黃淮地區(qū)露地大白菜安全施肥的研究.pdf

1、蔬菜的高產(chǎn)出與高效益使得生產(chǎn)者不惜加大生產(chǎn)成本的投入。在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中盲目施肥，尤其是氮肥的過(guò)量施用，造成了蔬菜品質(zhì)嚴(yán)重下降，硝酸鹽含量急劇升高，生態(tài)環(huán)境惡化，最終對(duì)人類的生存環(huán)境與健康生長(zhǎng)造成威脅;同時(shí)，過(guò)量氮肥的施用造成了肥力的浪費(fèi)，一定程度上造成資源短缺。作為葉菜類的大白菜，受其肥料施用方式的影響尤其嚴(yán)重。本次實(shí)驗(yàn)采用氮肥與有機(jī)肥配合施用的方法，研究有機(jī)肥與氮肥配合施用對(duì)大白菜的產(chǎn)量、品質(zhì)、硝酸鹽含量以及肥料的當(dāng)季利用率、肥料在土

2、壤中的殘留影響，以期揭示白菜的需肥規(guī)律，并為蔬菜生產(chǎn)提供切實(shí)可靠的施肥方法。
　　1隨著氮肥的增加，Vc含量增加。在氮肥施用量相同的情況下，隨有機(jī)氮肥施用量的增加，Vc含量呈現(xiàn)先降低后升高的趨勢(shì);而可溶性糖、可溶性蛋白的變化與Vc含量恰好相反，即隨氮肥施用量的增加，可溶性糖、可溶性蛋白含量降低;隨著有機(jī)氮肥施用量的增加，可溶性糖呈現(xiàn)先升高后降低的趨勢(shì)，可溶性蛋白緩慢升高。硝酸鹽濃度隨氮肥施用量增加而增高，但在總氮量使用相同條件下，

3、隨著有機(jī)肥施用量的增加，硝酸鹽濃度呈降低趨勢(shì)。
　　2在白菜的整個(gè)生育期內(nèi)，隨著栽培時(shí)間的延長(zhǎng)，白菜的干物質(zhì)積累先上升后下降。整個(gè)生育期內(nèi)兩個(gè)時(shí)期干物質(zhì)積累最快，即蓮座期和包心前期，白菜的商品質(zhì)量也表現(xiàn)出相同規(guī)律。
　　3在肥料施用量為N∶P2O5∶K2O=210∶40.5∶320 kg/hm2，有機(jī)氮肥與無(wú)機(jī)氮肥質(zhì)量比為3∶1時(shí)，大白菜產(chǎn)量及品質(zhì)達(dá)到最佳狀態(tài)。
　　4隨氮肥施用量增加，氮的當(dāng)季利用率下降。在氮總量使用

4、相同的情況下，隨著有機(jī)氮肥施用量增加，氮肥當(dāng)季利用率升高，這種規(guī)律在磷肥的當(dāng)季利用率與鉀肥的當(dāng)季利用率相同。當(dāng)鉀肥施用量減少時(shí)，其當(dāng)季利用率稍有降低。在本實(shí)驗(yàn)條件下，氮肥的當(dāng)季利用率達(dá)到30.8％，磷肥的當(dāng)季回收率達(dá)到23.9％，鉀肥的當(dāng)季回收率達(dá)到44.9％，比其余各個(gè)處理高出2～22個(gè)百分點(diǎn)。
　　5施用肥料能夠顯著增加0～60cm土壤中堿解氮、速效磷以及速效鉀的含量，肥料施用量越大，殘留量越高。整個(gè)殘留土層中，各種肥料會(huì)在0