不同蛋氨酸源相對(duì)營養(yǎng)價(jià)值的比較.pdf

1、固體消旋蛋氨酸(DLM)和蛋氨酸羥基類似物自由酸(MHA-FA)是兩種常用的蛋氨酸添加劑.該試驗(yàn)旨在研究兩種蛋氨酸添加劑的相對(duì)生物學(xué)效價(jià),并得出肉仔雞適宜的蛋氨酸添加量.試驗(yàn)采用單因素完全隨機(jī)設(shè)計(jì).7日齡艾維茵肉仔雞560只,隨機(jī)分為7個(gè)處理,每處理5個(gè)重復(fù),每重復(fù)16只,試驗(yàn)持續(xù)至42日齡.設(shè)計(jì)7種試驗(yàn)日糧,DLM設(shè)兩個(gè)添加水平(處理A、D),MHA-FA設(shè)四個(gè)添加水平(處理B、C、E、F).處理A、B、C的蛋氨酸符合NRC(1994

2、)標(biāo)準(zhǔn)(前期占日糧的0.50%,后期占日糧的0.37%),處理D、E、F中蛋氨酸不符合NRC(1994)標(biāo)準(zhǔn)(前期占日糧的0.40%,后期占日糧的0.32%),處理G為對(duì)照組.前期處理A和處理D分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.20%(后期0.10%)和0.10%(后期0.05%)的DLM.前期處理B、C、E、F分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.30%(后期0.15%)、0.23%(后期0.11%)、0.15%(后期0.08%),和0.12%(后期0.06

3、%)的MHA-FA.自由采食飲水.計(jì)算各周及全期增重、采食量和料肉比.試驗(yàn)結(jié)束時(shí),放血屠宰測(cè)肉仔雞胴體品質(zhì),無放血屠宰測(cè)肉雞整體能量、蛋白含量及其沉積率.試驗(yàn)結(jié)果如下:1.基礎(chǔ)日糧中添加適宜水平的蛋氨酸可顯著改善肉雞的生產(chǎn)性能(P<0.05),但不影響肉雞的采食量.2.肉仔雞的蛋氨酸需要量為,肉小雞階段0.44%(ME2900Kcal/Kg,CP19.5%),肉中大雞階段0.35%(ME2930Kcal/Kg,CP18.0%).肉雞對(duì)蛋

4、氨酸的添加呈二次曲線規(guī)律.對(duì)生產(chǎn)性能來說,MHA-FA的相對(duì)生物學(xué)效價(jià)分別是64%(肉小雞日增重),55%(肉小雞料肉比),85%(肉中大雞日增重),60%(肉中大雞料肉比),74%(全期日增重),61%(全期料肉比).3.添加MHA-FA對(duì)肉仔雞的腹脂率無影響,添加DLM可顯著降低肉仔雞的腹脂率.添加DLM和MHA-FA均可提高肉仔雞的胸肌率,降低腿肌率.MHA-FA相對(duì)于DLM的生物學(xué)效價(jià)是74%(胸肌率),72%(腿肌率).4.添