飼料添加光合細(xì)菌對(duì)卵形鯧鲹生長(zhǎng)性能、肝臟、血清指標(biāo)的影響及其各部位蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)價(jià).pdf

1、本研究以我國(guó)南方養(yǎng)殖的卵形鯧鲹(Trachinotus ovatus)為研究對(duì)象,通過(guò)對(duì)卵形鯧鲹飼料中添加不同梯度光合細(xì)菌復(fù)合制劑對(duì)其生長(zhǎng)性能及肝臟、血清指標(biāo)的影響,以及對(duì)卵形鯧鲹各部位(背部肌肉、腹部肌肉、魚(yú)頭、魚(yú)皮及內(nèi)臟)的基本營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定。結(jié)果如下:
　　1、卵形鯧鲹飼料中設(shè)計(jì)不同梯度光合細(xì)菌復(fù)合制劑,光合細(xì)菌添加水平分別為0.0％、1.0%、2.0%、3.0%,觀察光合細(xì)菌對(duì)卵形鯧鲹生長(zhǎng)性能及肝臟、血清指標(biāo)的影響。結(jié)果

2、表明,卵形鯧鲹的末均重 FBW、增重率WGR及特定生長(zhǎng)率SGR隨飼料中光合細(xì)菌水平的增加呈現(xiàn)先上升后下降的趨勢(shì),2.0%組的FBW、 WGR和SGR顯著高于對(duì)照組與3.0%組(P<0.05),卵形鯧鲹肝體比HSI在組間無(wú)顯著性差異(P>0.05);隨著光合細(xì)菌添加水平的增加,卵形鯧鲹肝臟脂肪含量及血清中谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的活性呈先下降后上升的趨勢(shì),當(dāng)光合細(xì)菌復(fù)合制劑添加水平為2.0%時(shí),卵形鯧鲹肝臟脂肪含量及血清中谷草轉(zhuǎn)氨酶及谷丙轉(zhuǎn)

3、氨酶活性顯著低于其余各組(P<0.05)。飼料中適量添加光合細(xì)菌復(fù)合制劑能夠促進(jìn)卵形鯧鲹的生長(zhǎng),降低魚(yú)體脂肪肝的發(fā)病率,當(dāng)光合細(xì)菌添加水平為2.0%時(shí),效果最顯著。
　　2、對(duì)海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖的卵形鯧鲹各部位(背部肌肉、腹部肌肉、魚(yú)頭、魚(yú)皮及內(nèi)臟)的基本營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行測(cè)定,評(píng)價(jià)其各部位蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。結(jié)果表明,卵形鯧鲹可食部位蛋白質(zhì)含量豐富,在18%~21%之間;脂肪含量適中,在7%~19%之間;氨基酸含量在18%~23%之間,其中必