廣西柳州麻花雞可利用賴(lài)氨酸、可利用含硫氨基酸和可利用蘇氨酸需要量研究.pdf_第1頁(yè)
已閱讀1頁(yè),還剩40頁(yè)未讀, 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說(shuō)明:本文檔由用戶(hù)提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文廣西柳州麻花雞可利用賴(lài)氨酸、可利用含硫氨基酸和可利用蘇氨酸需要量研究姓名:王瑛申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別:碩士專(zhuān)業(yè):動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料科學(xué)指導(dǎo)教師:王康寧20030601一、引言近年來(lái),隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高,人們的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)不斷增強(qiáng)優(yōu)質(zhì)、安全的肉雞產(chǎn)品備受關(guān)注,需求量劇增。消費(fèi)者不僅要求肉雞產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富,而且要有良好的感官性狀和口味,更重要的是要求產(chǎn)品安全無(wú)污染。以國(guó)外引進(jìn)的白羽為主體的快速型肉雞產(chǎn)品

2、風(fēng)味嚴(yán)重不足,而且抗病力差,在飼養(yǎng)過(guò)程中往往大量使用抗生素類(lèi)藥物,雞肉產(chǎn)品的安全性問(wèn)題空前突出,導(dǎo)致肉雞生產(chǎn)急劇萎縮。如國(guó)內(nèi)最大的肉雞飼養(yǎng)省份廣東省,其自羽肉雞所占比例由90年代初的85%下降到2000年的7%。優(yōu)質(zhì)土雞由于其肌肉嫩滑,肌纖維細(xì)小肌問(wèn)脂肪分布均勻,水分含量低,雞味濃郁,風(fēng)味佳,產(chǎn)品安全無(wú)污染而獨(dú)具特色,深受市場(chǎng)歡迎,現(xiàn)今土雞售價(jià)是一般肉雞的23倍,顯示出廣闊的市場(chǎng)前景和誘人的經(jīng)濟(jì)效益,同時(shí)也展現(xiàn)了我國(guó)肉雞生產(chǎn)的重要趨勢(shì)和

3、方向。遺傳基因決定動(dòng)物的生長(zhǎng)特異性,快速生長(zhǎng)意味著蛋白質(zhì)沉積量高,這要求有充足的賴(lài)氨酸供給。當(dāng)一個(gè)動(dòng)物品種體組織的蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,則它的賴(lài)氨酸需要量高(趙素梅,2000)。一般情況下體組成(如體蛋白與體脂肪的比)是預(yù)測(cè)不同品種家禽氨基酸需要量是否不同的關(guān)鍵指標(biāo)(Baker,1994)。不同品種的雞,對(duì)AA需要量的差異大小,研究報(bào)道不盡一致。RostagnoandPack(1995)報(bào)道:不同生長(zhǎng)速度的雞,獲得最大增重、最佳料重

4、比和最大胸肌產(chǎn)量的適宜Lys需要量差異較大。Rosa等(2001a)研究表明,來(lái)亨雞生長(zhǎng)速度極顯著低于ArborAcress,11S日齡來(lái)亨雞Thr需要量顯著低于ArborAcress肉雞。我國(guó)雞地方品種繁多,屬優(yōu)良地方品種之列的就有20余種。目前我國(guó)頒布的地方品種肉雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn),其能量和蛋白質(zhì)需要主要參照廣東雞對(duì)別的地方雞種不一定適合(韋風(fēng)英2000)。國(guó)內(nèi)有關(guān)地方雞營(yíng)養(yǎng)需要的報(bào)道主要是對(duì)蛋白質(zhì)和能量方面的研究(鄭誠(chéng)1993;李俊波等1

5、998;陳繼蘭等1998;瞿明仁等1999;胡忠澤等2000:崦新躍等2001;康相濤等2002;李建民等2002)而對(duì)氨基酸需要量的報(bào)道較少。就中國(guó)大陸而言,僅見(jiàn)陳繼蘭(1997)對(duì)121日齡石歧黃肉雞總SAA和總Lys需要量、徐建雄等(2002)對(duì)12l曰糧優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞總SAA水平和劉雪蘭等(2002)對(duì)泰和烏骨雞生長(zhǎng)前期的Thr需要量進(jìn)行了研究。臺(tái)灣近兩年關(guān)于地方肉用黃雞營(yíng)養(yǎng)需要量方面的文獻(xiàn)報(bào)道稍多,如詹德芳(1994)、徐阿里等

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無(wú)特殊說(shuō)明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶(hù)所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒(méi)有圖紙預(yù)覽就沒(méi)有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 眾賞文庫(kù)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶(hù)上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶(hù)上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶(hù)因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論