黑木耳化學(xué)成分及藥理活性研究.pdf

1、黑木耳（Auricularia auricular(L.exHook)Underw），又名“木蛾”或“丁楊”，是一種藥食同源的真菌類物質(zhì)。通過研究，發(fā)現(xiàn)黑木耳中含有多糖、腺苷、黑色素、麥角甾醇、磷脂類及多種維生素等化學(xué)成分，并且具有降脂抗血栓、抗輻射及抗突變、抗氧化抗衰老、降血糖、抗癌等生物活性。為深入研究黑木耳的化學(xué)成分及生物活性，本文對黑木耳中的化學(xué)成分及抗血小板凝集、抗血管生成活性進(jìn)行了研究。
　　 通過單因素實(shí)驗(yàn)，經(jīng)綜合

2、考慮，確定黑木耳粗提物的最佳提取方法，即提取溫度為80℃、固液比為1:5，提取時(shí)間為3h，重復(fù)3次。通過對單因素實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行方差分析，提取溫度、固液比、提取時(shí)間及提取次數(shù)對黑木耳粗提物得率均有一定程度的影響（提取溫度F值為6127.11，固液比F值為6.49，提取時(shí)間F值為339.2，提取次數(shù)F值為386.13）。
　　 利用反復(fù)硅膠柱色譜，凝膠柱色譜從黑木耳氯仿提取物和甲醇提取物中分離得到了6個(gè)單體化合物；利用核磁共振法、質(zhì)譜

3、法確定了4個(gè)化合物的結(jié)構(gòu)，分別為：尿苷（ME-2），α-D-葡萄糖(ME-3)，腦苷酯B(ME-4)，神經(jīng)鞘磷脂(ME-6)，其中，腦苷脂B在黑木耳中首次分離得到。
　　 通過SD大鼠體外實(shí)驗(yàn)，初步對黑木耳甲醇層提取物、乙酸乙酯層提取物、氯仿層提取物、石油醚層提取物及ME-2尿苷、ME-4腦苷酯B對大鼠血小板凝集的影響進(jìn)行研究，結(jié)果表明尿苷對ADP誘導(dǎo)的大鼠血小板凝集具有一定的抑制作用，腦苷酯B雖然在抑制血小板凝集方面，效果不明