木腐蕈菌對(duì)稻草基質(zhì)的降解特性研究.pdf

1、我國每年的稻草產(chǎn)量達(dá)2億多噸，三峽庫區(qū)是我國主要的水稻產(chǎn)區(qū)之一，但由于秸稈利用技術(shù)發(fā)展遲緩，致使每年產(chǎn)生的大量秸稈被直接焚燒或棄置，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，目前已成為三峽庫區(qū)重要的面源污染源。因此，對(duì)稻草秸稈資源合理利用技術(shù)進(jìn)行研究，對(duì)解決三峽庫區(qū)環(huán)境問題具有積極意義。 蕈菌，具有很強(qiáng)的木質(zhì)纖維降解能力，多數(shù)都能夠用稻草秸稈等農(nóng)作物秸稈進(jìn)行栽培，并且，產(chǎn)菌過后菌渣富含菌體蛋白可用來開發(fā)成為動(dòng)物飼料或作為有機(jī)肥還田。因此，稻草秸稈栽培

2、蕈菌，是對(duì)稻草秸稈資源的一種生態(tài)利用途徑，但多數(shù)木腐蕈菌，以稻草為主料進(jìn)行栽培產(chǎn)量不高。 本論文從應(yīng)用基礎(chǔ)出發(fā)，選取典型白腐類蕈菌平菇和褐腐類蕈菌金針菇為研究材料。對(duì)兩種類型菌株在全稻草基質(zhì)、栽培上常用的玉米芯基質(zhì)和稻草玉米芯混合基質(zhì)中菌絲生長情況、子實(shí)體產(chǎn)量和子實(shí)體品質(zhì)等方面進(jìn)行了研究；本文側(cè)重對(duì)菌株降解基質(zhì)過程中基質(zhì)木質(zhì)纖維的變化和與基質(zhì)降解相關(guān)的幾種胞外酶的變化規(guī)律進(jìn)行探討，了解兩種不同類型蕈菌在不同生長階段基質(zhì)營養(yǎng)成分的

3、利用和生物轉(zhuǎn)化情況?？梢詾橥ㄟ^優(yōu)化培養(yǎng)料的配比，采用化學(xué)或生物手段改變相關(guān)酶活性，選育適合稻草秸稈栽培的優(yōu)良菌株等方法來提高菌株對(duì)稻草基質(zhì)的利用效率提高產(chǎn)量提供理論依據(jù)。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)： 1平菇和金針菇以稻草為主料栽培所獲子實(shí)體營養(yǎng)品質(zhì)較高，本試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，稻草栽培木腐蕈菌產(chǎn)量較低可能與稻草秸稈本身的物理性質(zhì)和特殊表面構(gòu)造有關(guān)。 2平菇和金針菇兩種不同類型木腐蕈菌，在菌絲營養(yǎng)生長前期都是以非木質(zhì)纖維組分為主要營養(yǎng)源。兩種類型

4、菌株對(duì)木質(zhì)纖維成分利用的不同之處體現(xiàn)在：纖維素、半纖維素和木質(zhì)素3種組分都是平菇的主要碳源，3種組分最終減少量都達(dá)到50﹪以上；金針菇的主要碳源為纖維素和半纖維素兩種組分，這兩種組分最終減少量都達(dá)到50﹪以上，而木質(zhì)素組分的減少量不超過15﹪。 3對(duì)平菇和金針菇兩種不同類型木腐蕈菌胞外酶的研究發(fā)現(xiàn)：它們的CMC酶、FP酶、木聚糖酶和蛋白酶活性高峰對(duì)應(yīng)于子實(shí)體的成熟期，它們的淀粉酶活性都是在菌絲營養(yǎng)初期最高，進(jìn)入生殖生長期降至較低

5、水平。它們的酶活性隨生長發(fā)育階段變化規(guī)律的不同主要體現(xiàn)在與木質(zhì)素組分降解相關(guān)的漆酶活性變化。金針菇漆酶活性高峰出現(xiàn)很早，而進(jìn)入生殖生長期漆酶活性幾乎消失；平菇漆酶活性高峰出現(xiàn)較晚(進(jìn)入生殖生長期才出現(xiàn))，而且整個(gè)生長期漆酶活性都保持較高水平。 4兩種與纖維素組分降解相關(guān)的CMC酶和FP酶，平菇和金針菇中都反映出CMC酶的變化更能反映基質(zhì)中纖維素組分的降解規(guī)律；漆酶、愈創(chuàng)木酚酶和鄰苯二酚氧化酶(金針菇菌株基質(zhì)中無此酶的活性)等3種