弱筋小麥籽粒品質(zhì)對灌漿期弱光響應(yīng)的定量研究.pdf

1、光照強度是影響作物生長發(fā)育和品質(zhì)形成的重要環(huán)境因子之一。全球氣候變化加劇導致連陰雨天氣事件頻繁發(fā)生。長江流域是我國弱筋小麥主產(chǎn)區(qū)之一，小麥灌漿期的連陰雨天氣是該地區(qū)多發(fā)的不利天氣事件之一。連陰雨造成的弱光直接影響小麥產(chǎn)量和籽粒品質(zhì)。定量預(yù)測弱光對作物生長和品質(zhì)形成的影響，是準確評估連陰雨天氣事件對作物產(chǎn)量和品質(zhì)影響的基礎(chǔ)。
　　 本研究以優(yōu)質(zhì)弱筋小麥揚麥15號，寧麥9號和揚麥13號為試驗材料，于2008年11月～2010年6月在

2、南京市(江蘇省農(nóng)科院農(nóng)場)通過不同程度(50％，66％，84％)和不同持續(xù)時間(2 d，4 d，6 d，8 d)的遮陰田間試驗?zāi)M弱光環(huán)境，定量研究弱光對小麥品質(zhì)形成的影響。在系統(tǒng)分析試驗數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，確定了灌漿期對小麥籽粒品質(zhì)產(chǎn)生顯著影響的臨界弱光水平及持續(xù)時間；并進一步以小麥開花后冠層累積吸收的輻熱積為預(yù)測指標，研究了灌漿期弱光與小麥籽粒各個品質(zhì)指標之間的定量關(guān)系，并用與建立此定定量關(guān)系相獨立的試驗數(shù)據(jù)對其進行了驗證。主要研究結(jié)果如

3、下：
　　 (1)弱光對小麥品質(zhì)指標的影響。灌漿期弱光使小麥籽粒容重、出粉率、總淀粉含量、支鏈淀粉含量、峰值粘度、保持粘度、最終粘度下降；灰分含量、降落數(shù)值、粗蛋白含量、面粉濕面筋含量、沉淀值升高；粉質(zhì)儀參數(shù)中，揚麥15號弱化度顯著降低，形成時間、穩(wěn)定時間等變化不明顯，其他品種的粉質(zhì)儀參數(shù)變化不明顯。在各遮陰處理中，遮陰程度為50％和65％在持續(xù)時間大于等于4天時，遮陰程度為84％在持續(xù)時間大于等于2天時，上述各品質(zhì)指標即發(fā)生顯

4、著變化；且隨著遮陰程度的加重及持續(xù)時間的延長，遮陰對各品質(zhì)指標的影響更加顯著。
　　 (2)弱光對小麥籽粒品質(zhì)指標影響的定量關(guān)系的確定。根據(jù)揚麥15號的試驗數(shù)據(jù)，明確了單位面積粒重與單位面積籽粒氮素積累量與花后冠層累積吸收輻熱積的動態(tài)變化關(guān)系，并對其關(guān)系進行了定量描述；進一步定量分析了單位面積粒重及籽粒氮素積累量與各個籽粒品質(zhì)指標之間的關(guān)系；綜合前面兩個定量關(guān)系，預(yù)測弱光對對小麥籽粒品質(zhì)指標的影響，并用獨立的數(shù)據(jù)對本研究確定的定

5、量關(guān)系進行了驗證。結(jié)果表明，本研究建立的定量關(guān)系對每平方米籽粒干重、籽粒氮素積累量的預(yù)測值與實測值之間基于1:1線的決定系數(shù)(r2)分別為0.83、0.81，相對回歸估計標準誤(rRMSE)分別為0.30、0.33；對大田遮陰條件下各品質(zhì)指標的預(yù)測結(jié)果為，與籽粒淀粉品質(zhì)相關(guān)的指標容重、降落數(shù)值、RVA峰值粘度的預(yù)測值與實測值之間基于1:1線的決定系數(shù)(r2)分別為0.65、0.63、0.66，相對回歸估計標準誤(rRMSE)分別為0.1

6、6、0.13、0.14；與籽粒氮素積累水平相關(guān)的指標粗蛋白、濕面筋、沉淀值的預(yù)測值與實測值之間基于1:1線的決定系數(shù)(r2)分別為0.63、0.65、0.68，相對回歸估計標準誤(rRMSE)分別為0.09、0.10、0.08。
　　 本研究建立的定量關(guān)系綜合考慮了光溫指標對小麥花后籽粒干物質(zhì)及氮素積累量的動態(tài)影響，并通過小麥干物質(zhì)和氮素積累與品質(zhì)指標之間的關(guān)系，預(yù)測弱光影響下小麥品質(zhì)指標的變化。本研究建立的定量關(guān)系中包含參數(shù)少