蘇南地區(qū)本科院校旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)研究

1、<p>　　蘇南地區(qū)本科院校旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)研究</p><p>　　我國(guó)“十三五”規(guī)劃將教育發(fā)展作為共享發(fā)展的主要方向，明確提出要推進(jìn)有特色高水平大學(xué)和科研院所建設(shè)，建設(shè)現(xiàn)代教育體系。未來(lái)旅游教育將在這一輪新的教育發(fā)展中，進(jìn)一步優(yōu)化學(xué)科、專(zhuān)業(yè)布局和人才培養(yǎng)機(jī)制，通過(guò)推進(jìn)產(chǎn)教融合，培養(yǎng)更多旅游專(zhuān)業(yè)需要的人才。有著強(qiáng)有力經(jīng)濟(jì)支撐的蘇南地區(qū)，其本科院校的旅游管理專(zhuān)業(yè)，應(yīng)抓住此契機(jī)，借助地區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、

2、文化等優(yōu)勢(shì)，加強(qiáng)學(xué)生綜合素質(zhì)、保障理論教學(xué)、提高學(xué)生綜合能力，加快制定并明確培養(yǎng)目標(biāo)、加強(qiáng)實(shí)踐環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)更多適應(yīng)蘇南地區(qū)發(fā)展的創(chuàng)新型應(yīng)用型人才。 </p><p>　　蘇南是江蘇省南部地區(qū)的簡(jiǎn)稱(chēng)，地處中國(guó)東南沿海長(zhǎng)江三角洲中心，東靠上海，西連安徽，南接浙江，北依長(zhǎng)江、東海；是江蘇經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的區(qū)域，也是中國(guó)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)、現(xiàn)代化程度最高的區(qū)域之一。隨著長(zhǎng)三角新的發(fā)展規(guī)劃，出現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)上的“蘇南”，包括蘇州、無(wú)錫、常州、

3、南京、鎮(zhèn)江五個(gè)城市。 </p><p>　　一、旅游管理專(zhuān)業(yè)簡(jiǎn)介 </p><p>　　旅游管理專(zhuān)業(yè)是隨著我國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個(gè)新型學(xué)科。在我國(guó)，這門(mén)學(xué)科的產(chǎn)生只有二十年的時(shí)間，但已成為管理學(xué)科體系中的一個(gè)重要的學(xué)科部門(mén)。旅游產(chǎn)業(yè)是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)，因此旅游管理專(zhuān)業(yè)也是朝陽(yáng)專(zhuān)業(yè)，隨著旅游管理體系的逐漸完善，把理論與實(shí)踐更好地結(jié)合起來(lái)后，旅游管理專(zhuān)業(yè)的前景非常光明。 &

4、lt;/p><p>　　目前蘇南地區(qū)已開(kāi)設(shè)有旅游管理專(zhuān)業(yè)的本科院校共有11所，它們分別是：南京市的東南大學(xué)、南京財(cái)經(jīng)大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京林業(yè)大學(xué)、南京師范大學(xué)，蘇州市的蘇州大學(xué)、蘇州大學(xué)應(yīng)用技術(shù)學(xué)院、常熟理工學(xué)院，常州市的常州大學(xué)、江蘇理工學(xué)院，以及位于太湖之濱的無(wú)錫太湖學(xué)院。 </p><p>　　二、蘇南地區(qū)旅游人才培養(yǎng)優(yōu)勢(shì) </p><p>　　（一）政府政策

5、優(yōu)勢(shì) </p><p>　　國(guó)務(wù)院《關(guān)于加快發(fā)展旅游業(yè)的意見(jiàn)》對(duì)旅游業(yè)進(jìn)行了全新定位，提出了要把旅游業(yè)培養(yǎng)成國(guó)民經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)和人民群眾更加滿(mǎn)意的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的宏偉目標(biāo)。蘇南地區(qū)擁有豐富的自然和人文旅游資源，具有良好的旅游業(yè)發(fā)展條件，旅游業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。以蘇南地區(qū)旅游業(yè)發(fā)達(dá)的無(wú)錫市為例，無(wú)錫市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃提出，“全力加快傳統(tǒng)支柱服務(wù)業(yè)發(fā)展，優(yōu)先發(fā)展旅游業(yè)，將無(wú)錫打造成為旅游度假目的地和長(zhǎng)

6、三角旅游度假中心城市?！睙o(wú)錫市政府工作報(bào)告明確提出要把旅游業(yè)作為優(yōu)化服務(wù)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，完善城市功能，提升城市品牌的重要手段，使旅游業(yè)成為無(wú)錫現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的龍頭、城市經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)，要把無(wú)錫建設(shè)成“旅游城”和“區(qū)域旅游度假中心”。面對(duì)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新政策，作為為地方旅游經(jīng)濟(jì)直接服務(wù)的蘇南各高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)，應(yīng)認(rèn)真研究旅游教育的戰(zhàn)略背景，準(zhǔn)確把握旅游業(yè)戰(zhàn)略定位，參考兄弟院校的專(zhuān)業(yè)設(shè)置及人才培養(yǎng)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上思考如何更好地適應(yīng)蘇南

7、地區(qū)的經(jīng)濟(jì)社會(huì)和文化的發(fā)展。 </p><p>　　（二）旅游業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì) </p><p>　　蘇南地區(qū)自古以來(lái)就是名聞天下的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”、“人間天堂”，也是中國(guó)近代民族工業(yè)和吳文化的重要發(fā)祥地。截止2012年末，蘇南地區(qū)擁有世界文化遺產(chǎn)（包括非物質(zhì)）11項(xiàng)，國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目共53項(xiàng)；旅游資源豐富，旅游業(yè)發(fā)達(dá)，有17個(gè)中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、14個(gè)國(guó)家級(jí)5A級(jí)景區(qū)，已建成中國(guó)最大的“

8、環(huán)保模范城市群”和“生態(tài)城市群”。蘇南地區(qū)是江蘇乃至全國(guó)重要的旅游中心集散地，旅游業(yè)發(fā)達(dá)。蘇南地區(qū)有17個(gè)中國(guó)優(yōu)秀旅游城市，占江蘇總數(shù)的61%；14個(gè)國(guó)家級(jí)5A級(jí)景區(qū)，占江蘇總數(shù)的82%。 </p><p>　　南京是“六朝古都”，以其悠久的歷史文化享譽(yù)世界，尤以其明代文化及民國(guó)文化為最，其襟江帶河，依山傍水，鐘山龍?bào)?，石頭虎踞，山川秀美，古跡眾多，明孝陵也入選世界文化遺產(chǎn)。蘇州有“上有天堂，下有蘇杭”之美譽(yù)，其

9、園林是江南園林中的經(jīng)典，入選世界文化遺產(chǎn)。無(wú)錫是中國(guó)歷史文化名城，著名的魚(yú)米之鄉(xiāng)，中國(guó)民族工業(yè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)工業(yè)的搖籃。常州是長(zhǎng)江文明和吳文化的發(fā)源地之一，也是南朝齊梁故里。境內(nèi)風(fēng)景名勝、歷史古跡較多，有中華恐龍園、嬉戲谷、春秋淹城等主題公園和天目湖、南山、太湖灣等自然風(fēng)景區(qū)。鎮(zhèn)江素有“天下第一江山”之美譽(yù)，長(zhǎng)江和京杭大運(yùn)河在此交匯，境內(nèi)名山遍布，人杰地靈。 </p><p>　?。ㄈ┞糜纹髽I(yè)優(yōu)勢(shì) </p>

10、<p>　　蘇南地區(qū)高校旅游管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生憑借著本地區(qū)發(fā)達(dá)的旅游業(yè)，以及蓬勃興盛的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在校實(shí)習(xí)和畢業(yè)后在就業(yè)擇業(yè)方面都有著非常多的選擇。 </p><p>　　旅行社是畢業(yè)生最為對(duì)口的就業(yè)企業(yè)。從2012年開(kāi)始的江蘇省旅行社星級(jí)評(píng)定工作中，所有的12家五星級(jí)旅行社全部花落蘇南，南京4家、蘇州3家、無(wú)錫3家、常州2家。江蘇省百家誠(chéng)信旅游單位分布在全省13個(gè)地市。人民網(wǎng)公布了2013―201

11、4年度江蘇省百家誠(chéng)信旅游單位名單，其中蘇南地區(qū)45家，分別為南京11家、蘇州11家、無(wú)錫9家、常州8家、鎮(zhèn)江6家。 </p><p>　　近年來(lái)，在國(guó)際人才市場(chǎng)上，酒店管理人才出現(xiàn)了供不應(yīng)求的局面。江蘇省掛牌五星級(jí)酒店共有89家，蘇南占據(jù)了其中的64家，分別為南京19家、蘇州30家、無(wú)錫15家、常州9家、鎮(zhèn)江3家。隨著2008北京奧運(yùn)會(huì)成功的舉辦，以及2010上海世博會(huì)和越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)的舉行，對(duì)酒店管理專(zhuān)

12、業(yè)人才的需求也日益增大。 </p><p>　　畢業(yè)生亦可從事旅游景區(qū)的經(jīng)營(yíng)和管理，據(jù)最新統(tǒng)計(jì)，目前江蘇省共有18個(gè)5A級(jí)風(fēng)景區(qū)，分別為南京市2個(gè)，鎮(zhèn)江市2個(gè)，蘇州市6個(gè)，無(wú)錫市3個(gè)，常州市2個(gè)。旅游景區(qū)已經(jīng)形成江蘇省旅游業(yè)的半壁江山，這些景區(qū)遍布蘇南地區(qū)的各個(gè)城市，任何一類(lèi)旅游景區(qū)都是一條就業(yè)出路。 </p><p>　　三、旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)中的不足 </p><p&

13、gt;　?。ㄒ唬┡囵B(yǎng)目標(biāo)與社會(huì)需求錯(cuò)位 </p><p>　　培養(yǎng)目標(biāo)是大學(xué)本科教育的出發(fā)點(diǎn)和歸結(jié)點(diǎn)，高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的培養(yǎng)目標(biāo)大多籠統(tǒng)單一，跨度太大，定位過(guò)寬，缺乏對(duì)創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力方面的要求，忽視對(duì)職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)與社會(huì)需求存在錯(cuò)位現(xiàn)象。部分高校旅游管理畢業(yè)生就業(yè)率不高，二次就業(yè)現(xiàn)象普遍，還有一部分學(xué)生在畢業(yè)時(shí)寧愿暫時(shí)失業(yè)，也不愿到旅游行業(yè)工作，出現(xiàn)了企業(yè)人才短缺與學(xué)生就業(yè)難并存的尷尬局面。

14、從旅游人才的需求方來(lái)看，部分旅游企業(yè)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的大學(xué)生不夠青睞，其人才缺失問(wèn)題并沒(méi)有因旅游管理專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生數(shù)量增加而得到緩解。而已就業(yè)的畢業(yè)生，從事的工作基本上為傳統(tǒng)旅游行業(yè)的基層工作，面臨著和其他院校甚至是高職高專(zhuān)學(xué)校畢業(yè)生的激烈競(jìng)爭(zhēng)，未能凸顯學(xué)校的專(zhuān)業(yè)定位優(yōu)勢(shì)。這反映了當(dāng)前我國(guó)旅游人才培養(yǎng)與市場(chǎng)脫節(jié)、旅游人才建設(shè)與行業(yè)發(fā)展建設(shè)不適應(yīng)、旅游人才培養(yǎng)滯后于企業(yè)需求的問(wèn)題日益突出，也表明培養(yǎng)滿(mǎn)足市場(chǎng)需求的創(chuàng)造性人才已成為高等旅游教育的當(dāng)

15、務(wù)之急。 　?。ǘ┕ぷ髦鲃?dòng)性教育不夠 </p><p>　　根據(jù)部分旅游企業(yè)反映，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在工作過(guò)程中主動(dòng)性不足，出現(xiàn)問(wèn)題往往消極等待，不會(huì)主動(dòng)解決或者請(qǐng)求幫助。通過(guò)對(duì)學(xué)生的調(diào)查得知，這種情況不是個(gè)例，大部分同學(xué)在面臨工作困難時(shí)都存在消極等待現(xiàn)象。究其原因，有些是因?yàn)閷?shí)習(xí)企業(yè)管理存在的問(wèn)題，比如說(shuō)任務(wù)分配不當(dāng)、企業(yè)的溝通缺陷和組織的不匹配等；有些是學(xué)生的心態(tài)問(wèn)題認(rèn)為只是實(shí)習(xí)，沒(méi)有必要太投入，或者和學(xué)生

16、性格有關(guān)；另外一些則和我們的培養(yǎng)方式有關(guān)，比如說(shuō)教育過(guò)程中對(duì)職業(yè)道德、責(zé)任感培養(yǎng)的缺失，或者是學(xué)生解決問(wèn)題思路不夠，缺乏有效的職業(yè)鍛煉等。 </p><p>　?。ㄈ┉h(huán)境適應(yīng)能力培養(yǎng)欠缺 </p><p>　　在我國(guó)教育被戲稱(chēng)為象牙塔，學(xué)生在家長(zhǎng)、學(xué)校筑起的防線下安心讀書(shū)，以確保學(xué)生免受社會(huì)的干擾。這無(wú)形當(dāng)中導(dǎo)致了學(xué)生的發(fā)展與社會(huì)脫節(jié)，生理成長(zhǎng)的同時(shí)，心智成長(zhǎng)卻相對(duì)落后。學(xué)生缺乏創(chuàng)新能力

17、，難以創(chuàng)造性地解決工作中遇到的難題，面對(duì)各類(lèi)風(fēng)險(xiǎn)時(shí)要么懵懂無(wú)知，要么束手無(wú)策，驚慌失措。這種問(wèn)題的產(chǎn)生也和我們的教育體制有關(guān)，家長(zhǎng)和學(xué)校已經(jīng)努力將學(xué)生的風(fēng)險(xiǎn)降到最低，學(xué)生直面風(fēng)險(xiǎn)的機(jī)會(huì)比較少，因此當(dāng)期獨(dú)立工作，需要提出自己的見(jiàn)解時(shí)便存在困難。學(xué)生在畢業(yè)實(shí)習(xí)中驟然接受社會(huì)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)大潮中的許多負(fù)面信息有可能對(duì)學(xué)生心理造成了巨大的困擾。 </p><p>　　四、旅游專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的合理化建議 </p>

18、;<p>　?。ㄒ唬└鶕?jù)地區(qū)需求調(diào)整培養(yǎng)目標(biāo) </p><p>　　旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)的一大鮮明特色便是應(yīng)用性和實(shí)踐性。當(dāng)前旅游企業(yè)普遍認(rèn)為，創(chuàng)造性人才的基本標(biāo)準(zhǔn)有兩條：一是接近企業(yè)需求；二是能迅速融入企業(yè)，解決實(shí)際問(wèn)題。因此，高校不能關(guān)起門(mén)來(lái)辦學(xué)，必須注重搜集來(lái)自旅游業(yè)界的信息和知識(shí)，以旅游業(yè)的前沿動(dòng)態(tài)作為教學(xué)課程設(shè)置的重點(diǎn)發(fā)展方向，在完善旅游專(zhuān)業(yè)理論性課程設(shè)置的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)應(yīng)用性課程設(shè)置。應(yīng)用性課

19、程的設(shè)置要注意廣而大，增強(qiáng)實(shí)用性和戰(zhàn)略性，這樣才能保證院校人才的特色供給與旅游人才需求的成功對(duì)接。一方面應(yīng)該堅(jiān)持辦學(xué)的區(qū)域定位，服務(wù)于蘇南地區(qū)的經(jīng)濟(jì)及發(fā)展，在學(xué)科建設(shè)、課程設(shè)置和教學(xué)方法等方面緊貼蘇南地區(qū)社會(huì)文化和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)相應(yīng)的課程，使學(xué)生了解長(zhǎng)蘇南地區(qū)旅游業(yè)的現(xiàn)狀，幫助他們更好地融入地區(qū)社會(huì)。另一方面，可以根據(jù)旅游管理的最新發(fā)展重建辦學(xué)方向，與實(shí)力強(qiáng)大的旅游企業(yè)機(jī)構(gòu)合作，共建培養(yǎng)體系，培養(yǎng)適用于我國(guó)當(dāng)前旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)的人

20、才。這既能解決專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)沒(méi)有特色的問(wèn)題，又能解決和企業(yè)合作辦班不夠穩(wěn)定，就業(yè)面狹窄等問(wèn)題。 </p><p>　?。ǘ┨嵘龑W(xué)生知識(shí)能力的綜合性與多面性 </p><p>　　旅游業(yè)是涉及眾多傳統(tǒng)行業(yè)和社會(huì)部門(mén)的綜合性產(chǎn)業(yè)，其成功發(fā)展依賴(lài)于有關(guān)專(zhuān)業(yè)和部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，這就要求旅游業(yè)管理人才必須具有旅游發(fā)展的整體意識(shí)。未來(lái)旅游發(fā)展的潮流是個(gè)性化需求，市場(chǎng)機(jī)會(huì)把握、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)品促銷(xiāo)等環(huán)節(jié)將成為

21、旅游企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的主要來(lái)源。戰(zhàn)略管理特別是資本經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、人力資源戰(zhàn)略、市場(chǎng)發(fā)展戰(zhàn)略管理將成為大型旅游企業(yè)發(fā)展的主要維度。因此，未來(lái)旅游管理人才至少應(yīng)具備戰(zhàn)略管理知識(shí)，經(jīng)營(yíng)決策、業(yè)務(wù)開(kāi)拓、應(yīng)變以及人際交往等管理能力。結(jié)合行業(yè)的這種需求，旅游管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)應(yīng)強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生“一種意識(shí)，一種素質(zhì)，兩種能力和三種語(yǔ)言”的培養(yǎng)，即：具備旅游產(chǎn)業(yè)的整體發(fā)展意識(shí)，具備旅游職業(yè)的行業(yè)素質(zhì)，特別是職業(yè)意識(shí)和職業(yè)態(tài)度的養(yǎng)成，具有很強(qiáng)的創(chuàng)新思維能力和戰(zhàn)略管理能力，具備

22、旅游業(yè)發(fā)展所需的“語(yǔ)言”――國(guó)際交流的語(yǔ)言、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)語(yǔ)言、專(zhuān)業(yè)語(yǔ)言。另外，為了提高學(xué)生的創(chuàng)新能力和風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，學(xué)校應(yīng)該將各種社會(huì)實(shí)踐工作落到實(shí)處，幫助學(xué)生逐步融入社會(huì)，積極鼓勵(lì)學(xué)生在校期間參與各種兼職和社會(huì)調(diào)查，增強(qiáng)學(xué)生的適應(yīng)能力。建議在今后的培養(yǎng)中利用心理學(xué)相關(guān)理論，積極開(kāi)展行為訓(xùn)練，鍛煉學(xué)生獨(dú)立決策的能力和風(fēng)險(xiǎn)管理的技巧。 </p><p>　　（三）抓好專(zhuān)業(yè)核心課程建設(shè) </p><p&

23、gt;　　為更好完成崗位和課程對(duì)接的要求，確保旅游管理人才培養(yǎng)方案的高質(zhì)量實(shí)施。旅游管理專(zhuān)業(yè)需要組建教學(xué)團(tuán)隊(duì)并借助企業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，邀請(qǐng)行業(yè)各層次旅游主管，管理人員擔(dān)任專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)委員會(huì)成員和兼職老師達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，將企業(yè)用人要求引入課程改革，實(shí)行“以企助教”，在人才規(guī)格、知識(shí)結(jié)構(gòu)、課程設(shè)置等方面充分發(fā)揮企業(yè)專(zhuān)家的作用。自此基礎(chǔ)上真正實(shí)現(xiàn)校企資源共享，共建實(shí)訓(xùn)基地。與此同時(shí)，開(kāi)發(fā)建設(shè)旅游管理系列的精品課程，探索更加契合旅游企業(yè)崗位能力要求的教學(xué)方