凡納濱對蝦(Litopenaeus vannamei)幼蝦鉻和錳營養(yǎng)生理研究.pdf

1、本文以凡納濱對蝦為研究對象，分別以三氯化鉻(CrCl3)、吡啶甲酸鉻(Cr-Pic)、蛋氨酸鉻(Cr-Met)為鉻源;硫酸錳(Mn-S)、蛋氨酸錳(Mn-Met)為錳源，探究凡納濱對蝦對鉻、錳的需要量及飼料中不同添加水平的鉻源和錳源對凡納濱對蝦的生長性能、血清生化指標(biāo)、非特異性免疫酶活力和組織礦物元素沉積量的影響。研究結(jié)果如下:
　　1.為研究飼料中添加鉻對凡納濱對蝦的生長、血清生化指標(biāo)、非特異性免疫酶活力、組織中鉻含量和肌肉中鮮

2、味氨基酸含量的影響，探究三種鉻源在飼料中的最適添加量。采用雙因素實(shí)驗設(shè)計，鉻源分別為CrCl3、Cr-Pic和Cr-Met，鉻添加水平分別為0、0.3、0.6、0.9、1.2和2.0 mg/kg，配制成16種飼料，飼喂初重為（0.895±0.001）g的凡納濱對蝦幼蝦8W。挑選健康、體格均勻的幼蝦1920尾隨機(jī)分為16個實(shí)驗組，每個實(shí)驗組3個重復(fù)，每一個重復(fù)放40尾蝦。結(jié)果表明:鉻源、鉻添加水平及兩者的交互作用對凡納濱對蝦的終末體重、增

3、重率、飼料系數(shù)和蛋白質(zhì)效率均有顯著性影響(P＜0.05)。鉻添加量為0.3～2.0 mg/kg的各處理組幼蝦的增重率顯著地高于對照組（P＜0.05），其中添加0.9 mg/kg Cr-Met組的對蝦增重率達(dá)最大值。CrCl3組和Cr-Met組在鉻添加量為0.9 mg/kg時飼料系數(shù)最低，但與1.2 mg/kg組的差異性不顯著(P＞0.05)，Cr-Pic組在鉻添加量為1.2 mg/kg時飼料系數(shù)最低。三種鉻源下，蛋白質(zhì)效率均在鉻添加量為

4、0.9 mg/kg時達(dá)最大值，但與1.2 mg/kg組的差異性不顯著(P＞0.05)。鉻源、鉻添加水平以及兩者之間的交互作用對凡納濱對蝦全蝦粗脂肪和粗灰分均有顯著性的影響（P＜0.05），但對全蝦體內(nèi)粗蛋白和水分的含量無顯著性影響(P＞0.05)。鉻源、鉻水平顯著影響凡納濱對蝦血清中總蛋白、葡萄糖、膽固醇和甘油三酯的量，且二者之間存在交互影響（P＜0.05）。以Cr-Met的形式添加0.9 mg/kg鉻時，血清中呈現(xiàn)出最高的總蛋白含量和

5、最低的葡萄糖含量。鉻源、鉻水平對凡納濱對蝦幼蝦血清中堿性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、酚氧化物酶(PO)及總超氧化物歧化酶(T-SOD)活力均有顯著影響(P＜0.05)且鉻源和鉻水平間存在交互作用。以Cr-Met形式添加0.9 mg/kg鉻時，血清PO活力和T-SOD活力最高。鉻源及鉻添加水平對肌肉中鉻的含量無顯著性影響（P＞0.05），且鉻源與鉻水平之間無交互作用。鉻源及鉻添加水平對凡納濱對蝦肝胰腺中鉻的含量均有顯著性的影響

6、(P＜0.05)，隨飼料中鉻含量的增加而逐漸升高而呈線性關(guān)系，且鉻源與鉻水平之間存在交互作用（P＜0.05）。以CrCl3為鉻源時，1.2 mg/kg組鉻含量最高;以Cr-Pic和Cr-Met為鉻源時，2.0 mg/kg組鉻含量最高。鉻源和鉻水平對凡納濱對蝦的肌肉中的天冬氨酸(Asp)、甘氨酸(Gly)、谷氨酸(Glu)和丙氨酸(Ala)4種鮮味氨基酸的含量均有顯著性的影響(P＜0.05)，且鉻源和鉻水平的交互作用對Asp、Glu、Gl

7、y、Ala的含量均有顯著性影響（P＜0.05）。以肝胰腺中鉻含量為判據(jù)，凡納濱對蝦對Cr-Pic和Cr-Met的相對生物學(xué)效價相對于CrCl3分別為112.50％、123.17％。以增重率為評判指標(biāo)，以CrCl3、Cr-Pic和Cr-Met為鉻源時，經(jīng)折線模型分析得出飼料中鉻的適宜添加量分別為1.33、1.27、1.04 mg/kg。通過比較可見，Cr-Met的相對生物學(xué)利用率最高，Cr-Pic次之，CrCl3最低。
　　2.為研

8、究飼料中添加錳對凡納濱對蝦的生長性能、非特異性免疫酶活力、組織中錳含量和cMnSOD基因在肝胰腺中表達(dá)量的影響，探討兩種錳源下錳的最適添加量。用雙因素進(jìn)行實(shí)驗設(shè)計，錳源為Mn-S和Mn-Met，錳水平分別為0、10、20、30、40和60 mg/kg，配制成11種飼料，飼喂初重為（1.925±0.002）g的凡納濱對蝦幼蝦8W。挑選健康、體格均一的幼蝦1320尾隨機(jī)分為11個實(shí)驗組，每個實(shí)驗組設(shè)3個重復(fù)，每個重復(fù)為一個0.3 m3的的玻

9、璃纖維桶，每個桶內(nèi)放40尾蝦。結(jié)果表明:增重率(WGR)隨著錳添加量的增加，呈現(xiàn)出先增加后降低的趨勢，以添加30 mg/kgMn-S組和20 mg/kg Mn-Met組顯示出最高的WGR。對照組呈現(xiàn)出最低的FCR和最高的PER，在添加40 mg/kg Mn-S組、20 mg/kg Mn-Met組FCR最低，PER最高。錳源和錳添加水平對凡納濱對蝦血清中PO活力和MDA的含量，以及肝胰腺中T-SOD和Mn-SOD活力均有顯著性影響（P＜0

10、.05），且錳源與錳水平之間存在交互性影響。以硫酸錳和蛋氨酸為錳源時，錳的添加量分別在30 mg/kg和20 mg/kg時，PO、T-SOD和Mn-SOD活力達(dá)最大值且MDA含量最低。cMnSOD基因在肝胰腺中的表達(dá)量在兩種錳源下，分別以60 mg/kg和40 mg/kg組最高。錳源對凡納濱對蝦肌肉和肝胰腺中錳的含量無顯著性差異(P＞0.05)，錳水平對其有顯著性差異(P＜0.05)，且錳源和錳水平間無交互作用(P＞0.05)。肌肉和肝

11、胰腺中錳的量隨飼料中錳添加量的增加而增加，對照組的對蝦組織中錳的含量顯著地低于其余各錳添加水平組（P＜0.05）。以肝胰腺中錳含量為判斷指標(biāo)，且Mn-S為標(biāo)準(zhǔn)物時，Mn-Met的相對生物學(xué)效價為115.16％;以Mn-SOD活力為評價指標(biāo)，經(jīng)折線模型可得以Mn-S和Mn-Met為錳源時，飼料中錳的適宜添加量分別為33.00 mg/kg和24.77 mg/kg。以Mn-S為標(biāo)準(zhǔn)物時，Mn-Met的相對生物學(xué)效價是139.03％;以WGR為