玉米淀粉渣的營養(yǎng)價值評定及其在仔鵝飼糧中的應(yīng)用研究.pdf

1、本試驗通過化學(xué)法測定玉米淀粉渣營養(yǎng)成分，通過強(qiáng)飼法測定鵝對玉米淀粉渣的代謝能及養(yǎng)分利用率，并結(jié)合28～70日齡揚(yáng)州鵝仔鵝的飼養(yǎng)試驗，綜合評定玉米淀粉渣的營養(yǎng)價值，初步探究飼糧中玉米淀粉渣的適宜使用量。為玉米淀粉渣作為鵝的非常規(guī)飼料的開發(fā)應(yīng)用提供依據(jù)。
　　代謝試驗選取10只健康、體重接近的50周齡揚(yáng)州鵝公鵝，強(qiáng)飼玉米淀粉渣80g（24h+24h強(qiáng)飼法）。結(jié)果表明:玉米淀粉渣能量水平高、粗蛋白含量高，其干物質(zhì)含量為86.03％（水分

2、為13.97％），粗蛋白(CP)為25.46％，粗脂肪(EE)為8.883％，粗纖維(CF)為7.541％，粗灰分(Ash)為4.996％，無氮浸出物為39.82％,鈣(Ca)、磷(P)的含量分別為0.038％和0.298％。玉米淀粉渣的表觀代謝能(AME)和真代謝能(TME)分別為17.15 MJ/Kg，17.83MJ/Kg;玉米淀粉渣是一種養(yǎng)分利用率較高的非常規(guī)飼料，CP的真利用率為62.61％，EE、CF、Ash、Ca和P的利用率

3、分別為85.44％、20.80％、43.21％、57.00％和57.33％。
　　飼養(yǎng)試驗研究了飼糧中使用不同水平玉米淀粉渣對28～70日齡揚(yáng)州鵝生長發(fā)育、屠宰性能、經(jīng)濟(jì)效益、血液生化指標(biāo)、肉品質(zhì)、腸道組織學(xué)及脛骨強(qiáng)度的影響，初步探究玉米淀粉渣在仔鵝飼糧中的適宜使用量。選取300只28日齡健康、體重相近的揚(yáng)州鵝公鵝，隨機(jī)分為5個處理，每個處理6個重復(fù)，每個重復(fù)10只。試驗期42天，對照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗組將按照對照組玉米-豆粕比

4、例，使用10％、20％、30％、40％玉米淀粉渣等比替代基礎(chǔ)飼糧中玉米、豆粕的試驗飼糧（每10％玉米淀粉渣替代7.28％玉米及2.72％豆粕）。結(jié)果表明:飼糧中使用玉米淀粉渣，1）極顯著影響了28-70日齡仔鵝的平均日增重(ADG)與料肉比(F/G)(P＜0.01)，ADG呈先增后減的二次曲線關(guān)系(P＜0.05)，F(xiàn)/G呈先減后增的二次曲線關(guān)系(P＜0.05);2)顯著降低70日齡仔鵝胸深與體斜長(P＜0.05);3)極顯著提高仔鵝腿肌

5、率、降低腹脂率(P＜0.01);4)可促進(jìn)腸道發(fā)育;5）添加水平不超過20％時，可提高經(jīng)濟(jì)收益、降低造肉成本;6）顯著提高70日齡仔鵝血液中的尿素氮、尿酸、低密度脂蛋白(P＜0.05)，有提高血液中白蛋白(P＜0.10)的趨勢;7）對肉品質(zhì)、腸道組織學(xué)及脛骨強(qiáng)度各指標(biāo)無顯著影響(P＞0.05)。
　　綜上所述，玉米淀粉渣高能高蛋白、養(yǎng)分利用率高，具有替代飼糧中部分玉米、豆粕原料的潛力。當(dāng)飼糧中使用玉米淀粉渣水平在20％內(nèi)時，對28