高效餐飲油煙污染物降解菌株的篩選及性能研究.pdf

1、隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人民生活水平的提高,餐飲業(yè)也在蓬勃發(fā)展,由此帶來的油煙污染已成為嚴(yán)重困擾市民生活的問題之一。生物法以及具有維護(hù)操作簡單、投資運(yùn)行費(fèi)用低,無二次污染產(chǎn)生等特點(diǎn),成為了處理餐飲油煙污染物的研究熱點(diǎn)。但餐飲油煙廢氣因其溫度高,冷卻后粘度大,組分復(fù)雜,難溶于水且洗滌后懸浮于液面等特點(diǎn),使得生物法凈化餐飲油煙還存在如何實(shí)現(xiàn)油煙廢氣污染物由氣態(tài)向液態(tài)的轉(zhuǎn)化,油煙中多種復(fù)雜組分的生物協(xié)同降解等難題。
　　本論文在實(shí)驗(yàn)室規(guī)模上

2、,從長期受油煙嚴(yán)重污染的土壤中篩選出菌落形態(tài)穩(wěn)定,顏色純正的具有降解油煙污染物功能的細(xì)菌5株,真菌6株。對其進(jìn)行降解性能的研究,同時(shí)通過GC/MS對油煙污染物進(jìn)行組分分析,利用高效菌株對主要成分丙烯醛進(jìn)行降解,建立高效菌株降解丙烯醛動力學(xué)模型,最后對油煙降解高效菌株進(jìn)行鑒定。獲得以下成果:
　　通過對油煙污染物降解菌生長條件的優(yōu)化研究,得到菌株最佳生長溫度、pH值、搖床轉(zhuǎn)速分別介于25℃-40℃,6-8,140-180r/min之

3、間。通過對油煙降解菌株降解油煙性能的研究,得出菌株XJ01、XJ03、ZJ01、ZJ064株降解能力較強(qiáng)的優(yōu)勢菌種,它們對油煙污染物的降解率分別為51.96％、46.72%、66.17%、73.29%。
　　通過對4株優(yōu)勢菌株降解條件的優(yōu)化研究,得到最佳的降解溫度、pH值分別介于30℃-35℃、6-7之間;最佳降解搖床轉(zhuǎn)速均為140r/min。降解過程中,降解液pH值呈下降態(tài)勢,生物量持續(xù)增加,最后基本趨于穩(wěn)定。
　　采用G

4、C/MS對油煙冷凝液進(jìn)行定性分析,共檢測出51種化合物,其中丙烯醛相對含量最大,相對峰面積最高,確定為餐飲油煙中的主要污染物。
　　對4株高效菌株降解丙烯醛進(jìn)行動力學(xué)實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)XJ01、XJ03、ZJ01、ZJ06降解丙烯醛的動力學(xué)模型分別為:u=0.260·s/2.972+s(h-1)、u=0.347·s/3.878+s(h-1)、u=0.274·s/3.621+s(h-1),一級降解速率常數(shù)分別為:0.0875、0.0895

5、、0.0734、0.0757L·mg-13.621s+(菌)·h-1,最大比降解速率分別為0.260、0.347、0.176、0.274mg(丙烯醛)·mg-1(菌)·h-1,從一級到零級降解反應(yīng)的過渡區(qū)丙烯醛濃度分別為2.972、3.878、2.399、3.621mg·L-1。
　　根據(jù)各高效菌株形態(tài)特征、生理生化特性、序列同源性比較及系統(tǒng)發(fā)育樹鑒定,菌株ZJ01、ZJ06分別與短梗霉屬(Aureobasidium sp.)、絲