滿眼黃花話重陽

1、<p><b>　　滿眼黃花話重陽</b></p><p>　　秋風(fēng)勁，菊花黃。歲歲重陽，今又重陽。 </p><p>　　農(nóng)歷每年九月初九日為“重陽”節(jié)。三國時魏文帝曹丕《與鐘繇書》說：“歲往月來，忽復(fù)九月九日。九為陽數(shù)，而日月并應(yīng)。俗嘉其名，以為宜于長久，故以享宴高會?！?可知俗重“重陽”的原因在于九月九日，日月并陽，兩陽相重，故名重陽。 </p&

2、gt;<p>　　重陽節(jié)大概萌芽于漢代。東晉葛洪《西京雜記》卷三載：戚夫人侍兒賈佩蘭稱說，她在漢宮內(nèi)時，“九月九日，佩茱萸、食蓬餌、飲菊花酒，令人長壽?！笨梢娭仃柟?jié)淵源有自，其俗甚古。魏晉南北朝時，歌詠“重九”的詩篇甚多。陶淵明《九日閑居》詩序就說：“余閑居，愛重九之名，秋菊盈園，而持醪靡由?？辗湃A，寄懷于言?！绷衡准缥帷妒萄缇湃赵姟罚骸矮I(xiàn)壽重陽節(jié)，回鑾上苑中。”重陽節(jié)已正式成為三秋節(jié)令。 </p><

3、;p>　　魏晉以來，重陽節(jié)習(xí)俗，主要有登高、插茱萸、賞菊、食糕等項民俗活動。 </p><p><b>　　一、登高 </b></p><p>　　重陽登高，出自一則神奇的傳說。梁宗懔《荊楚歲時記》：“九月九日，四民并籍野飲宴?！弊⒁铣喝藚蔷独m(xù)齊諧記》云：“汝南桓景隨費長房游學(xué)。長房謂之曰：‘九月九日，汝南當(dāng)有大災(zāi)戹（è，災(zāi)難），急令家人縫囊盛茱

4、萸系臂上，登山飲菊花酒，此禍可消?！叭缪裕e家登山，夕還，見雞犬羊一時暴死。長房聞之曰：‘此可代也。’”《荊楚歲時記》的注家之一，隋朝杜公瞻說：“今世人九日登高飲酒，婦人帶茱萸囊，蓋始于此?！?</p><p>　　《續(xù)齊諧記》的這則傳說，實際解釋了重陽節(jié)登高、佩茱萸、飲菊花酒三項民俗活動的來源。此處，先討論重陽登高一項。費長房，東漢汝南人，曾為市掾，從壺公學(xué)道不成，持符而歸。相傳其能醫(yī)療眾病，鞭笞百鬼，又善變

5、化捉妖，一日之間，人見其在千里之外者數(shù)處；后失其符，為眾鬼所殺。事見《后漢書》卷八十二《方術(shù)列傳下·費長房傳》。附會在費長房名下的這則傳說，說明東漢后已有重九登高免災(zāi)之俗。重九，今人看來諧“久久”之音，是個吉祥日子。為什么古人認(rèn)為重九有災(zāi)戹呢？原來在中國人的觀念里，一三五七九為陽，二四六八為陰；九為陽數(shù)之極，也稱作老陽。由一數(shù)至九，就到了盡頭而又得回歸一，所以清人俞樾《茶香室續(xù)鈔》卷七“逢九為災(zāi)年”條說：“九為老陽，陽極必變。

6、”而“九”在卦卜數(shù)術(shù)中，是代表由盈而虧，由盛轉(zhuǎn)衰的不吉數(shù)字。清人董含《蓴鄉(xiāng)贅筆》：“今人逢九，云是年必多災(zāi)殃?！倍啪鸥谴蟠蟛患?，必定有災(zāi)戹降臨，這就是《續(xù)齊諧記》這則傳說的思想背景。 </p><p>　　為什么登高可以避災(zāi)戹呢？《禮記·月令》說，仲夏五月“日長至，陰陽爭，死生分?！奔?，是月乃陽氣極盛，陰氣欲起，陰陽相爭，生死判分之時。因此，“可以居高明，可以遠(yuǎn)眺望，可以升山陵，可以處臺榭”。因為高

7、為陽，低為陰；明為陽，暗為陰。居高明，升山陵，處臺榭， “順陽氣在上也”（鄭玄注），則收祓禳、凈化、避災(zāi)的功效。 </p><p>　　其實，今天從科學(xué)角度分析，九月秋高氣爽，登高遠(yuǎn)眺，也是一項有益于身心健康的戶外運動，自然可以祛病免災(zāi)。 </p><p>　　魏晉南北朝重九登高既有登山，又有登臺榭、高館。如東晉孟嘉登龍山，南朝宋武帝劉裕游項羽戲馬臺，南齊高祖九月九日登商颷館。 </

8、p><p>　　隋朝以來登高一般只在高處即可，登山之舉越來越少?！肚G楚歲時記》注引隋杜公瞻曰：“近代皆宴設(shè)于臺榭。”《東京夢華錄》記北宋開封重陽節(jié)，都人多出郊外登高，如倉王廟、四里橋、愁臺、梁王城、硯臺、毛駝岡、獨樂岡等處宴聚。清代富察敦崇《燕京歲時記》說，“京師謂重陽為九月九。每屆九月九日，則都人士提壺攜榼（kē，古時盛酒的器皿），出郭登高。南則在天寧寺、陶然亭、龍爪槐等處，北則薊門煙樹、清凈化城等處，遠(yuǎn)者西山八剎

9、等處。賦詩飲酒，烤肉分糕，洵一時之快事也?！鼻孱櫟撟肚寮武洝酚浱K州重陽節(jié)，“登高，舊俗在吳山治平寺中，牽牛賭彩，為攤錢之戲。今吳山頂機(jī)王殿，猶有鼓樂酬神喧闐日夕者?；蚪璧歉咧?，遨游虎阜，簫鼓畫船，更深乃返?！备党玳熬帯冻啥纪ㄓ[》記清末成都人“九月初九日，重陽登高，到望江樓或城內(nèi)之鼓樓蒸酒” 。但是居住在平原地區(qū)的人們無處登高，只有攜酒平原快飲。清嘉慶二十年刻本《溫江縣志》就記載：“九月九日為‘重陽節(jié)’。邑?zé)o高山大阜可供登眺，豪興者第

10、攜酒平原快飲而已?！?</p><p><b>　　二、插茱萸 </b></p><p>　　茱萸主要有二種：一種是蕓香科的食茱萸，其中一類產(chǎn)于吳地（今江浙一帶）的食茱萸，質(zhì)量最好，因而名叫吳茱萸；另一種是山茱萸科的山茱萸。食茱萸果實為裂果，紅色，味辛香，供食用，又名“欓子”，種子黑色。山茱萸，核果紅色，甘酸，果肉供藥用，不供食用。 </p><p

11、>　　古代民俗相傳，茱萸不但具治寒驅(qū)毒的藥效，而且有增年益壽、辟邪去災(zāi)的功能。北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》卷四《種茱萸》引《淮南萬畢術(shù)》曰：“井上宜種茱萸；茱萸葉落水井中，飲此水者，無瘟病?！庇衷唬骸皯臆镙亲佑谖輧?nèi)，鬼畏不入也?！币峨s五行書》曰：“舍東種白楊、茱萸三根，增年益壽，除患害也。” </p><p>　　晉周處《風(fēng)土記》曰：“俗尚九月九日，謂之上九。茱萸到此日成熟，氣烈色赤，爭折其房以插頭，云辟除惡

12、氣而御初寒?！敝仃柍墒斓能镙蔷哂腥绱松衿娴尿?qū)邪效用，人們自然會對它另眼相看，將茱萸稱作“辟邪翁”。 </p><p>　　在重陽節(jié)這天，人們用茱萸來驅(qū)邪求吉，常有插茱萸、佩茱萸、看茱萸、嗅茱萸、飲茱萸酒等習(xí)俗。 </p><p>　　插茱萸，即將茱萸插在鬢發(fā)上。清康熙時人陳淏子輯《花鏡》卷三《花木類考·茱萸》稱：“九月九日，折茱萸戴首，可辟惡氣，除鬼魅?！边@應(yīng)是很古老的信仰民俗。

13、唐王維《九月九日憶山東兄弟》：“獨在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人?！?李白《宣城九日》詩：“九日茱萸熟，插鬢傷早白。”宋蘇轍《九日三首》：“茱萸謾辟惡，麯蘗助和脾。” 宋朱熹《水調(diào)歌頭》：“塵世難逢一笑，況有紫萸黃菊，堪插滿頭歸?！彼螣o名氏《失調(diào)名》：“手撚茱萸簪髻，一枝聊記重陽?！彼卧院?，插茱萸的習(xí)俗逐漸稀少。 </p><p>　　佩茱萸，即用紅色的布囊盛茱萸的莖、葉或籽，系在

14、手臂上。《西京雜記》說賈佩蘭于九月九日佩茱萸?！独m(xù)齊諧記》載“作絳囊，盛茱萸以系臂?！彼螄?yán)有翼《藝苑雌黃》：“九月九日作絳囊，佩茱萸?；蛑^其事始于桓景。”桓景見前引《續(xù)齊諧記》。佩茱萸之俗，可能始于六朝時期。唐孫棨撰《北里志》云：“九月九日，為絲茱萸囊，戴之?！碧扑卧娫~中也有佩戴茱萸的佳句，如孟浩然《九日得新字》：“茱萸正可佩，折取寄情親?！彼喂诱妒д{(diào)名》詞：“清曉開庭，茱萸初佩?！彼螐堉偈狻妒д{(diào)名》詞：“戲馬風(fēng)流，佩茱萸時節(jié)?！迸?/p>

15、戴茱萸也傳至后世，如清道光九年刻本《新津縣志》：“九月九日登高，佩茱萸囊，飲黃花酒。”清嘉慶二十一年刻本《犍為縣志》：“九月‘重陽’，飲黃花酒，佩茱萸以登高?！?　　看茱萸、嗅茱萸，即觀賞茱萸。杜甫曾于九月九日寓藍(lán)田崔氏莊，與故人同飲，醉玩茱萸，不能釋手。有詩曰：“明年此會知誰健，醉把茱萸仔細(xì)看。”宋無名氏《失調(diào)名》詞：“插黃花、對尊前，且看茱萸好。”蘇軾《明日重九》詩：“人間此會論今古，細(xì)看茱萸感嘆長?！?宋詹克愛《失調(diào)名》詞：“后

16、會不知誰健，茱萸莫厭重看?！碧颇┪宕短嵋洝吩疲骸熬旁戮湃?，摘茱萸聞嗅，</p><p>　　飲茱萸酒。從唐代開始，以茱萸泛酒而飲之風(fēng)興起。孫思邈《千金月令》說重陽日飲酒“必采茱萸、甘菊以泛之”。唐權(quán)德輿《九日北樓宴集》詩：“風(fēng)吟蟋蟀寒偏急，酒泛茱萸晚易醺。”宋陳元靚《歲時廣記》引《提要錄》云：“北人九月九日以茱萸研酒，灑門戶間辟惡，亦有入鹽少許而飲之者?！庇衷疲骸澳姓帕?，女一九粒，以酒咽者，大能辟惡。”

17、宋王詵《失調(diào)名·九日》詞：“帶了黃花，強(qiáng)飲茱萸酒?！秉S庭堅《清平樂》：“萸粉菊英浮盌醑。報答風(fēng)光有處。”《夢粱錄》卷五《九月重九》：“今世人以菊花、茱萸，浮于酒飲之，蓋茱萸名‘辟邪翁’，菊花為‘延壽客’，故假此兩物服之，消陽九之厄?！敝仃柟?jié)飲茱萸的習(xí)俗一至延續(xù)至明、清。清同治六年刻本四川《巴縣志》：“九月九日為重陽節(jié)，佩絳囊，簪菊登高，飲茱萸酒。”同治十三年刻本《彰明縣志》：“九月九日，飲茱萸、菊酒，提榼登高。”光緒元年刊《重

18、修長壽縣志》：“九月九日登高，食重陽糕，飲茱萸酒?！敝撩駠觊g，四川方志中記載重陽節(jié)俗，就只見飲菊花酒，而無飲茱萸酒了。 </p><p><b>　　三、賞菊 </b></p><p>　　菊花是中國十大名花（蘭花，梅花，牡丹，荷花，菊花，月季，桂花，杜鵑花，水仙花和茶花）之一，在中國有三千多年的栽培歷史。菊花有一定的食用價值，《楚辭》多次提到食菊花，如“朝飲木蘭之

19、墜露兮，夕餐秋菊之落英”（《離騷》），“播江離與滋菊兮，愿春日以為糗芳”（《九章·惜誦》）?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》卷一說：“鞠華（菊花），味苦平。主（治）：風(fēng)，頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風(fēng)濕痹。久服，利血氣，輕身，耐老延年。一名節(jié)華。生川澤，及田野?！本栈ㄒ蛟诰旁麻_放，因此九月又被稱為“菊月”。獨立寒秋的菊花，在古人眼里有著不尋常的文化意義。菊花被稱為長壽花、延齡客，既賞心悅目，又能治病療疾，于是賞菊、采菊、食菊、佩菊、飲菊

20、花酒，成為重陽節(jié)人們喜愛的活動。蘇東坡詩云：“菊花開時即重陽”。菊花不僅是九月的標(biāo)志，也是重陽節(jié)的象征，重陽節(jié)又稱為菊花節(jié)。 </p><p>　　重陽賞菊，宋代記載尤多。孟元老著《東京夢華錄》卷八《重陽》：“九月重陽，都下賞菊，有數(shù)種：其黃白色蕊若蓮房，曰‘萬齡菊’；粉紅色曰‘桃花菊’，白而檀心曰‘木香菊’，黃色而圓者曰‘金鈴菊’，純白而大者曰‘喜容菊’，無處無之。酒家皆以菊花縛成洞戶?！眳亲阅林秹袅讳洝肪砦?/p>

21、《九月重九附》：“年例，禁中與貴家皆此日賞菊，士庶之家，亦市一二株玩賞。其菊有七八十種，且香而耐久，擇其尤者言之，白黃色蕊若蓮房者，名曰‘萬齡菊’；粉紅色者名曰‘桃花菊’；白而檀心者名曰‘木香菊’；純白且大者名曰‘喜容菊’；黃色而圓名曰‘金鈴菊’；白而大心黃者名曰‘金盞銀臺菊’：數(shù)本最為可愛?！敝苊苤段淞峙f事》卷三《重九》：“禁中例于八日作重九排當(dāng)，于慶瑞殿分列萬菊，燦然眩眼，且點菊燈，略如元夕。內(nèi)人樂部，亦有隨花賞，如前賞花例。蓋賞

22、燈之宴，權(quán)輿于此，自是日盛矣?！?</p><p>　　宋代以后，人們依然傳承著重陽賞菊的習(xí)俗。從元曲家盧摯《沉醉東風(fēng)·重九》中“題紅葉清流御溝，賞黃花人醉歌樓”（任中敏編《元曲三百首》）的佳句，可以想象元代重陽節(jié)士大夫“賞黃花人醉歌樓”的情景。 </p><p>　　明劉若愚《明宮史》記明朝皇宮中過重陽節(jié)，說：“御前進(jìn)安菊花。自初一日起，吃花糕。宮眷內(nèi)臣自初四日換穿羅重陽景菊花

23、補(bǔ)子蟒衣。九日‘重陽節(jié)’，駕幸萬壽山或兔兒山、旋磨臺登高。吃迎霜麻辣兔、菊花酒。” </p><p>　　清富察敦崇著《燕京歲時記》記：過去北京俗稱菊花為“九花”（以九月可開），每屆重陽，富貴之家以九花數(shù)百盆，架置于廣廈之中，高低錯落，望之若山，曰九花山子。另有四面堆積成塔形者，曰九花塔?！肚寮武洝分v蘇州人喜歡瓶插菊花供欣賞，還將千百盆菊花堆疊成“菊花山”。 </p><p>　　除了賞菊

24、之外，還有簪菊的習(xí)俗。唐末《輦下歲時記》載：“九日，宮掖間爭插菊花，民俗尤甚。”杜牧詩云：“塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸?！庇衷疲骸熬湃拯S花插滿頭”。宋晏幾道詞云：“蘭佩紫，菊簪黃?！?司馬光《九日贈梅圣俞瑟姬歌》云：“不肯那錢買珠翠，任教堆插階前菊?！碧K東坡《次韻蘇伯固主簿重九》詩云：“髻重不嫌黃菊滿，手香新喜綠橙搓?！濒⒕罩滓恢眰髦撩髑?。 </p><p>　　重陽飲菊花酒也是傳統(tǒng)的風(fēng)俗。菊花酒的釀制法，

25、各個時代略有差異?！段骶╇s記》說：“飲菊花酒，令人長壽，菊花舒時，并采莖葉，雜黍米釀之，至來年九月九日始熟，就飲焉，故謂之菊花酒?！彼瓮鯌央[等撰《太平圣惠方》云：“治頭風(fēng)，用九月九日菊花暴乾，取家糯米一斗蒸熟，用五兩菊花末，常醞法，多用細(xì)面麴炒熟，即壓之去滓。每煖一小盞服之?！本旁戮湃账劦木栈ň圃诠糯灰暈檠幽暌鎵鄣拈L命酒。晉陶潛《九日作并序》：“酒能祛百慮，菊解制頹齡?！碧乒瘛蹲右顾臅r歌六首·秋歌二首》之二說：“辟惡茱

26、萸囊，延年菊花酒?！?</p><p>　　清代以來，四川人過重陽節(jié)，除飲菊花酒之外，還流行家家釀造“重陽酒”的習(xí)俗。如：同治十二年刻本《重修成都縣志》：“九月九日，人家釀酒，謂之‘重陽酒’?！钡拦饬昕瘫尽遏虢h志》：“九月九日為‘重陽節(jié)’，間有簪菊登高，飲茱萸酒者。是日造酒，謂之‘重陽酒’，備來歲需。制咂酒者亦如之?！奔螒c二十年刻本《溫江縣志》：“（重陽）節(jié)前后十日，比戶造酒，呼為‘重陽酒’備來年之需?！鼻骞?/p>

27、緒十二年刻本《增修灌縣志》：“九月九日，人多釀酒，謂之‘重陽酒’，可以久留?！奔螒c二十三年刻本《邛州直隸州志》：“九月九日，少登高者。田家多于此日釀酒，謂之‘重陽酒’?！钡拦舛昕瘫尽督涂h志》：“田家于是日（九月九日）釀酒，曰‘重陽酒’，隔年宴客以為美?！奔螒c十八年刻本《峨眉縣志》：“九月重陽，飲黃花酒，佩茱萸以登高。家家造酒，謂之‘重陽酒’?！奔壹以炀疲斓氖裁淳?？嘉慶十七年刻本《南溪縣志》：“九月九日為‘重陽節(jié)’。是日登高，邑人

28、士間有行之者。各以糯米釀酒，備來歲需，謂之‘重陽酒’。”1983年鉛印本《武陽鎮(zhèn)志》載：新中國成立后，傳統(tǒng)重陽節(jié)民俗事象中，“唯有農(nóng)村蒸‘重陽酒’（醪糟）還較普遍?！笨梢?，過去所謂家家造的</p><p>　　重陽節(jié)吃糕的習(xí)俗在漢代即已出現(xiàn)，當(dāng)時稱為“餌”，《西京雜記》最早提到九月九日食蓬餌。隋著作郎杜臺卿撰《玉燭寶典》：“九日食餌者，其時黍稌（tú，稻子）并收，以黏米加（嘉）味，觸類嘗新，遂成積習(xí)?！?/p>

29、《周禮·籩人》曰：“羞籩之實，糗餌粉餈?！弊⒃疲骸棒莛D者，秬（jù，黑黍）米屑蒸之，加以棗豆之味，即今餌□也?！斗窖浴分^之糕，或謂之餈?！?</p><p>　　《唐六典》膳部有節(jié)日食料，注云：“九月九日以麻葛為糕?！彼锡嬙⒅段牟s錄》云：“唐時歲時節(jié)物，九月九日則有茱萸酒、菊花糕?！?</p><p>　　在宋人描述都市生活和民間習(xí)俗的幾部常見書籍中都有重陽吃糕的

30、記載?！稏|京夢華錄》載，都人于重九前一二日，“各以粉面蒸糕遺送，上插剪彩小旗，摻饤果實，如石榴子、栗子黃、銀杏、松子肉之類。又以粉作獅子蠻王之狀，置于糕上，謂之‘獅蠻’” ?！秹袅讳洝份d，重九之日，“都人店肆，以糖面蒸糕，上以豬羊肉鴨子為絲簇饤，插小彩旗，名曰‘重陽糕’。禁中閤分及貴家相為饋送。蜜煎局以五色米粉塐（塑）成獅蠻，以小彩旗簇之，下以熟栗子肉杵為細(xì)末，入麝香糖蜜和之，捏為餅糕小段，或如五色彈兒，皆入韻果糖霜，名之‘獅蠻栗糕’，

31、供襯進(jìn)酒，以應(yīng)節(jié)序” ?！段淞峙f事》則謂，重九之日，南宋都城臨安居民“各以菊糕為饋，以糖肉秫面雜糅為之，上縷肉絲鴨餅，綴以榴顆，標(biāo)以彩旗。又作蠻王獅子于上，又糜栗為屑，合以蜂蜜，印花脫餅，以為果餌。又以蘇子微漬梅鹵，雜和蔗霜梨橙玉榴小顆，名曰‘春蘭秋菊’” 。崔正言《和居人九日》詩：“老頭未易見清香，折取蕭蕭滿把黃。歸去醵錢煩里社，買糕沽酒作重陽?！彼未百I糕沽酒作重陽”已成里社百姓約定的民俗。 </p><p>

32、;　　重陽糕在明清以后又多稱為“花糕”。明劉侗、于奕正著《帝京景物略》卷二《春場·九月九日》云：“面餅種棗栗，其面星星然，曰花糕。糕肆標(biāo)紙彩旗，曰花糕旗。父母家必迎女來食花糕，或不得迎，母則詬，女則怨詫，小妹則泣望其姊姨，亦曰女兒節(jié)?！敝仃柣ǜ獬蔀槎际?、鄉(xiāng)村的重陽節(jié)應(yīng)節(jié)食品。清潘榮陛《帝京歲時紀(jì)勝》云：“京師重陽節(jié)花糕極勝。有油糖果爐作者，有發(fā)面累果蒸成者，有江米黃米搗成者，皆剪五色彩旗以為標(biāo)幟。市人爭買，供家堂，饋親友。小兒

33、輩又以酸棗搗糕，火炙脆棗，糖拌果干，線穿山楂，繞街賣之。有女之家，饋遺酒禮，歸寧父母，又為女兒節(jié)云?！备徊於爻纭堆嗑q時記》說，當(dāng)時的“花糕有二種：其一以糖面為之，中夾細(xì)果，兩層三層不同，乃花糕之美者；其一蒸餅之上星星然綴以棗栗，乃糕之次者也。每屆重陽，市肆間預(yù)為制造以供用” 。 </p><p>　　清顧祿《清嘉錄》卷九《九月·重陽糕夜作》記蘇州食重陽糕后，織工夜作的情景：“居人食米粉五色糕，名重陽糕

34、。自是以后，百工入夜操作，謂之做夜作。蔡云《吳歈》云：‘蒸出棗糕滿店香，依然風(fēng)雨古重陽?？椆ひ伙嫷歉呔?，篝火鳴機(jī)夜作忙?！?</p><p>　　四川清代、民國地方志中也不乏九月九日“蒸糕，謂之重陽糕”、“食重陽糕”、“啖花糕”的記載。 </p><p>　　餌，作為九月九日節(jié)令食品最初出現(xiàn)在《西京雜記》中，僅是祭祀食品，別無巫術(shù)功能。宋代，由于食重陽糕已成里社約定的民俗，民間取漢語 “

35、糕”的諧音“高”，賦予“重陽糕”吉祥的象征意義。北宋呂原明《歲時雜記》記載，宋代民俗，“九月九日天欲明時，以片糕搭小兒頭上，乳保（乳母）祝禱云：‘百事皆高’” 。 </p><p>　　糕不僅諧音“高”，而且重陽糕上的諸種飾物也都有著各自的寓意?！稓q時雜記》：“民間九日作糕，每糕上置小鹿子數(shù)枚，號曰食祿糕?！备馍现眯÷?，稱為食祿糕。宋陳元靚《歲時廣記》引《皇朝歲時雜記》：“二社（春社、秋社）、重陽尚食糕。而重陽為

36、盛。大率以棗為之。或加以栗，亦有用肉者。有面糕黃，米糕，或為花糕?！备馍系臈棥⒗?、獅子之類飾品，都是中國傳統(tǒng)的祈福象征物。 </p><p>　　江玉祥：四川省人民政府文史研究館（成都） </p><p>　　作者 館員、四川省民俗學(xué)會會長（執(zhí)行） </p><p>　　張茜：四川旅游學(xué)院川菜發(fā)展研究中心（成都） </p><p><b