15964.酒店管理專業(yè)大學(xué)生可雇傭性研究——以x學(xué)院為例

1、I分類號(hào)分類號(hào)密級(jí)UDC學(xué)校代碼學(xué)校代碼專業(yè)碩士研究生學(xué)位論文酒店管理專業(yè)大學(xué)生可雇傭性研究——以X學(xué)院為例學(xué)院（部、所）：學(xué)院（部、所）：商學(xué)院商學(xué)院專業(yè)：業(yè)：工商管理工商管理姓名：名：楊舒然楊舒然導(dǎo)師：師：黃麗黃麗副教授副教授論文起止時(shí)間：2016年9月~2017年5月中文摘要和關(guān)鍵詞I隨著國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施，云南同東南亞、南亞等區(qū)域旅游合作的重要性日益凸顯。住宿業(yè)作為旅游業(yè)的支柱之一，也緊跟趨勢(shì)迅猛發(fā)展。到2015年底，全

2、省共有星級(jí)飯店614家，其中五星級(jí)20家、四星級(jí)73家，引進(jìn)了24家國(guó)際知名品牌酒店集團(tuán)下的48個(gè)品牌入駐，特色客棧超過3000余家酒店市場(chǎng)的人才需求量相當(dāng)之大，且此數(shù)據(jù)每年都在持續(xù)遞增中。而人才的供給方，各類開設(shè)酒店管理專業(yè)的中高職院校每年畢業(yè)學(xué)生人數(shù)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到行業(yè)發(fā)展的需求。就在人才空缺量這么大的酒店行業(yè)，畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)率僅為55%，三年后仍在酒店行業(yè)的僅為20%，這從一定程度上說明學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生和社會(huì)的實(shí)際需求存在差距，酒店管理

3、畢業(yè)生各方面的能力及素質(zhì)與企業(yè)的工作崗位要求不相匹配。由于就業(yè)現(xiàn)狀不佳，本文旨在研究酒店管理專業(yè)大學(xué)生的可雇傭性構(gòu)成要素及提升策略，目的是為了讓本身就量少的專業(yè)人才能夠在專業(yè)的領(lǐng)域內(nèi)找到適合自己的崗位，并在行業(yè)內(nèi)長(zhǎng)期的發(fā)展下去。由于本文作者在旅游類高職院校擔(dān)任教育教學(xué)工作的原因，本文的研究對(duì)象樣本為X學(xué)院酒店管理專業(yè)大學(xué)生，期間通過集中訪談、個(gè)別訪談與結(jié)果分析，提煉出酒店管理專業(yè)大學(xué)生的可雇傭性構(gòu)成要素，分為知識(shí)、技能、素質(zhì)三大方面。并

4、且針對(duì)具體的要素構(gòu)成分別從學(xué)生個(gè)人、從學(xué)校（培養(yǎng)教育者）、從人才使用者（用人企業(yè)）這三個(gè)角度提出了提升可雇傭性的策略。其中最主要、最有效的是針對(duì)學(xué)校教育提出的方案：從酒店管理專業(yè)的規(guī)劃、人才培養(yǎng)方案、課程設(shè)置、重點(diǎn)能力的培養(yǎng)方面提出具體的措施。通過本研究，能夠啟發(fā)類似院校酒店管理專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)進(jìn)一步明確人才培養(yǎng)目標(biāo)、完善人才培養(yǎng)方案，開發(fā)適應(yīng)行業(yè)需要的課程，培養(yǎng)更加適應(yīng)行業(yè)需要的專門人才；能夠提升酒店行業(yè)從業(yè)者的能力、素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量、就業(yè)