高油玉米組織化學(xué)、超微結(jié)構(gòu)及飼用營養(yǎng)價值研究.pdf

1、該論文綜合系統(tǒng)地評價了高油玉米與普通玉米的種質(zhì)區(qū)別以及在豬和家禽中的飼用營養(yǎng)價值.論文研究一共包含九個試驗,分別涵蓋組織化學(xué)分析、顯微和超微結(jié)構(gòu)觀察;高油玉米在豬和家禽中消化率參數(shù)的測定研究;仔豬和肉雞飼料中應(yīng)用高油玉米日糧的研究;高油玉米對肉仔雞胴體脂肪酸影響的研究.組織學(xué)觀察和化學(xué)分析結(jié)果證實高油玉米與普通玉米存在顯著的種質(zhì)差別,高油玉米的胚體積增大,胚細胞內(nèi)脂肪含量提高;高油玉米和普通玉米胚細胞內(nèi)脂肪以油體形式貯存,直徑主要在0.

2、7~1.7μm之間;胚細胞內(nèi)脂肪和淀粉貯存結(jié)構(gòu)一致,脂肪體大小和形狀沒有明顯差別;兩種玉米的脂肪酸組成相似,高油玉米的多不飽和脂肪酸所占比例略低于普通玉米,但絕對含量比普通玉米大約高110％;必需氨基酸和總能分別比普通玉米高約30％和8％.豬和家禽代謝試驗結(jié)果顯示高油玉米消化能和代謝能均明顯高于普通玉米(P<0.05),氨基酸真利用率和回腸消化率也相當(dāng)或優(yōu)于普通玉米,總可利用養(yǎng)分顯著提高.在生長試驗中,普通和高油玉米日糧在等營養(yǎng)水平條件

3、下對豬和家禽生產(chǎn)性能的作用相似,高油玉米可以有效替代普通玉米添加豆油;而且在仔豬生長前期高油玉米日糧可提高仔豬平均日采食量(P<0.05),日增重也有增加的趨勢(P<0.10).家禽屠宰試驗結(jié)果顯示當(dāng)日糧脂肪含量偏低時,家禽腿肌和腹脂中脂肪合成作用顯著(P<0.05);而日糧脂肪含量較高時,肉雞體組織中C16:0和C18:1隨高油玉米在飼料中含量增加而線性提高(P<0.01),C18:2和C18:3線性降低(P<0.01);胴體多不飽和