果蔬一次性氣調(diào)保鮮裝置的研究.pdf

1、近年來,世界各國極為重視果蔬貯藏技術(shù)的研究、開發(fā)和應(yīng)用,各種保鮮技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生,其中氣調(diào)保鮮被認(rèn)為是當(dāng)今最理想的保鮮技術(shù)。但是它投資大、成本高、控制復(fù)雜、管理技術(shù)高,難以在采摘現(xiàn)場使用。本文提出了便于采摘現(xiàn)場使用的一次性氣調(diào)保鮮的概念、原理。通過對荔枝、龍眼的實(shí)驗(yàn),研究了采用一次性氣調(diào)保鮮技術(shù)在采摘現(xiàn)場保鮮果蔬的可行性。研究了一次性氣調(diào)保鮮裝置,并建立了實(shí)現(xiàn)保鮮箱體的初始?xì)怏w成分的數(shù)學(xué)模型。通過采用一次性氣調(diào)保鮮裝置保鮮荔枝的試驗(yàn),完善了

2、一次性氣調(diào)保鮮裝置,形成了一次性氣調(diào)保鮮裝置的操作流程。為一次性氣調(diào)保鮮裝置的推廣提供了有用的參考。研究結(jié)果表明:用一次性氣調(diào)保鮮技術(shù)保鮮能采用CA、MA貯藏方法貯藏的果蔬是可行的。根據(jù)果蔬的種類、保鮮箱的容積以及保鮮箱內(nèi)的果蔬質(zhì)量來確定箱體內(nèi)的初始?xì)怏w含量。使用一次性氣調(diào)保鮮裝置保鮮果蔬,可延長果蔬的貯藏時(shí)間,提高貯藏質(zhì)量,而且還可以大大降低果蔬的失重率。一次性氣調(diào)保鮮裝置具有廣闊的推廣應(yīng)用前景,有良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,可為廣大農(nóng)