渭南特色農產品品存在的問題及對策

1、<p>　　渭南特色農產品品存在的問題及對策</p><p>　　摘 要：陜西省渭南市由于優(yōu)越的地理環(huán)境和自然條件，有著豐富的特色農產品資源，但由于市場營銷的滯后，渭南市特色農產品的發(fā)展面臨諸多問題，要解決這些問題，必須通過建立科學規(guī)劃、加強農業(yè)基礎設施、培育扶持龍頭企業(yè)、加大渭南特色農產品的品牌建設、推進農業(yè)標準化等措施，提升渭南特色農產品的市場競爭力。 </p><p>　　

2、關鍵詞：渭南;特色農產品;品牌;競爭力 基金項目：陜西省教育廳項目（13JK0128）;渭南師范學院特色學科建設項目（14TSXK03）;渭南師范學院人文社科育苗項目（14SKYMO4） </p><p>　　陜西省渭南市地理條件得天獨厚，自然資源豐富，特色農產品品種多，市場前景廣闊，隨著經濟的發(fā)展，必將給農產品的銷售帶來更好的機遇。 </p><p>　　一、渭南特色農產品現(xiàn)狀 <

3、/p><p>　　獨特的地理和氣候條件也造就了渭南市豐富的生態(tài)類型和生物種類，為境內特色農產品的生產與發(fā)展提供了得天獨厚的自然條件。渭南以果、菜和林為主的特色優(yōu)勢產業(yè)規(guī)模不斷擴大，布局日趨合理。先后建成國家級商品糧基地縣7個;國家級優(yōu)質棉基地縣4個;國家級優(yōu)質小麥基地縣8個;省級優(yōu)質蘋果基地縣6個。糧食、油料、水果、大家畜及禽蛋等主要農產品產量占全省總量的1/5―1/7，棉花播種面積占全省的4/5;全市現(xiàn)有水果面積2

4、22萬畝，水果總產254萬噸，瓜菜面積150萬畝，產量200萬噸，是陜西省最大的綠色果品生產基地。渭南是以農業(yè)著稱的城市，農產品種類很多，農林作物80多種，尤以小麥、玉米、豆類、棉花、油菜、花生、蘋果、酥梨、蔬菜、花椒、西瓜等最為豐富，許多產品暢銷國內外。 </p><p>　　渭南具有影響力的特色農產品及品牌主要有： </p><p>　　一是“中國葡萄之鄉(xiāng)”――臨渭區(qū)，其葡萄產業(yè)，打造

5、陜西第一葡萄產業(yè)基地，以“萄寶”品牌享譽國內外。目前，注冊了“渭樂天”、“長壽塬”、“兩千五”、“見莊”、“秦濃”、“海天利”、“綠源”等7個知名農業(yè)品牌商標，制定了無公害紅提葡萄標準綜合體。 </p><p>　　二是“中國花椒之鄉(xiāng)”――韓城，形成了富有特色的椒、果、菜、畜四大支柱產業(yè)。其中，“韓城大紅袍花椒”品牌進入“中國農產品區(qū)域公用品牌百強”。另外，全市已注冊了“金姥姥”豬、“卓立”牛奶、“韓禹”蘋果、“

6、興禹”花椒、“椒花香”等16個農產品商標，成為帶動農戶致富奔小康的“金招牌”。 </p><p>　　三是“全國農業(yè)（蔬菜）標準化示范縣”――華縣。注冊的南沙牌圣女果，獲得國家級無公害農產品認證，還有“康達”、“鄉(xiāng)恬”牌甜瓜、“南沙”、“畢盛”牌圣女果等多個知名品牌，創(chuàng)出了“華縣蔬菜”的知名品牌。其中，“華縣大蔥”被確定為我國地理標志產品。 </p><p>　　四是潼關醬菜，是渭南市潼關

7、縣地方特產，陜西省名優(yōu)食品之一，“潼關醬筍”已成功申報國家地理標志產品保護。 </p><p>　　五是大荔綠色產品，“大荔瓜果菜、綠色無公害”已響遍全國。大荔縣圍繞棉花、畜牧等主導產業(yè)和冬棗、設施蔬菜等優(yōu)勢特色產品。其中，大荔黃花菜，獲國家地理標志產品保護。 </p><p>　　六是“中國酥梨之鄉(xiāng)”――蒲城，是國內外專家公認的“世界優(yōu)等酥梨、紅提葡萄、甜桃最佳生態(tài)區(qū)”。主要果品有蘋果、

8、酥梨等特色時令水果;瓜菜有大棚西瓜和各類拱棚菜，以香菇、蘑菇為主的食用菌等特色農產品。目前已培育了勇奔果業(yè)、小平果蔬等10多家“梨字號”龍頭企業(yè)。 </p><p>　　七是“中國蘋果之鄉(xiāng)”――白水，蘋果是白水農業(yè)經濟的主導產業(yè)，其著名商標“白水”牌蘋果已享譽全國。 </p><p>　　八是“中國名特優(yōu)經濟林之鄉(xiāng)――中國柿鄉(xiāng)”――富平。其大尖柿是柿樹中的名優(yōu)品種，被專家譽為“制餅珍品”，

9、并且其“合兒柿餅”是名聞三秦的土特產。同時，富平又是全國奶山羊之鄉(xiāng)，其羊奶粉主要有“美玲”、“西部金?！薄ⅰ绊橁柡印?、“金貝美多”“富羊”、“多美怡”等多個知名品牌。 </p><p>　　二、渭南特色農產品發(fā)展存在的主要問題 </p><p>　　（一）農戶認識不到位，市場意識差 </p><p>　　農民本身文化素質普遍較低等，科技意識差，市場意識差，缺乏品牌意

10、識、風險意識和開辟創(chuàng)新意識，從而限制了地方優(yōu)勢特色農產品的發(fā)展。區(qū)域內的種植戶看不到發(fā)展優(yōu)勢特色農產品對改善生態(tài)環(huán)境、農產品質量安全、發(fā)展休閑與旅游農業(yè)、農業(yè)可持續(xù)發(fā)展，以及弘揚渭南市民俗文化、傳統(tǒng)文化，保持渭南農村優(yōu)良傳統(tǒng)的飲食結構、健康科學的生活、促進農民就地就近多渠道就業(yè)都具有積極的作用和重要的意義，因此，保護、傳承和發(fā)展的后勁不足。 </p><p>　?。ǘ┓N植規(guī)模小，生產效益相對低下 </p&

11、gt;<p>　　渭南市現(xiàn)有的大多數(shù)優(yōu)勢特色農產品，還處在不加工或粗加工初級階段，保鮮、冷藏、深加工還基本處于空白，產品附加值低，利潤空間小。優(yōu)勢特色農產品與市場需求相比種植規(guī)模依然較小，由于生產規(guī)模相對較小，產品市場競爭力不強，一般多為農戶自產自銷，抵御市場風險能力較弱，生產效益相對低下。 </p><p>　　（三）產品檔次低，農產品結構不合理 </p><p>　　目前

12、渭南的農產品結構，總體來說是“四多四少”：大路產品多，低檔產品多，普通產品多，原料型產品多;優(yōu)質產品少，高檔產品少，專用品種少，深加工品種少，農產品結構的不合理導致供需矛盾突出，農產品難銷或滯銷，“谷賤傷農”的事件時有發(fā)生。雖然近幾年來，渭南形成了部分知名特色農產品品牌，但是在包裝推廣上仍然缺乏差異性，很多是照搬別人的模式，因此即使渭南有的產品，其它地方同樣可以找到，缺乏市場競爭力。 </p><p>　?。ㄋ模?/p>

13、品牌意識淡薄，難以形成市場影響力 </p><p>　　渭南市雖有不少的特色農產品注冊了商標，但知名度不高，市場競爭力不強，在全國知名的品牌寥寥無幾。究其原因，主要是由于渭南經濟發(fā)展水平較低，受傳統(tǒng)農耕文化的影響深遠，小農經濟意識依然過于濃厚，市場經濟觀念尚未深入人心，以種植業(yè)為主的意識很強，對農產品的品牌作用和地位認識不足等。加上農業(yè)產前、產中、產后各環(huán)節(jié)的“獨自為政”，招致農業(yè)關聯(lián)產業(yè)之間難以構成利益互補機制

14、。 　　（五）缺乏市場主體的利益聯(lián)結機制，貿工農一體化尚未形成 </p><p>　　由于過去的大農業(yè)消費只重產量不重質量、重適用不重加工、重出售不重包裝，加工技術落后、加工程度低，以致特色農產品基本上以初級產品的形態(tài)進入消費領域。同時，由于相應的集貿市場、專業(yè)零售市場和出售中介組織的缺乏，市場供求消息不靈、出售渠道不暢，使消費效益難以進步。利益聯(lián)結機制的缺乏，致使農民的利益無法得到保障，嚴重影響了農戶、基地、

15、公司之間“利益共享、風險共擔”目標的實現(xiàn)。 </p><p>　　三、發(fā)展渭南優(yōu)勢特色農產品對策和建議 </p><p>　?。ㄒ唬┱畬μ厣r產品產業(yè)化發(fā)展要科學規(guī)劃、合理布局 </p><p>　　政府應當站在區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略的高度，結合本地的區(qū)位條件、產業(yè)化發(fā)展的優(yōu)劣勢分析，高度重視宏觀調控工作，進行合理的規(guī)劃，促使地區(qū)特色農產品的大發(fā)展。同時，政府要加強宏觀管理

16、和協(xié)調，規(guī)范市場秩序，為渭南特色農產品產業(yè)化發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。 </p><p>　　（二）加強農業(yè)基礎設施建設，為特色農產品產業(yè)化發(fā)展奠定堅實基礎 </p><p>　　通過對交通、通訊和信息網絡等農業(yè)基礎設施的建設，不斷豐富和拓展基礎設施建設的內容，提高農業(yè)綜合生產能力，推進農業(yè)結構調整，推動農業(yè)先進技術的應用、提高農民素質、完善農產品市場體系等，達到改善渭南整體農業(yè)生產條件的目

17、的，為渭南特色農產品產業(yè)化經營奠定堅實的基礎。 </p><p>　?。ㄈ┡嘤龀铸堫^企業(yè)，推動農業(yè)產業(yè)化進程 </p><p>　　渭南農業(yè)在勞動密集型產品上具有一定優(yōu)勢，要培育扶持龍頭企業(yè)，引導產業(yè)向深加工、高附加值轉移，從而提高產品質量和效益。在發(fā)展龍頭企業(yè)的選擇上，首先擇優(yōu)選擇競爭力強、內部管理規(guī)范、有一定實力的企業(yè)，在稅收、資金供應等方面給予優(yōu)惠，推動農業(yè)產業(yè)化進程。對發(fā)展已具

18、規(guī)模的蘋果、花椒、酥梨、冬棗等，加大政策扶持力度，建立以產銷結合為主的專業(yè)合作社，以提高農民生產的組織化程度，把千家萬戶的農民組織起來，奔向大市場。 </p><p>　?。ㄋ模┘哟笪寄咸厣r產品的品牌建設，提升市場競爭力 </p><p>　　加強渭南特色農產品品牌建設，不僅可以擴大產品的知名度，顯現(xiàn)其區(qū)域優(yōu)勢，而且可以進一步提升區(qū)域的影響力。另外，品牌有助于解決渭南特色農產品產業(yè)化發(fā)展

19、所面臨的技術和資金困難。特色農產品一旦產生了品牌效益，就可以吸引區(qū)內外投資，并可以在一定程度上化解特色農產品產業(yè)化發(fā)展中的風險。 </p><p>　?。ㄎ澹┩七M農業(yè)標準化，促進渭南特色農產品產業(yè)化發(fā)展 </p><p>　　推進農業(yè)標準化，不但可以保障農產品的質量和消費安全，增強市場競爭力，促進農業(yè)增收，而且是促進農產品產業(yè)化發(fā)展的重要技術基礎，更是關系渭南特色農產品產業(yè)能否生存和發(fā)展的

20、關鍵措施。通過推進農業(yè)標準化可以保證產品的質量和經營效益，也有利于保持永久的品牌效應。 </p><p><b>　　參考文獻： </b></p><p>　　[1]王武蓉.湖南省農產品品牌化經營與管理的現(xiàn)狀、問題與對策[J].湖南農業(yè)大學學報，2011（07）。 </p><p>　　[2]黃霖.西部地區(qū)特色農業(yè)品牌文化發(fā)展探微[J].經濟研