飼糧蛋白、能量和纖維水平對圩豬生產(chǎn)性能、肉質(zhì)和血清生化指標的影響.pdf

1、本研究通過配制不同粗蛋白、能量和粗纖維水平的日糧分別飼喂圩豬,研究對其生長性能、肉質(zhì)和血清生化指標的影響,探索日糧中適宜的蛋白、能量和粗纖維水平。本研究共分為三個試驗,均采用自動飼喂系統(tǒng)飼喂,耗料和體重實時自動記錄。試驗一、試驗二和試驗三各組日糧分別除粗蛋白、能量和粗纖維含量不同外,其他營養(yǎng)水平基本一致。每個試驗分為兩個階段,即生長期(38-60kg)和肥育期(60-80kg)。試驗結(jié)束時,各試驗全部試豬空腹12h后,實行前腔靜脈采血以

2、進行血液生化指標與部分內(nèi)分泌激素的測定。采血后,試驗一從每組選取4頭體重相近的公豬屠宰,試驗二和試驗三分別從每組選取6頭(4公2母)體重相近的豬屠宰,測定其屠宰性能和肉質(zhì)。
　　試驗一:不同粗蛋白水平飼糧對圩豬生長性能、肉質(zhì)和血清生化指標的影響
　　選用平均體重為38.46±4.02kg的健康圩豬24頭,按照公母比例1:1的原則隨機分為3組,每組8個重復(fù)。試驗1組、試驗2組和試驗3組飼糧粗蛋白水平如下,生長期:18％、16%

3、和14%,肥育期:16%、14%和12%。結(jié)果表明:35-60kg階段,各組平均日增重、平均日采食量和料肉比無顯著差異。60-80kg階段,試驗3組料重比和增重成本極顯著高于試驗2組(P<0.01),其血清尿素氮和甲狀腺素T3含量顯著低于試驗1組和試驗2組(P<0.05)。試驗1組pH24h值顯著低于試驗2組(P<0.05),L24h值顯著高于試驗2組(P<0.05);試驗1組不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸含量極顯著高于試驗3組(P<0.

4、01),但與試驗2組差異不顯著(P>0.05)。由結(jié)果可知,在飼糧消化能水平為12.77MJ/kg時,圩豬生長期和肥育期兩階段適宜的飼糧粗蛋白水平均以14%為宜。
　　試驗二:不同消化能水平飼糧對圩豬生長性能、肉質(zhì)和血清生化指標的影響
　　選用平均體重為38.7±4.91kg的健康圩豬24頭,按照公母比例3:1的原則隨機分為3組,每組8個重復(fù)。試驗1組、試驗2組和試驗3組生長期消化能水平分別為13.54MJ/kg、12.93

5、MJ/kg和12.32MJ/kg,肥育期消化能水平分別為13.66MJ/kg、13.04MJ/kg和12.43MJ/kg。結(jié)果表明:在35-60kg階段,試驗1組平均日增重和料重比顯著高于試驗3組(P<0.05);在60-80kg階段,試驗1組平均日增重極顯著高于試驗3組(P<0.01),料重比極顯著低于試驗3組(P<0.01)。隨著日糧能量水平的降低,9,12-十八碳二烯酸含量顯著降低(P<0.05),試驗1組十六碳-順-9-烯酸含量

6、顯著地低于試驗3組(P<0.05),其單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸含量分別顯著高于試驗3組和試驗2組(P<0.05),各組血清生化指標無顯著差異(P>0.05)。由結(jié)果可知,圩豬生長期飼糧粗蛋白水平為16%時,其消化能水平以13.54MJ/kg為宜;肥育期飼糧粗蛋白水平為14%時,其消化能水平以13.66MJ/kg為宜。
　　試驗三:不同粗纖維水平飼糧對圩豬生長性能、肉質(zhì)和血清生化指標的影響
　　選用平均體重為36.48±

7、3.80kg健康圩豬24頭,按照公母比例3:1的原則隨機分為3組。試驗1組、試驗2組和試驗3組生長期飼糧粗纖維水平分別為7.09%、6.43%和5.8%,肥育期飼糧粗纖維水平分別為6.72%、6.05%和5.37%。結(jié)果表明:在35-60kg階段,試驗2組增重成本顯著比試驗3組高11%(P<0.05);在60-80kg階段,試驗1組平均日增重和平均日采食量分別極顯著高于試驗2組和試驗3組(P<0.01),其料重比(3.66∶1)和增重成

8、本分別比試驗2組低21.46%和18.83%(P<0.05),試驗1組十八碳-順-9-烯酸和單不飽和脂肪酸含量極顯著高于試驗2組(P<0.01),但9,12-十八碳二烯酸、7,10,13-二十碳三烯酸、5,8,11,14-二十碳四烯酸和多不飽和脂肪酸含量均顯著低于試驗2組(P<0.01),除半胱氨酸、組氨酸和脯氨酸外,試驗2組其余各氨基酸的含量均顯著高于試驗3組(P<0.05),但其血清谷草轉(zhuǎn)氨酶酶活酶活和血糖含量顯著低于試驗3組(P<