利用陸生動(dòng)植物蛋白源替代卵形鯧鲹飼料中魚粉的研究.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)以具有重要經(jīng)濟(jì)價(jià)值的海水養(yǎng)殖魚類卵形鯧鲹為研究對(duì)象，探討了利用豆粕，玉米蛋白粉以及羽毛粉三種廉價(jià)動(dòng)植物蛋白源替代飼料魚粉的潛力，同時(shí)評(píng)價(jià)了γ-射線輻照技術(shù)處理豆粕、玉米蛋白粉和羽毛粉對(duì)其作為魚粉替代物的效果。研究目標(biāo)是探索提高動(dòng)植物蛋白源替代魚粉的方法，為開發(fā)高效、廉價(jià)的海水魚配合飼料提供科學(xué)依據(jù)。主要研究結(jié)果如下:
　　(1)在近岸浮式網(wǎng)箱中進(jìn)行7周養(yǎng)殖實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)γ-射線輻照處理、添加?；撬帷⒔湍肝任⒘繝I養(yǎng)素以及補(bǔ)充必需氨

2、基酸等對(duì)卵形鯧鲹飼料中豆粕替代魚粉的影響。本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)七種等氮等能的飼料，對(duì)照組C中含320g kg-1的魚粉，以豆粕或輻照豆粕分別替代對(duì)照組C中的50％的魚粉(R和IR)，在IR的基礎(chǔ)上分別添加5gkg-1的?；撬?IR+T)、0.5g kg-1的硒酵母(IR+S)以及5g kg-1的?；撬崤c0.5g kg-1的硒酵母組成的復(fù)合物（IR+T+S），并在IR+T+S的基礎(chǔ)上補(bǔ)充2g kg-1的蛋氨酸(IR+T+S+M)以平衡飼料的氨基酸組

3、成。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，實(shí)驗(yàn)組IR+T+S+M的體增重(WG)和特定生長率(SGR)顯著高于對(duì)照組C以及實(shí)驗(yàn)組R和IR(P＜0.05)，但實(shí)驗(yàn)組IR、IR+T、IR+S以及IR+T+S之間的WG和SGR無顯著差異(P＞0.05)。實(shí)驗(yàn)組IR的SGR顯著大于實(shí)驗(yàn)組R(P＜0.05)。對(duì)照組C的攝食率(FI)、飼料系數(shù)(FCR)、飼料氮保留效率(NRE)以及磷保留效率(PRE)與其他實(shí)驗(yàn)組無顯著差異(P＞0.05)。此外，各實(shí)驗(yàn)組以及對(duì)照組之間的

4、肥滿度(CF)、肝體比(HSI)和魚體組成（水分、粗蛋白、脂肪、灰分和磷）均無顯著性差異(P＞0.05)。實(shí)驗(yàn)組R、IR、IR+T、IR+S和IR+T+S+M的磷廢物排放量(TPW)顯著低于對(duì)照組C(P＜0.05)，但對(duì)照組與各實(shí)驗(yàn)組之間的TNW無顯著差異(P＞0.05)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，以輻照豆粕替代卵形鯧鲹飼料中的魚粉時(shí)，聯(lián)合添加牛磺酸、硒酵母以及蛋氨酸可顯著提高卵形鯧鲹的生長性能和飼料利用效率，使飼料中的魚粉含量從320g kg-1

5、降低至160g kg-1。γ-射線輻照處理可以提高豆粕替代卵形鯧鲹飼料魚粉的水平。當(dāng)飼料中魚粉含量為160g kg-1時(shí)，?；撬岷孔阋詽M足卵形鯧鲹的正常生長需求，此時(shí)微量元素硒和限制性氨基酸蛋氨酸的缺乏是導(dǎo)致魚體生長性能下降的主要原因。
　　(2)通過8周的生長實(shí)驗(yàn)以檢驗(yàn)γ-射線輻照是否能夠提高玉米蛋白粉在卵形鯧鲹飼料中的添加水平。對(duì)照組飼料C中魚粉水平為250g kg-1。實(shí)驗(yàn)采用2×3的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，以兩種形式的玉米蛋白粉（未處

6、理或者用輻照強(qiáng)度為10kGy的γ-射線輻照處理）分別替對(duì)照組C中20、40和60％的魚粉，配成6種等氮等能的實(shí)驗(yàn)飼料(R20、R40、R60、IR20、IR40和IR60)。實(shí)驗(yàn)魚初始體重為31.9±0.15g。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，飼料魚粉替代水平對(duì)卵形鯧鲹的終末體重(FBW)、WG、SGR、FI、FCR、NRE、PRE以及魚體磷含量影響顯著(P＜0.05);γ-射線輻照可顯著影響魚體磷含量(P＜0.05)。不論何種玉米蛋白粉（未處理或γ-射

7、線輻照處理）作為魚粉替代物，F(xiàn)I、WG和SGR均隨飼料中魚粉替代水平的增加而下降;在相同魚粉替代水平下，實(shí)驗(yàn)組IR20和R20、IR40和R40以及IR60和R60之間的FI、WG、SGR、FCR、NRE、PRE以及魚體組成（水分、粗蛋白、粗脂肪以及灰分）無顯著影響(P＞0.05)。與對(duì)照組C比，實(shí)驗(yàn)組R20的攝食、生長以及飼料利用效率無顯著差異(P＞0.05)。上述實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，通過添加玉米蛋白粉可將卵形鯧鲹飼料中魚粉含量降低至20％

8、，而γ-射線輻照不能提高玉米蛋白粉在卵形鯧鲹飼料中的添加水平。
　　(3)通過8周飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)了γ-射線輻照處理對(duì)利用羽毛粉替代卵形鯧鲹飼料中魚粉的影響。對(duì)照組飼料(C)中魚粉含量為250g kg-1。利用未處理羽毛粉或輻照強(qiáng)度為10kGy的γ-射線輻照處理后的羽毛粉分別替對(duì)照組飼料C中魚粉的20％或40％，配成4種等氮等脂肪飼料（未處理羽毛粉為魚粉替代物:F20和F40;γ-射線輻照羽毛粉為魚粉替代物:IF20和IF40）。實(shí)驗(yàn)

9、魚初始體重為31.7±1.07g。結(jié)果表明，飼料魚粉替代水平顯著影響實(shí)驗(yàn)魚的FBW、WG、SGR、PRE以及魚體蛋白和灰分含量(P＜0.05);γ-射線輻照處理顯著影響實(shí)驗(yàn)魚的FBW、WG、SGR以及魚體脂肪含量(P＜0.05)。無論以何種羽毛粉作為魚粉替代物，WG和SGR均隨飼料中魚粉替代水平的增加而下降;在相同魚粉水平下，γ-射線輻照羽毛粉替代魚粉的實(shí)驗(yàn)組與未處理羽毛粉替代魚粉的實(shí)驗(yàn)組相比（IF20相對(duì)F20、IF40相對(duì)F40），

10、實(shí)驗(yàn)魚的生長性能顯著升高(P＜0.05)。實(shí)驗(yàn)組F20，F(xiàn)40，IF20和IF40之間的FI、FCR、NRE以及TNW無顯著差異(P＞0.05)。此外，對(duì)照組C的CF、HSI以及魚體組成（水分、粗蛋白、脂肪和灰分）與實(shí)驗(yàn)組F20，F(xiàn)40，IF20或IF40之間差異不顯著(P＞0.05)。與投喂飼料C的實(shí)驗(yàn)魚相比，投喂飼料IF20和IF40的實(shí)驗(yàn)魚的攝食、生長和飼料利用均未表現(xiàn)出顯著性差異(P＞0.05)。上述結(jié)果表明通過添加輻照羽毛粉可