姜曲海瘦肉型新品種親本豬肉品質及其相關性狀的比較研究.pdf_第1頁
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文檔簡介

1、揚州大學碩士學位論文姜曲海瘦肉型新品種親本豬肉品質及其相關性狀的比較研究姓名：王學峰申請學位級別：碩士專業(yè)：動物營養(yǎng)與飼料科學指導教師：經(jīng)榮斌20020501揚州大學碩士學位論文6)杜杜楓姜豬與杜楓姜豬背最長肌肌苷酸含量差異不顯著，但這兩者都極顯著大于杜洛克豬(PO05)：杜杜楓姜豬在甘氨酸、組氨酸、精氨酸、蘇氨酸、丙氨酸、胱氨酸、酪氨酸、異亮氨基酸含量以及鮮味占氨基酸總量比例上超過了杜楓姜豬和杜洛克豬。關鍵詞：肌肉品質產(chǎn)肉性能肌纖維氨

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