軍曹魚和虹鱒糖類營養(yǎng)生理研究.pdf

1、以海水養(yǎng)殖魚種軍曹魚(Rachycentron canadum L.)和淡水養(yǎng)殖魚種虹鱒(Oncorhynchus mykiss)為研究對象,在室內(nèi)養(yǎng)殖系統(tǒng)中進行攝食生長實驗,探討飼料糖水平和來源對軍曹魚幼魚生長、消化率、體組成和相關(guān)生理指標的影響,以及飼料糖水平和來源對虹鱒幼魚生長、糖代謝和葡萄糖轉(zhuǎn)運體基因表達的影響,主要研究結(jié)果如下:1.以魚粉和酪蛋白為蛋白源,魚油為脂肪源配制6種等氮(43％粗蛋白)等脂(10％粗脂肪)、但不同糖水

2、平(1.3％、6.5％、12.5％、18.4％、24.2％和30.4％糊化玉米淀粉)的實驗飼料。9周生長實驗結(jié)果表明,飼料淀粉水平對軍曹魚存活率無顯著影響(P＞0.05)。隨著飼料中糊化玉米淀粉水平升高,軍曹魚的特定生長率(SGR)、飼料效率(FER)和蛋白質(zhì)效率(PER)均顯著升高(P＜0.05),當飼料淀粉水平為18.4％時,SGR達到最大值,隨后SGR隨飼料淀粉水平的升高而呈下降趨勢,而FER和PER則穩(wěn)定不變(P＞0.05)。蛋

3、白質(zhì)表觀消化率不受飼料淀粉水平的顯著影響(P＞0.05)。當飼料中淀粉水平為30.4％時,淀粉表觀消化率顯著下降(P＜0.05)。當飼料淀粉水平在18.4％到30.4％之間時,軍曹魚腸道淀粉酶活力顯著高于1.3％和6.5％淀粉組(P＜0.05)。軍曹魚魚體脂肪含量隨飼料淀粉水平升高而升高(P＜0.05),而魚體水分含量與體脂肪含量呈相反趨勢。魚體粗蛋白和灰分含量不受飼料淀粉水平的顯著影響(P＞0.05)。血糖、肝體比、肝臟糖原和脂肪含量

4、都隨飼料中淀粉水平的升高而顯著升高(P＜0.05)。以SGR與FER為評價指標,軍曹魚飼料適宜的糊化玉米淀粉添加水平分別為21.1和18.0％。2.以魚粉為蛋白源,魚油為脂肪源配制7種等氮(43％粗蛋白)等脂(12％粗脂肪)、但不同糖源(纖維素、葡萄糖、蔗糖、糊化小麥淀粉、糊化玉米淀粉、糊化木薯淀粉和生玉米淀粉,20％)的實驗飼料。10周生長實驗結(jié)果表明,飼料不同糖源對軍曹魚存活率無顯著影響(P＞0.05)。葡萄糖組軍曹魚SGR和FER

5、在所有實驗組中最低(P＜0.05)。纖維素組和生玉米淀粉組軍曹魚SGR和FER顯著高于葡萄糖組,但低于蔗糖組和糊化淀粉組(P＜0.05)。蔗糖組軍曹魚SGR顯著低于糊化小麥淀粉組(P＜0.05),而與糊化玉米淀粉組和糊化木薯淀粉組無顯著差異(P＞0.05);而FER顯著低于各糊化淀粉組(P＜0.05)。糊化小麥淀粉組軍曹魚SGR和FER在所有實驗組中最高,但與糊化玉米淀粉組和糊化木薯淀粉組無顯著差異(P＞0.05)。纖維素組和生玉米淀粉

6、組飼料干物質(zhì)表觀消化率顯著低于其它實驗組(P＜0.05);葡萄糖組和蔗糖實驗組飼料干物質(zhì)表觀消化率顯著高于纖維素組和生玉米淀粉組,而顯著低于各糊化淀粉組(P＜0.05)。葡萄糖組飼料蛋白質(zhì)消化率顯著低于其它實驗組(P＜0.05)。生玉米淀粉組飼料糖表觀消化率顯著低于熟化玉米淀粉組(P＜0.05)。葡萄糖組軍曹魚魚體水分含量最高,而魚體蛋白和脂肪含量顯著低于糊化淀粉實驗組(P＜0.05):纖維素組和生玉米淀粉組軍曹魚魚體脂肪含量顯著低于糊

7、化淀粉實驗組(P＜0.05)。纖維素組、蔗糖組和生玉米淀粉組軍曹魚血糖和肝糖原含量顯著低于糊化淀粉組(P＜0.05)。軍曹魚攝食含有淀粉的飼料后,血糖水平迅速升高(P＜0.05),在5h達到最高水平,然后逐漸下降;肝糖原含量于攝食后1h內(nèi)下降,然后開始升高,在5-7h達到最高點,之后緩慢下降,但下降速度較血糖慢。生淀粉組血糖和肝糖原含量在每一取樣點均顯著低于糊化淀粉組(P＜0.05)。軍曹魚攝食蔗糖飼料后,血糖和肝糖原變化與生淀粉組相似

8、。軍曹魚攝食纖維素飼料后24h,血糖和肝糖原含量維持在饑餓時的水平。從實驗結(jié)果分析,糊化小麥淀粉是軍曹魚配合飼料最適宜的糖類來源。3.以魚粉為蛋白源,魚油和菜籽油為脂肪源配制3種等氮(46％粗蛋白)等脂(11％粗脂肪)、但不同糖水平(10％和30％糊化小麥淀粉)或糖源(30％糊化小麥淀粉和30％葡萄糖)的實驗飼料。14周生長實驗結(jié)果表明,飼料糖水平和糖源對虹鱒存活率無顯著影響(P＞0.05)。特定生長率(SGR)不受飼料糖水平的顯著影響

9、(P＞0.05),但受飼料糖源的顯著影響,30％葡萄糖組虹鱒SGR顯著低于30％小麥淀粉實驗組(P＜0.05)。30％淀粉飼料組,虹鱒飼料蛋白質(zhì)效率(PER)顯著高于10％淀粉組(P＜0.05)。第5周和第9周,30％葡萄糖組虹鱒PER顯著低于30％淀粉組(P＜0.05),但第14周PER不受飼料糖源的顯著影響(P＞0.05)。30％淀粉組干物質(zhì)表觀消化率顯著高于1O％淀粉組(P＜0.05),而顯著低于30％葡萄糖組(P＜0.05)。蛋

10、白質(zhì)表觀消化率不受飼料糖水平和來源的顯著影響(P＞0.05)。脂肪表觀消化率不受飼料糖水平顯著影響(P＞0.05),而受飼料糖源顯著影響,30％葡萄糖組脂肪消化率顯著低于30％淀粉組(P＜0.05)。30％淀粉組,能量表觀消化率顯著高于10％淀粉組(P＜O.05),而顯著低于30％葡萄糖組(P＜0.05)。糖表觀消化率不受飼料糖源的顯著影響(P＞0.05),而受到糖水平的顯著影響,30％淀粉組飼料糖消化率顯著低于1O％淀粉組(P＜0.0

11、5)。虹鱒魚體水分含量不受飼料糖水平和糖源的顯著影響(P＞0.05)。魚體蛋白含量不受飼料糖源的影響(P＞0.05),但受到糖水平的顯著影響,30％淀粉組魚體蛋白含量顯著低于10％淀粉組(P＜O.05)。30％淀粉組虹鱒魚體脂肪含量顯著高于10％淀粉組和30％葡萄糖組(P＜0.05)。魚體灰分含量與體脂肪含量成相反趨勢。第5周,30％淀粉組虹鱒血糖含量顯著高于10％淀粉組和30％葡萄糖組(P＜0.05),而第9周和14周,攝食后24h血

12、糖水平不受飼料糖水平和糖源的影響(P＞0.05)。虹鱒攝食后5h,血糖含量顯著高于攝食后24h(P＜0.05)。虹鱒肝臟糖代謝酶基因表達受實驗時間和飼料糖的顯著影響:(1)糖酵解:葡萄糖激酶(GK)的基因表達受飼料糖水平和來源的顯著影響(P＜0.05),GK表達量與血糖含量呈顯著正相關(guān)關(guān)系,且隨實驗時間的延長而顯著下降(P＜0.05)。磷酸果糖激酶(PFK)表達量較低。第5周30％淀粉飼料組虹鱒肝臟PFK表達量顯著低于10％淀粉組和30

13、％葡萄糖組(P＜0.05),而第9周和14周肝臟PFK不受飼料糖水平和來源的顯著影響(P＞0.05)。PFK表達量在攝食后5h和24h無顯著差異(P＞0.05)。肝臟丙酮酸激酶(PK)基因表達量不受糖水平、來源和取樣時間的顯著影響(P＞0.05)。(2)糖異生:磷酸烯醇式丙酮酸激酶(PEPCK)基因表達量不受糖水平、來源和取樣時間的顯著影響(P＞0.05)。葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)不受飼料糖水平和來源的顯著影響(P＞0.05)

14、,但受到實驗時間的影響,第9周G6Pase表達量顯著高于第5周(P＜0.05)。果糖-1,6-二磷酸酶(FBPase)不受實驗時間的顯著影響(P＞0.05),但第5周和14周30％淀粉組FPBase表達量顯著小于10％淀粉組和30％葡萄糖組(P＜0.05)。(3)磷酸戊糖途徑:葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PDH)表達量與GK表達量成顯著正相關(guān)關(guān)系(P＜0.05)。(4)糖原合成:第5周,30％淀粉組糖原合成酶(Gsase)表達量顯著高于

15、10％淀粉組(P＜0.05),但在9周和14周差異不顯著(P＞0.05)。Gsase表達量不受飼料糖源的顯著影響(P＞0.05)。攝食后5h,Gsase表達量顯著高于攝食后24h(P＞0.05)。實驗結(jié)果表明隨著養(yǎng)殖時間的延長,虹鱒能夠?qū)︼暳现邢鄬^高水平的糖有一定的適應,并且實驗時間或魚規(guī)格對肝臟不同代謝酶基因表達的誘導是不同的。4.飼料糖水平(10％和30％糊化小麥淀粉)和糖源(30％糊化小麥淀粉和30％葡萄糖)對虹鱒葡萄糖轉(zhuǎn)運體基

16、因表達影響的結(jié)果表明:(1)在虹鱒肝臟中檢測到GLUT1和GLUT2的表達。整個實驗過程中,肝臟GLUT1表達量不受飼料糖水平的顯著影響(P＞0.05)。第9周和14周30％葡萄糖組GLUT1表達量顯著高于30％淀粉實驗組(P＜0.05)。攝食后5h,GLUT1表達量顯著高于攝食后24h(P＜0.05)。(2)在虹鱒紅細胞中僅檢測到GLUT1的表達,紅細胞GLUT1表達量在攝食后5h顯著高于攝食后24h(P＜0.05)。(3)在虹鱒白肌

17、中檢測到GLUT1和GLUT4的表達。肌肉中GLUT1表達量隨實驗時間的增長而逐漸升高(P＜0.05)。飼料糖水平和糖源對白肌GLUT4基因表達無顯著影響(P＞0.05)。虹鱒攝食后24h,GLUT4基因表達量顯著低于攝食后5h(P＜0.05)。(4)在腎臟中檢測到GLUT1、GLUT2、SGLT1和SGLT2的表達。腎臟中GLUT1表達量與肌肉中有類似趨勢。GLUT2、SGLT1和SGLT2表達量有相似的變化趨勢,表達量在攝食后24h