溫室大棚調(diào)虧灌溉對甜瓜果實動態(tài)發(fā)育及品質(zhì)的影響.pdf

1、傳統(tǒng)的虧缺灌溉主要是尋求較高的水分生產(chǎn)效率，考慮較多的是有限的灌水量條件下產(chǎn)量最優(yōu)，近年來由于人們生活水平的提高，對產(chǎn)品質(zhì)量的要求也隨之提高，甜瓜作為設(shè)施農(nóng)業(yè)中重要的經(jīng)濟作物，其果實品質(zhì)的提高顯得十分重要，而且灌水的多少也是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)無公害生成過程中對果實品質(zhì)進行調(diào)控的一個重要手段，本試驗以厚皮甜瓜情網(wǎng)和伊麗莎白為研究對象，主要研究日光溫室大棚中滴灌條件下不同的灌水量對果實發(fā)育及果實品質(zhì)的影響。在甜瓜生殖生長期共設(shè)置5個不同水平的灌水處理

2、，分別為田間持水量的85％(T85)，75％(T75)，65％(T65)，55％(T55)和45％(T45)。結(jié)果表明:
　　 1.甜瓜果實分發(fā)育一般分為3個階段，且果實縱徑的增長先于橫徑增長的完成，果徑增長的第一個階段為授粉后的10d左右，此時情網(wǎng)果實果徑增長速率為7-13mm/d，伊麗莎白的果徑增長速率最低為3mm/d，最高位9mm/d，是果實急速膨大階段，對于伊麗莎白來講，若為春季天氣良好的情況下此時期可達15d，是果實膨

3、大的關(guān)鍵時期。第二個階段為授粉后的10-20d，情網(wǎng)的果徑增長速率在1-4mm/d，伊麗莎白果徑的增長速率在2-3mm/d之間，為快速增長階段，第三個階段為緩慢增長階段，情網(wǎng)為授粉后的20-55d，伊麗莎白為授粉后的20-35d，果實生長速率一般情況下春季果徑增長速率1.0mm/d左右，秋季果徑增長速率＜0.5mm/d。
　　 不同水分處理的果實增長速率不同，一般為T85＞ T75＞ T65＞ T55＞ T45，隨著虧缺時間的延

4、長，果徑增長速率逐漸降低，在補充灌水后其生長速率加快并超過T85的增長速率，即產(chǎn)生了補償效應(yīng)。同時期虧缺越嚴重的處理，補充灌水后其生長速率越高于其他處理，但由于虧缺時間較長，補償效應(yīng)產(chǎn)生的效果并不明顯，隨著灌水量的減少果實果徑越小?？紤]到灌水量對果實發(fā)育的影響，選擇T65-T75為生殖生長期灌水模式較好。
　　 2.果實產(chǎn)量和單果重隨著灌水量的減少而降低，T75與T85的單果重無差異或差異不顯著，產(chǎn)量降低較少，T65與T85一般

5、為春季差異不顯著，秋季則差異顯著，產(chǎn)量降低了3％-7％，其他兩個處理與T85相比減產(chǎn)16％-30％。水分利用效率隨著灌水量的減少先增加后降低，但都大于T85。果實形態(tài)指標中，果實橫、縱徑，果實空腔的橫縱、徑，皮厚，肉厚都隨著灌水量的減少而降低，T45最為明顯，皮薄肉薄，品質(zhì)顯著降低。另外春季的產(chǎn)量一般是秋季的1.7倍左右，春季的水分利用效率最高達17.16，是秋季的1.8倍左右。從產(chǎn)量和單果重來看，T75為適宜的灌水模式，從水分利用效率

6、及果實形態(tài)品質(zhì)來看，T65-T75為適宜的灌水模式，春季可以適當?shù)臏p少灌水。
　　 3.品質(zhì)方面，一般以T55、T65、T75較好，三者與T85相比TSS含量最高可提高18.2％，可溶性糖含量最高可提高31.7％，可溶性蛋白以T65、T75較高，與T85相比含量最高可提高39.7％，Vc含量中，情網(wǎng)無顯著規(guī)律，伊麗莎白則灌水越少含量越高，最高可提高264％，但是秋季不適合過度虧缺，會造成Vc含量降低。
　　 氣象色譜對春

7、秋兩季果實中糖酸含量檢測結(jié)果顯示，糖分以蔗糖為主，約占總糖的（春季均高于秋季）69％-86％，灌水越少蔗糖所占的比值越高。春季蔗糖、總糖含量以T65較高，果糖、葡萄糖以T85較高，檸檬酸以T75較高。秋季3種糖含量均以T65-T75各項指標較好，所以從品質(zhì)方面來講，春季以T65為灌水指標較好，秋季則以T65-T75較好。
　　 另外試驗中用氣象色譜質(zhì)譜聯(lián)用對果實中香氣物質(zhì)的成分與含量進行了檢測，共檢測出香氣物質(zhì)結(jié)果顯示香氣物質(zhì)6