47g。
　　2.設(shè)計(jì)正交實(shí)驗(yàn),探討了超聲波法從番石榴葉中提取黃酮類物質(zhì)的最佳條件。綜合各因素確定最佳提取條件為乙

3、醇濃度40％,固料比(番石榴干葉:浸提劑)=1g:60ml,乙醇浸泡25h,超聲波處理時(shí)間50min,獲得提取液中黃酮類物質(zhì)含量為9.9167%。并采用牛津杯法做抑菌實(shí)驗(yàn),結(jié)果表明番石榴葉和果實(shí)的水提、醇提粗提液對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、枯草芽孢桿菌、陰溝腸桿菌、溶血葡萄球菌等均有很好的抑菌效果。葉和果實(shí)的總黃酮提取液的抑菌效果也很明顯。
　　3.初步研究了番石榴果實(shí)粗蛋白提取液降糖尿病血糖的效果。通過注射四氧嘧啶致糖尿病小鼠模

4、型,灌喂番石榴果實(shí)粗蛋白液7d后檢測(cè)小鼠空腹血糖值,再進(jìn)行胰腺組織切片觀察。結(jié)果灌喂提取液的實(shí)驗(yàn)小鼠血糖值明顯降低,模型組及陰性對(duì)照組的血糖值無顯著變化。切片觀察結(jié)果也顯示,治療組的組織病變相對(duì)于模型組有不同程度的良性改善。
　　4.實(shí)驗(yàn)檢測(cè)了番石榴果實(shí)粗蛋白液的抗氧化性。通過對(duì)超氧陰離子和羥自由基的清除試驗(yàn),發(fā)現(xiàn)番石榴果實(shí)粗蛋白液對(duì)超氧陰離子有一定的清除作用,但沒有量效關(guān)系;對(duì)羥自由基,在Fenton反應(yīng)體系中,僅在某一特定值時(shí)

5、具有清除能力,高于或低于該值均沒有清除作用,其作用現(xiàn)象類似Vc,反而促進(jìn)羥自由基的生成。
　　5.本次實(shí)驗(yàn)研究了番石榴提取液對(duì)宮頸癌(Hela)細(xì)胞及食管癌(Ec109)細(xì)胞生長(zhǎng)的抑制作用。采用體外細(xì)胞培養(yǎng)法,MTT法檢測(cè)癌細(xì)胞生長(zhǎng)抑制率。結(jié)果表明,番石榴葉和果實(shí)的粗水溶性黃酮液及粗醇溶性黃酮液,均能在體外較強(qiáng)地抑制兩種癌細(xì)胞生長(zhǎng)。抑制 Hela細(xì)胞生長(zhǎng)作用最強(qiáng)的是濃度為5.000mg/L的番石榴葉粗水溶性黃酮,抑制率達(dá)70.84