紅曲霉液態(tài)發(fā)酵法高產(chǎn)麥角固醇的研究.pdf

1、本試驗(yàn)通過(guò)篩選了四株紅曲霉菌株Monascussp.ZZ、MonascusrubberZK、MonascuspurpurersGx、Monascussp.XM，得到高產(chǎn)麥角固醇的菌株-ZZ，每克菌體中含麥角固醇675.4μg，并對(duì)其進(jìn)行麥角固醇的產(chǎn)量研究，得到在120h為菌株-ZZ的麥角固醇產(chǎn)量峰值，每克菌體含746.1μg麥角固醇。用HPLC和紫外測(cè)定進(jìn)行方法比較，兩者之間沒(méi)有過(guò)大差異。 在對(duì)液體培養(yǎng)條件的研究上發(fā)現(xiàn)，接種量為

2、10％時(shí)每克菌體含772.8μg麥角固醇，接種量越大生物量則越大；初始pH對(duì)菌體生物量有一定影響，但是麥角固醇含量較低；培養(yǎng)溫度為30℃時(shí)每克菌體含747.6μg麥角固醇，溫度過(guò)高會(huì)對(duì)麥角固醇的合成產(chǎn)生抑制；轉(zhuǎn)速為220r/min時(shí)每克菌體中含775.1μg麥角固醇，轉(zhuǎn)速過(guò)大會(huì)造成細(xì)胞破損從而生物量降低，轉(zhuǎn)速過(guò)小又會(huì)對(duì)麥角固醇合成不利。 培養(yǎng)基的優(yōu)化我們先進(jìn)行了單因子的篩選，得到：乳糖3.0％時(shí)每克菌體中麥角固醇含量有1024.

3、1μg，牛肉膏2.0％每克菌體中麥角固醇的含量有1351.1μg，MgSO41.00％時(shí)每克菌體中麥角固醇含量有957.9μg。再對(duì)所篩選出來(lái)的單因子進(jìn)行選擇，考慮麥角固醇產(chǎn)量和成本的問(wèn)題，對(duì)最后確定的五個(gè)因素葡萄糖、酵母膏、(NH4)2SO4、MgSO4、KH2PO4進(jìn)行回歸分析，用D-最優(yōu)先對(duì)ε進(jìn)行分析，并采用二次飽和D-最優(yōu)設(shè)計(jì)的方法進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)和建立多項(xiàng)式回歸模型，通過(guò)整理多項(xiàng)式得到最高指標(biāo)時(shí)各個(gè)因素組合：葡萄糖3.7％、酵母膏