軍曹魚(yú)(Rachycentron canadum)對(duì)四種植物蛋白源的利用研究.pdf

1、本文研究了玉米蛋白粉、小麥蛋白粉、棉粕和花生粕四種植物蛋白源在軍曹魚(yú)(Rachycentron canadum)飼料中的應(yīng)用情況,設(shè)計(jì)了四個(gè)實(shí)驗(yàn)分別用四種植物蛋白源替代不同比例的魚(yú)粉蛋白,探討各個(gè)植物蛋白源對(duì)軍曹魚(yú)生長(zhǎng)、飼料利用、血液指標(biāo)和免疫指標(biāo)的影響,以期確定這四種蛋白源在軍曹魚(yú)飼料中的適宜添加量。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
　　 1.為評(píng)估飼料中玉米蛋白粉替代魚(yú)粉蛋白對(duì)軍曹魚(yú)生長(zhǎng)、飼料利用、血液學(xué)指標(biāo)及免疫指標(biāo)的影響,進(jìn)行了為期8周的

2、生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。設(shè)計(jì)了六組等氮等能的飼料(粗蛋白42.5％,粗脂肪8.5％),玉米蛋白粉替代魚(yú)粉蛋白的比例分別為0％(CGM0),10％(CGM10),20％(CGM20),30％(CGM30),40％(CGM40)和60％(CGM60),。實(shí)驗(yàn)用魚(yú)初始體重為11.50±0.05g。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明玉米蛋白粉替代魚(yú)粉蛋白比例不超過(guò)20％時(shí)對(duì)軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)表現(xiàn)不會(huì)產(chǎn)生不良影響。當(dāng)替代比例繼續(xù)增加達(dá)到30％時(shí),增重率(WG)開(kāi)始出現(xiàn)顯著降低(P<0.0

3、5,)；當(dāng)玉米蛋白粉替代魚(yú)粉蛋白的比例替代量為為60％時(shí),軍曹魚(yú)的增重率最低。玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)軍曹魚(yú)的特定生長(zhǎng)率(SGR)、蛋白質(zhì)效率(PER)和飼料效率(FE)均產(chǎn)生了顯著影響。肝臟和肌肉中的脂肪含量也隨著飼料中植物蛋白源的增加而呈現(xiàn)上升趨勢(shì),隨著玉米蛋白粉添加量替代魚(yú)粉蛋白比例的增加,軍曹魚(yú)的肝體比(HSI)和臟體比(VSI)顯著升高。飼料中玉米蛋白粉替代魚(yú)粉蛋白顯著影響軍曹魚(yú)血液中白細(xì)胞總數(shù)(WBC)、血細(xì)胞比容(HCT)和血

4、糖(GLU)含量,但對(duì)甘油三酯(TG)、血清總蛋白(TP)、紅細(xì)胞數(shù)(RBC)和血紅蛋白影響不顯著。以增重率為指標(biāo),根據(jù)折線模型確定玉米蛋白粉替代與魚(yú)粉蛋白的適宜比例為26.27％。
　　 2.為評(píng)估飼料中小麥蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)、飼料利用、血液學(xué)指標(biāo)及免疫指標(biāo)的影響,進(jìn)行了為期8周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。配制六組等氮等能飼料(粗蛋白42.5％,粗脂肪9.0％),小麥蛋白粉分別替代飼料中0％(WGM0)、10％(WGM10)、20％

5、(WGM20)、30％(WGM30)、40％(WGM40)和60％(WGM60)的魚(yú)粉蛋白,軍曹魚(yú)初始體重為10.50±0.03g。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,當(dāng)小麥蛋白粉替代30％的魚(yú)粉蛋白,軍曹魚(yú)可獲得良好的生長(zhǎng)效果,增重率和特定生長(zhǎng)率與對(duì)照組無(wú)顯著差異。當(dāng)替代比例超過(guò)30％后,增重率和特定生長(zhǎng)率開(kāi)始顯著下降,在小麥蛋白粉替代60％魚(yú)粉蛋白時(shí)增重率和特定生長(zhǎng)率降到最低。隨著小麥蛋白粉替代量的增加飼料效率呈現(xiàn)出下降趨勢(shì),但為表現(xiàn)出顯著性差異。小麥蛋

6、白粉替代魚(yú)粉降低了軍曹魚(yú)肌肉中的蛋白含量,相反脂肪含量則呈上升趨勢(shì)。另外,肝體比和臟體比也隨小麥蛋白粉添加量的增加而上升。飼料中添加小麥蛋白粉對(duì)軍曹魚(yú)血液指標(biāo)影響較小,除血紅蛋白顯著降低外,其他指標(biāo)均無(wú)顯著差異。以增重率為指標(biāo),根據(jù)折線模型確定小麥蛋白粉替代魚(yú)粉蛋白的適宜比例為34.05％。
　　 3.為評(píng)估飼料中棉粕替代魚(yú)粉對(duì)軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)、飼料利用、血液學(xué)指標(biāo)及免疫指標(biāo)的影響,進(jìn)行了為期8周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)配制了六組等氮等能的

7、飼料(粗蛋白43.5％,粗脂肪8％),飼料中棉粕替代魚(yú)粉蛋白的比例分別為0％、10％、20％、30％和40％,另一組替代40％魚(yú)粉蛋白并補(bǔ)充賴(lài)氨酸和蛋氨酸以接近對(duì)照組水平,各實(shí)驗(yàn)組飼料分別標(biāo)記為CM0、CM10、CM20、CM30、CM40和CM40+AA。實(shí)驗(yàn)魚(yú)初始體重為3.16±0.03g。試驗(yàn)結(jié)果表明,棉粕替代魚(yú)粉蛋白對(duì)軍曹魚(yú)成活率的影響不顯著。當(dāng)棉粕替代魚(yú)粉蛋白的比例超過(guò)20％時(shí),飼料效率和蛋白質(zhì)效率顯著降低。用棉粕替代魚(yú)粉蛋白

8、比例在20％－40％的飼料飼喂軍曹魚(yú),其增重率顯著低于對(duì)照組和CM10組,而添加賴(lài)氨酸和蛋氨酸氨基酸組飼料并未對(duì)軍曹魚(yú)對(duì)軍營(yíng)魚(yú)的生長(zhǎng)性能產(chǎn)生并無(wú)顯著影響改善。飼料中棉粕替代魚(yú)粉蛋白并未對(duì)軍曹魚(yú)的生物學(xué)指標(biāo)、體成分組成以及免疫指標(biāo)產(chǎn)生顯著影響。飼料中棉粕的添加對(duì)軍曹魚(yú)的血液指標(biāo)未產(chǎn)生不良影響,雖然對(duì)血糖和總蛋白產(chǎn)生顯著影響,但不呈現(xiàn)規(guī)律性變化。以增重率為指標(biāo),棉粕替代魚(yú)粉蛋白的適宜比例為5.51％。
　　 4.為評(píng)估飼料中花生粕替

9、代魚(yú)粉蛋白對(duì)軍曹魚(yú)的生長(zhǎng)、飼料利用、血液學(xué)指標(biāo)及免疫指標(biāo)的影響,進(jìn)行了為期8周的生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)配制了六組等氮等能(粗蛋白42.8％,粗脂肪7.5％)飼料,棉粕分別替代飼料中0％、10％、20％、30％和40％的魚(yú)粉蛋白,另一組替代40％魚(yú)粉蛋白并補(bǔ)充賴(lài)氨酸和蛋氨酸以接近對(duì)照組水平,各實(shí)驗(yàn)組飼料分別標(biāo)記為PM0、PM10、PM20、PM30、PM40和PM40+AA。實(shí)驗(yàn)設(shè)6組處理,每組3個(gè)重復(fù),實(shí)驗(yàn)魚(yú)的初始體重為3.15±0.03g。實(shí)

10、驗(yàn)結(jié)果顯示,當(dāng)花生粕替代魚(yú)粉的比例從0％-20％時(shí),軍曹魚(yú)的增重率、特定生長(zhǎng)率、蛋白質(zhì)效率和飼料效率均顯著升高,而當(dāng)替代比例繼續(xù)提高后上述各指標(biāo)開(kāi)始顯著降低。添加氨基酸的PM40+AA組,增重率和特定生長(zhǎng)率顯著高于同一替代水平下未添加氨基酸組,而與PM30組無(wú)顯著差異?；ㄉ商娲~(yú)粉對(duì)軍曹魚(yú)形態(tài)學(xué)指標(biāo)、體成分組成和血液指標(biāo)影響不顯著。免疫學(xué)指標(biāo)變化規(guī)律與增重率相似,超氧化物歧化酶(SOD)、過(guò)氧化氫酶(CAT)、谷胱甘肽－S轉(zhuǎn)移酶(GS