凡納濱對(duì)蝦(Penaeus vannamei)對(duì)植物蛋白源的利用研究.pdf

1、本文通過研究混合植物蛋白源(豆粕和花生粕)替代魚粉對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長、飼料利用以及體組成的影響,探討飼料中豆粕和花生粕混合蛋白源替代魚粉的適宜比例；通過研究膨化大豆替代魚粉對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長、飼料利用及非特異性免疫指標(biāo)的影響,評(píng)估膨化大豆在凡納濱對(duì)蝦飼料適宜添加量；通過研究發(fā)酵豆粕替代魚粉對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長,蝦體組成以及非特異性免疫指標(biāo)的影響,探討凡納濱對(duì)蝦飼料中發(fā)酵豆粕替代魚粉蛋白的適宜比例實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:
　　 1.本實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)三個(gè)混

2、合蛋白源梯度,對(duì)照組M1含15％豆粕及20％花生粕,實(shí)驗(yàn)組M2－M4含17％豆粕及22.5％花生粕,實(shí)驗(yàn)組M5－M7含19％豆粕及24.5％花生粕。實(shí)驗(yàn)組在飼料中添加不同形式蛋氨酸來調(diào)節(jié)飼料蛋氨酸水平。喂養(yǎng)體重為0.3g的凡納濱對(duì)蝦56天。結(jié)果表明,飼料中混合植物蛋白源(豆粕和花生粕)替代魚粉,不會(huì)對(duì)凡納濱對(duì)蝦的增重率、特定生長率、成活率、飼料系數(shù)造成顯著影響。凡納濱對(duì)蝦全蝦水分和肝體比不受飼料中混合植物蛋白源(豆粕和花生粕)替代魚粉蛋

3、白水平的影響,但對(duì)凡納濱對(duì)蝦全蝦的灰分、脂肪、粗蛋白以及肌肉的灰分、脂肪和粗蛋白的影響顯著。飼料中補(bǔ)充蛋氨酸,豆粕和花生粕混合蛋白源替代21.4％的魚粉蛋白不會(huì)對(duì)凡納濱對(duì)蝦的生長產(chǎn)生負(fù)面影響。
　　 2.采用8周的生長實(shí)驗(yàn)評(píng)價(jià)了使用膨化大豆在6個(gè)水平(0％、5％、10％、15％、20％、25％,分別對(duì)應(yīng)對(duì)照組、5％ES、10％ES、15％ES、20％ES、25％ES組)替代飼料中的魚粉蛋白對(duì)凡納濱對(duì)蝦生長、體組成和血液非免疫指標(biāo)

4、的影響。實(shí)驗(yàn)蝦初體重為1.01±0.01g,飼料粗蛋白水平為38.5％,粗脂肪水平為7.0％。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:對(duì)照組的總攝食量最低(279.50g),顯著低于各膨化大豆替代組(P<0.05)；25％替代組的終末體重和存活率最低(77.78％和6.20g),顯著低于對(duì)照組和10％ES組(P<0.05):20％和25％ES組的具有相似的增重率,顯著低于對(duì)照組和10％替代組(P<0.05):25％ES組特定生長率最低(2.89％),顯著低于對(duì)照

5、組、10％ES組和15％ES組(P<0.05),蛋白質(zhì)效率呈現(xiàn)出與特定生長率相同的趨勢；對(duì)照組的飼料轉(zhuǎn)換系數(shù)最低(1.70±0.12),與10％ES組無差異(P>0.05),卻顯著低于其它處理組(P<0.05)。在對(duì)體組成的影響方面,隨著膨化大豆替代量的上升,體蛋白含量呈現(xiàn)下降的趨勢,其中25％ES組體蛋白含量顯著低于對(duì)照組和10％ES組(P<0.05)；而體脂肪則呈現(xiàn)出遞增趨勢。膨化大豆替代魚粉并不影響凡納濱對(duì)蝦肌肉的蛋白質(zhì)和脂肪含量

6、。在對(duì)血液非特異性免疫方面,各實(shí)驗(yàn)組血液的血漿總蛋白含量、堿性磷酸酶(ALP)和酚氧化酶(PO)的活性均無顯著差異(P>0.05)。以生長為指標(biāo),凡納濱對(duì)蝦飼料中膨化大豆替代魚粉蛋白的適宜比例為10-15％。
　　 3.用0％、2.62％、5.24％、7.86％、10.48％和13.10％發(fā)酵豆粕相應(yīng)替代0％、7％、14％、21％、28％和35％的魚粉蛋白的實(shí)用飼料,喂養(yǎng)體重為(1.01±0.003)g的凡納濱對(duì)蝦56 d,結(jié)果