南歐蒜與普通大蒜生長發(fā)育特性及品質(zhì)的比較研究.pdf

1、該研究就南歐蒜與普通大蒜(蘇聯(lián)蒜和蒼山蒜)生長發(fā)育特性、抗逆性及品質(zhì)等進(jìn)行了比較研究.研究結(jié)果表明:1.南歐蒜的發(fā)育周期、有效葉面積、株高、假莖粗度、葉鞘長度及葉數(shù)等主要特性的生長變化規(guī)律與對照品種基本類似,但是,其有效葉面積、株高、假莖粗度、葉鞘長度的最大值均明顯大于普通大蒜,其達(dá)最大值的時間比對照推遲約15d,葉數(shù)達(dá)最大值的時間比對照提前約15d,發(fā)育周期比普通大蒜長約15d.2.生長盛期光合日變化與蘇聯(lián)蒜及蒼山蒜類似,但其光合速率

2、的最大值出現(xiàn)在14:00,與光量子通量密度的最大值不重合,而與氣溫、大氣中CO<,2>濃度、氣孔導(dǎo)度的最大值吻合.3.經(jīng)連續(xù)低溫處理后,南歐蒜葉片的相對電導(dǎo)率、MDA含量大于對照品種,可溶性糖、脯氨酸、葉綠素、可溶性蛋白等的含量、根系活力以及SOD、POD、CAT三保護(hù)酶活性均低于對照品種.4.經(jīng)連續(xù)高溫處理后,南歐蒜葉片的相對電導(dǎo)率、MDA含量小于對照品種,可溶性糖、脯氨酸、葉綠素、可溶性蛋白等的含量、根系活力以及SOD、POD、CA

3、T三保護(hù)酶的活性均高于對照品種.5.水分脅迫處理后,南歐蒜葉片的相對電導(dǎo)率、MDA含量小于對照品種,可溶性糖、脯氨酸、葉綠素、可溶性蛋白等的含量、根系活力以及SOD、POD、CAT三保護(hù)酶的活性均高于對照品種.在高溫處理過程中,可溶性蛋白,葉綠素的降解速率小于對照品種,相對電導(dǎo)率、MDA含量增加幅度小于對照品種,可溶性糖、脯氨酸含量、SOD和CAT活性增加幅度大于對照品種.6.對不同大蒜產(chǎn)品器官的主要營養(yǎng)組分分析表明,南歐蒜蒜薹除可溶性