海水和淡水條件下不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)生理生態(tài)學(xué)的比較研究.pdf

1、本研究以凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)稚蝦為實(shí)驗(yàn)材料,在海水條件和淡水條件下,初步研究比較了蛻殼周期中凡納濱對(duì)蝦體組成和血液組成、非特異性免疫、呼吸代謝、消化水平和滲透調(diào)節(jié)的變化。主要研究結(jié)果如下:
　　 1 海水和淡水條件下不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦體組成和血淋巴組成的比較
　　 本文在實(shí)驗(yàn)室條件下研究了不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)(生物學(xué)體長(zhǎng)4～5 cm)在海

2、水和淡水養(yǎng)殖環(huán)境中體組成份、血淋巴成份的變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:海水與淡水條件下對(duì)蝦肌肉中粗蛋白含量A期最低,C期最高,且差異顯著;而肌肉中粗脂肪含量無(wú)顯著變化。與海水條件相比,淡水條件下對(duì)蝦肌肉中粗蛋白含量整體水平顯著下降,脂肪和水分含量顯著上升。在海水條件下對(duì)蝦肝胰臟中粗蛋白含量表現(xiàn)出A期較低,C期較高的變化,粗脂肪含量則C期顯著低于其它時(shí)期;而淡水條件下肝胰臟中粗蛋白含量則表現(xiàn)為蛻殼后期和間期較低,蛻殼前期顯著提高的變化,粗脂肪含量無(wú)

3、顯著變化。對(duì)蝦肝胰臟粗蛋白、粗脂肪和水分含量整體水平在兩種條件下未表現(xiàn)出顯著性差異。海水條件下對(duì)蝦肌肉中蛋氨酸和丙氨酸在不同蛻殼時(shí)期出現(xiàn)顯著變化,而淡水條件下對(duì)蝦肌肉中纈氨酸和絲氨酸在不同蛻殼時(shí)期發(fā)生了顯著變化。與海水條件下相比,淡水條件下對(duì)蝦肌肉中甘氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、絡(luò)氨酸、苯丙氨酸與組氨酸含量整體水平發(fā)現(xiàn)了顯著變化。在兩種條件下,對(duì)蝦血淋巴中蛋白濃度在不同蛻殼時(shí)期均呈現(xiàn)逐漸上升的趨勢(shì),即A期蛋白濃度最低,在D3

4、期蛋白濃度最高;而對(duì)蝦血糖濃度均呈現(xiàn)先下降再升高的趨勢(shì),在A和B期血糖濃度較高,由蛻殼間期至D2期逐漸降低,在D3期出現(xiàn)上升。與海水條件相比,淡水條件下對(duì)蝦血淋巴蛋白和血糖含量整體水平均顯著下降。海水條件下,對(duì)蝦血淋巴中鈣和鎂元素含量從蛻殼后期到蛻殼前期都呈現(xiàn)逐漸下降的趨勢(shì),蛻殼后期含量最高;鉀元素含量變化不大;磷元素含量則呈先降低后升高的趨勢(shì),在蛻殼間期含量最低。淡水條件下,對(duì)蝦血淋巴中鈣和鎂元素含量A期較低,從B期上升,C期后逐漸下

5、降;鉀元素含量的變化趨勢(shì)與鈣、鎂元素相似;磷元素含量則先升后降,峰值出現(xiàn)在D0期。與海水條件相比,淡水條件下對(duì)蝦血淋巴中鉀和鈣元素含量整體水平顯著提高,磷元素含量整體水平顯著下降,鎂元素含量整體水平無(wú)顯著變化。
　　 2 海水和淡水條件下不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦非特異性免疫的比較
　　 本文在實(shí)驗(yàn)室條件下研究了海水和淡水兩種條件下不同蛻殼時(shí)期(A、B、C、D0～D3)凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)血

6、細(xì)胞數(shù)量、酚氧化酶、呼吸爆發(fā)、一氧化氮合酶和溶菌酶活力的變化。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明:1、海水和淡水條件下對(duì)蝦蛻殼后,血細(xì)胞數(shù)量均呈逐漸增加的趨勢(shì),海水條件下D3期血細(xì)胞數(shù)量(THC)顯著高于蛻殼后期(A期)(P＜0.05),而淡水條件下各個(gè)時(shí)期對(duì)蝦THC無(wú)顯著差異。與海水條件相比,淡水條件下對(duì)蝦THC整體水平顯著高于海水條件下的水平(P＜0.05)。2、海水和淡水條件下對(duì)蝦酚氧化酶(PO)活力都在蛻殼間期出現(xiàn)峰值,分別為87.5 U/min和4

7、5.0 U/min,蛻殼后期和前期PO活力相對(duì)較低。淡水條件下對(duì)蝦PO活力整體水平顯著低于海水條件下的活力(P＜0.05)。3、海水和淡水條件下對(duì)蝦呼吸爆發(fā)(RB)均表現(xiàn)出與THC相似的變化規(guī)律,在蛻殼前期(尤其是D3期)RB最大。淡水條件下對(duì)蝦RB整體水平顯著低于海水條件下的水平(P＜0.05)。4、海水和淡水條件下對(duì)蝦一氧化氮合酶(NOS)活力均表現(xiàn)出在蛻殼前期高,在蛻殼后期和間期相對(duì)較低。淡水條件下對(duì)蝦一氧化氮合酶活力整體水平顯著

8、低于海水條件下的活力(P＜0.05)。5、海水和淡水條件下對(duì)蝦溶菌酶活力各個(gè)蛻殼時(shí)期的變化都不大,均在蛻殼間期稍高,但海水中對(duì)蝦溶菌酶活力整體水平顯著高于淡水條件下的活力(P＜0.05)。
　　 3 海水和淡水養(yǎng)殖條件下不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦呼吸代謝的比較
　　 本文在實(shí)驗(yàn)室條件下研究了不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)(生物學(xué)體長(zhǎng)4～5 cm)在海水和淡水養(yǎng)殖環(huán)境中耗氧率、排氨率、排尿素

9、率及丙酮酸激酶、乳酸脫氫酶兩種代謝酶活力的變化。主要實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:1、海水養(yǎng)殖條件下,凡納濱對(duì)蝦在蛻殼發(fā)生前后耗氧率相對(duì)上升,D3期和蛻殼后期(A和B期)耗氧率較高,分別為0.667 mg·g-1·h-1、0.696 mg·g-1·h-1和0.727 mg·g-1·h-1,C、D0和D1期對(duì)蝦耗氧率水平在0.567～0.581 mg·g-1·h-1之間,D2期耗氧率最低(0.488 mg·g-1·h-1);淡水條件下,對(duì)蝦耗氧率變化趨勢(shì)

10、與海水基本相似,在蛻殼前后耗氧率較高,A和B期對(duì)蝦耗氧率分別為0.651mg·g-1·h-1和0.650 mg·g-1·h-1,其它蛻殼時(shí)期對(duì)蝦耗氧率顯著降低(P＜0.05)。海水環(huán)境中對(duì)蝦耗氧率的整體水平顯著高于淡水環(huán)境中對(duì)蝦耗氧率的整體水平(P＜0.05)。2、海水養(yǎng)殖條件下,A和B期對(duì)蝦的排氨率最高(分別為12.273μg·g-1·h-1和10.644μg·g-1·h-1),顯著高于C期的排氨率(4.574μg·g-1·h-1)(

11、P＜0.05),在D0～D2期有小幅度的上升,到D3期則降至最低(2.969 μg·g-1·h-1);淡水條件下,對(duì)蝦蛻殼后期的(A和B期分別為40.501μg·g-1·h-1和31.164μg·g-1·h-1)排氨率最高,其它蛻殼時(shí)期顯著降低(P＜0.05),且排氨率整體水平遠(yuǎn)高于海水條件下的排氨率(P＜0.05)。3、海水養(yǎng)殖條件下,對(duì)蝦排尿素率蛻殼前后較低,D0期較高,且差異顯著(P＜0.05);淡水條件下則正好相反,蛻殼前后相對(duì)

12、較高,C期較低,且差異顯著(P＜0.05),海水環(huán)境中對(duì)蝦排尿素率整體水平顯著高于淡水環(huán)境中對(duì)蝦排尿素率整體水平(P＜0.05)。4、海水養(yǎng)殖條件下,A和B期對(duì)蝦丙酮酸激酶活力分別為150.67U/gprot和164.50 U/gprot,C期酶活力下降,在D1和D2達(dá)到最高(219.19 U/gprot和233.30 U/gprot),D3期酶活力最低;淡水條件下,對(duì)蝦丙酮酸激酶活力在B期最高(116.77 U/gprot),隨后逐漸

13、下降,在蛻殼前期活力較低,與海水環(huán)境相比整體水平顯著降低(P＜0.05)。5、海水養(yǎng)殖條件下,對(duì)蝦乳酸脫氫酶活力在B期最高(2587.99 U/gprot),隨后逐漸下降,至D3期活力達(dá)到最低(1851.02 U/gprot);淡水條件下的整體變化趨勢(shì)與海水相似,最高酶活力出現(xiàn)在D0期(4376.15 U/gprot),至D3期達(dá)到最低(1159.55 U/gprot),整體酶活力較海水環(huán)境有所提高。海水與淡水環(huán)境中對(duì)蝦乳酸脫氫酶活力整

14、體水平差異不顯著(P＞0.05)。
　　 4 海水和淡水養(yǎng)殖條件下不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦消化生理的比較
　　 本文在實(shí)驗(yàn)室條件下研究了不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)在海水和淡水養(yǎng)殖條件下胃蛋白酶活力、類胰蛋白酶活力、脂肪酶活力及淀粉酶活力的變化。主要實(shí)驗(yàn)結(jié)果如下:1、兩種養(yǎng)殖條件下對(duì)蝦胃蛋白酶活力隨蛻殼時(shí)期的變化趨勢(shì)相似,在蛻殼后期酶活力水平較高,蛻殼間期下降,蛻殼前期最低。兩種養(yǎng)殖條

15、件下對(duì)蝦胃蛋白酶活力差異不顯著(P＞0.05)。2、海水養(yǎng)殖條件下,蛻殼后期(A期)對(duì)蝦類胰蛋白酶活力最高(4.556U·mg prot-1),蛻殼間期酶活力也保持較高的水平(4.420 U·mg prot-1),蛻殼前期酶活力在3.462～3.820 U·mg prot-1之間。淡水養(yǎng)殖條件下,蛻殼間期對(duì)蝦酶活力為1.950U·mg prot-1,顯著高于其它時(shí)期酶活力(P＜0.05)。海水養(yǎng)殖條件下對(duì)蝦類胰蛋白酶活力整體水平顯著高于

16、淡水條件下的活力(P＜0.05)。3、海水養(yǎng)殖條件下對(duì)蝦脂肪酶活力在蛻殼后期(A和B期)最高,分別為6.919 U·mg prot-1和7.531 U·mg prot-1,蛻殼間期略下降,蛻殼前期酶活力有所下降,在4.636～5.258 U·mg prot-1之間。淡水養(yǎng)殖條件下對(duì)蝦脂肪酶活力在蛻殼后期較高,蛻殼間期最高(8.720 U·mg prot-1),蛻殼前期酶活力下降至3.523～5.813 U·mg prot-1之間。海水與

17、淡水養(yǎng)殖條件下對(duì)蝦脂肪酶活力整體水平差異不顯著(P＞0.05)。4、海水養(yǎng)殖條件下,對(duì)蝦淀粉酶活力在蛻殼后期A和B期分別為1.525 U·mg prot-1和1.398 U·mg prot-1,顯著高于其它時(shí)期酶活力(P＜0.05)。淡水養(yǎng)殖條件下,對(duì)蝦淀粉酶活力在蛻殼間期最高(2.954 U·mg prot-1),顯著高于其它時(shí)期酶活力(P＜0.05)。海水養(yǎng)殖條件下對(duì)蝦淀粉酶活力整體水平顯著低于淡水條件下的活力(P＜0.05)。

18、r>　　 5 海水和淡水養(yǎng)殖條件下不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦滲透調(diào)節(jié)的比較
　　 本文在實(shí)驗(yàn)室條件下研究了不同蛻殼時(shí)期凡納濱對(duì)蝦(Litopenaeus vannamei)在海水和淡水養(yǎng)殖環(huán)境中血漿滲透壓、鰓絲離子轉(zhuǎn)運(yùn)酶活力和血藍(lán)蛋白含量的變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn):1、兩種條件下血漿滲透壓的調(diào)節(jié)規(guī)律不同,海水條件下蛻殼前期(D2期和D3期)和蛻殼后期(A期和B期)血漿滲透壓處于較高水平,蛻殼間期調(diào)節(jié)至較低水平;淡水條件下蛻殼后期(A期和B期

19、)對(duì)蝦血漿滲透壓最低,之后逐漸升高。受到兩種條件下滲透濃度的影響,海水條件下對(duì)蝦血漿滲透壓整體水平顯著高于淡水條件下的水平(P＜0.05)。2、海水條件下對(duì)蝦Na+-K+-ATPase活力在蛻殼前期(D2期和D3期)和蛻殼后期(A期和B期)較低,蛻殼間期較高:淡水條件下對(duì)蝦Na+-K+-ATPase活力在A期最高,后逐漸下降,至D3期達(dá)最低水平。兩種條件下對(duì)蝦Na+-K+-ATPase活力和血漿滲透壓在蛻殼周期中的變化趨勢(shì)相反。3、兩種

20、條件下對(duì)蝦碳酸酐酶活力在蛻殼周期中的變化趨勢(shì)相似,即蛻殼后期較高,其它時(shí)期較低,D3期有小幅度地提高。海水與淡水條件下對(duì)蝦兩種離子轉(zhuǎn)運(yùn)酶活力整體水平均沒(méi)有顯著性差異(P＞0.05)。4、兩種條件下對(duì)蝦血藍(lán)蛋白含量在蛻殼周期中變化也不同,海水條件下血藍(lán)蛋白含量在蛻殼后期最低,隨后逐漸增加,至蛻殼前期達(dá)到最高水平;淡水條件下血藍(lán)蛋白則變化不大,各時(shí)期沒(méi)有顯著性差異(P＞0.05)。海水條件下對(duì)蝦血藍(lán)蛋白含量整體水平顯著高于淡水條件下的水平(