甜菜堿抗三黃雞肉雞熱應激效應及其使用安全性評價的研究.pdf

1、本試驗研究了甜菜堿抗三黃雞肉雞熱應激的效應，從多方面揭示了其抗熱應激的機理，為利用甜菜堿開發(fā)抗肉雞熱應激添加劑奠定了一定的基礎；應用毒理學的方法對甜菜堿添加劑使用安全性進行了評價，確定了在肉雞日糧中添加甜菜堿的安全使用劑量范圍。試驗研究分為兩大部分： 第一部分：甜菜堿添加劑抗三黃雞肉雞熱應激效應的研究。目的在于探討甜菜堿添加劑抗三黃雞肉雞熱應激的效應，并從組織學、營養(yǎng)學、免疫學和內(nèi)分泌學以及血液生物化學等方面揭示甜菜堿抗熱應激效

2、應的機理。將1日齡112只三黃雞育雛至28日齡后，在第29日齡隨機分為四組，每組以籠為單位，每個籠子裝4只雞，每組7個重復。第Ⅰ組為對照組，第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組為試驗組，分別在基礎日糧中添加0.05％、0.1％、O.2％的甜菜堿。在整個試驗期（第29日齡~91日齡）內(nèi)，雞舍內(nèi)的溫度保持在30℃左右，濕度保持在66％左右，使肉雞處于熱應激狀態(tài)。試驗期內(nèi)測定了肉雞的生產(chǎn)性能，組織器官的生長發(fā)育，營養(yǎng)物質(zhì)的代謝，免疫功能，血液生理生化指標，血清T<

3、,3>、皮質(zhì)酮等激素的含量。試驗結(jié)果如下：①在整個試驗期內(nèi)，在日糧中添加0.05％、0.1％和0.2％甜菜堿組肉雞的平均日采食量分別比對照組高2.36％

4、高5.59％（p>0.05）、1.75％（p>0.05）和8.39％（p>0.05）。②甜菜堿能促進肉雞肝臟的生長發(fā)育，其中在第91日齡時，在日糧中添加0.2％甜菜堿組肉雞肝臟的重量比對照組高39.89％（P<0.01）。③甜菜堿能提高肉雞胸腺、脾臟、法氏囊的絕對重量和器官指數(shù)，其中在第91日齡時，在日糧中添加0.2％甜菜堿組肉雞脾臟的重量和脾臟指數(shù)分別比對照組提高了99.73％（p<0.01）和75.57（p<0.01）④在第45日齡

5、時，在日糧中添加0.1％甜菜堿組肉雞血液中紅細胞總數(shù)和血紅蛋白含量分別比對照組高117.16％（p<0.01）和30.78％（p<0.05）；在日糧中添加0.2％甜菜堿試驗組肉雞血液中的紅細胞C<,3b>受體花結(jié)率比對照組高40,42％（p<0.05）。⑤在第88～90日齡時，在日糧中添加0.2％甜菜堿試驗組肉雞的能量表觀代謝率和蛋白質(zhì)表觀代謝率分別比對照組高3.25％（p>0.05）和14.71％（p>0.05）。⑥在第70日齡時，在

6、日糧中添加0.05％甜菜堿組肉雞血清無機磷的含量比對照組高83.42％（p0.05％組>0.1％組>0.2％組，各組間的差異都達到了極顯著水平（p<0.01）；在第49目齡時，在日糧中添加O.2％甜菜堿組肉雞血糖濃度比對照組高14.10％（p<0.05），但在第91日齡時，在日糧中添加0.1％和0.2％甜菜堿試驗組雞血糖濃度分別比對照組低10.04％（p<0.05）和9.22

7、％（p<0.05）。⑦在第49日齡和第91日齡時，在日糧中添加0.2％甜菜堿組肉雞甲狀腺重量分別比對照組高28.59％（p<0.01）和85.86％（p<0.01）⑧在第49日齡時，在日糧中添加0.05％甜菜堿組肉雞血清T<,3>含量比對照組高73.49％（p<0.05），在日糧中添加0.2％甜菜堿組肉雞血清T<,4>和皮質(zhì)酮含量分別比對照組高81.34％（19<0.05）和113.93％（p<0.05）：在第91日齡時，在日糧中添加0

8、.2％甜菜堿組肉雞血清皮質(zhì)酮含量比對照組低53.41％（p<0.05）。⑨甜菜堿能緩解熱應激對肉雞心臟、肝臟、胸腺、脾臟、法氏囊、甲狀腺和睪丸等器官的損傷，從而維持了組織器官的正常生理功能，促進生長。⑩甜菜堿能延緩胸腺、脾臟和法氏囊免疫器官的退化，從而提高了機體的免疫力。 本研究表明了： 甜菜堿能提高熱應激肉雞的生產(chǎn)性能，以日糧中添加0.2％劑量的效果最好。其機理是： ①甜菜堿能顯著提高熱應激肉雞的采食量、平均日

9、增重、飼料轉(zhuǎn)化率。 ②甜菜堿能促進熱應激肉雞心臟、肝臟等組織器官的生長發(fā)育，并能緩解熱應激對組織細胞的損傷； ③甜菜堿能顯著提高熱應激肉雞的胸腺、脾臟、法氏囊的免疫水平； ④甜菜堿能提高熱應激肉雞對能量、蛋白質(zhì)、鈣、磷的代謝水平； ⑤甜菜堿能促進或者調(diào)節(jié)熱應激肉雞血清T <,3 >、T <,4 >、皮質(zhì)酮、IGF-1激素的分泌。． 第二部分：甜菜堿使用安全性的評價。作為飼料添加劑，應用毒理學的方法

10、，對甜菜堿進行安全性評價，并初步估計甜菜堿作為肉雞飼料添加劑的安全劑量范圍。選用昆明系小白鼠，采用經(jīng)口灌胃方式給藥，進行了甜菜堿的急性毒性試驗，蓄積毒性試驗，亞急性試驗，精子畸形試驗，微核率試驗，一代生殖毒性試驗和致畸試驗，試驗結(jié)果表明：①對昆明系小白鼠，經(jīng)口服甜菜堿的LD <,50 >為2512mg/kg，對雄性昆明系小白鼠口服甜菜堿的LD<,50 >為2710mg/kg，對雌性小鼠口服甜菜堿的LD<,50 >為2330mg/kg，說

11、明甜菜堿屬于低毒物質(zhì)。②甜菜堿的蓄積毒性系數(shù)為4.8，屬于輕度蓄積物質(zhì)。⑧837mg/kg劑量的甜菜堿嚴重抑制了小鼠的生長，在此條件下，肝臟器官指數(shù)顯著（p＜0.05）低于陰性對照組，肝臟的病理變化最為明顯和嚴重。④837mg/kg劑量組和251mg/kg劑量組小鼠骨髓細胞微核率均極顯著（p＜0.01）高于陰性對照組。⑤837mg/kg劑量組和251mg/kg劑量組小鼠精子畸形率均顯著高于陰性對照組（p＜0。01）。⑥251mg/kg劑

12、量組4天后仔鼠的存活率顯著低于對照組（p＜0.05），但25mg/kg甜菜堿劑量組4天后仔鼠的存活率比對照組高6.43％p＞0.05）；837mg/kg劑量組仔鼠的窩平均初生體重和21天后窩平均體重均顯著低于對照組（p＜0.05）。⑦837mg/kg劑量組仔鼠的活胎率低于陰性對照組（p＞0．05），并且在胎兒平均體重、平均體長和平均尾長這三個指標上極顯著低于陰性對照組（p＜0.01）；251mg/kg劑量組仔鼠的平均體長也顯著低于陰性對

13、照組（p＜0.01），但25mg/kg劑量組仔鼠的活胎率高于陰性對照組（p＞0.05），84mg/kg劑量組仔鼠的平均尾長也高于陰性對照組（p＞0.05）；837mg/kg劑量組仔鼠的外觀畸形率極顯著（p＜0.01）高于陰性對照組。 本研究表明了： ①小鼠口服甜菜堿的半數(shù)致死量為2512 mg/kg，蓄積毒性系數(shù)為4.8，說明甜菜堿屬于低毒和輕度蓄積的物質(zhì)； ②高劑量的甜菜堿不但不利于組織器官的生長發(fā)育，還對組織