敗醬草的加工利用及栽培技術(shù)

1、<p>　　敗醬草的加工利用及栽培技術(shù)</p><p>　　摘要 介紹了敗醬草的加工利用前景,總結(jié)了其栽培技術(shù),包括選地整地、播種、苗期管理、肥水管理、病蟲草害防治、適時(shí)采收等內(nèi)容,以期為敗醬草的種植提供參考。 </p><p>　　關(guān)鍵詞 敗醬草;加工利用;栽培技術(shù) </p><p>　　敗醬草(Patrinia Villosa(Thunb·)

2、Juss)又名白花敗醬、龍芽敗醬、黃花龍芽、苦菜、苦膽、大葉苦菜、蒙山萵苣、取麻菜、苦荬菜、荬菜、山苦荬等,系敗醬科醬屬多年生草本植物。全國(guó)各地均有分布,多生于林緣、路邊、田埂、宅舍旁、園地、溪溝邊的潮潤(rùn)地段。敗醬草抗生性強(qiáng),適應(yīng)性廣,莖葉茂盛,生長(zhǎng)迅速,再生力強(qiáng),常為自然野生,而因其不受或極少受農(nóng)藥等污染,兼具食、飼、藥用于一身。隨著人們認(rèn)知程度和自然野生、健康安全意識(shí)的提高,僅靠自然野生的采集已難以滿足市場(chǎng)需求。因此,人工栽培在一些

3、地方得以開展,并得到了較快地發(fā)展。鑒此,筆者根據(jù)幾年來(lái)初步摸索和生產(chǎn)實(shí)踐調(diào)查,結(jié)合參考有關(guān)資料,現(xiàn)將其開發(fā)利用及高產(chǎn)栽培技術(shù)作如下概述,以供參考。 </p><p><b>　　1 加工利用 </b></p><p><b>　　1.1 食用 </b></p><p>　　可在采收剔除黃葉后,將莖葉放入開水中煮燙約2 mi

4、n撈出,隨即置于流動(dòng)的冷水中浸泡10~12 h(以保莖葉鮮綠),漂去苦味后即可撈起炊食或上市出售,可供炒食、做湯,也可曬(烘)制干或腌漬;對(duì)其進(jìn)行深加工,可制成速凍食品或飲料,不僅清香可口,頗受人們喜愛,經(jīng)常食用還具有降低血壓的作用,不失為家中、餐館常備的美味佳肴。 </p><p><b>　　1.2 飼用 </b></p><p>　　敗醬草美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,頗

5、受畜禽喜食。除青飼外,可用于青貯和制干備用。可代替和節(jié)省大量的精飼料,青飼喂養(yǎng)母豬、免、牛、羊等,能提高繁殖力和泌乳力,可治牲畜便秘,提高增重;喂蛋雞能提高其產(chǎn)蛋量。 </p><p><b>　　1.3 藥用 </b></p><p>　　可將全草采后曬干或碾磨成粉備用及鮮草搗碎外敷。具有清熱去濕、解毒排膿、活血去瘀;改善動(dòng)物肝功能,促進(jìn)肝細(xì)胞再生;起到抑制和殺滅金

6、黃葡萄球菌、福氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、綠膿桿菌、大腸桿菌的作用;并對(duì)病毒有較強(qiáng)的抑制能力,可用于醫(yī)治急性闌尾炎、闌尾膿腫、肝炎、瘡毒癰腫、白帶小腹痛、產(chǎn)后瘀血腹痛等癥[1]。 </p><p><b>　　2 栽培技術(shù) </b></p><p><b>　　2.1 選地整地 </b></p><p>　　對(duì)醬草而言,雖然可自

7、然野生,適生性強(qiáng),對(duì)土壤條件要求不嚴(yán)格,但要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)栽培,還應(yīng)選擇近鄰水源、水源清潔、排灌管理方便、無(wú)積水、不受嚴(yán)重干旱影響、土層較為深厚、肥力較好的稻田、緩坡地、新開發(fā)果園的壤質(zhì)土地塊為好[2]。于播種或移栽前5~6 d深翻20~25 cm,結(jié)合翻耕施腐熟人糞尿26.25~30.00 t/hm2、草木灰2 250 kg/hm2作基肥;敲碎土塊,開溝做畦,整成1.0~1.4 m寬的壟畦,按行株距40 cm×(20~25)cm距

8、離,每畦開3個(gè)或4個(gè)3~4 cm的淺穴待播種、移栽。 </p><p><b>　　2.2 播種 </b></p><p>　　敗醬草可用種子、根狀莖扦插、老蔸分苗繁殖,種子繁殖又可分為種子直播或育苗移栽2種方式,其中以幼苗移栽較易獲得高產(chǎn),取得較好的效益[3]。播種育苗在南方以冬播為主,也可春播;在北方以春播為主,采用設(shè)施栽培的也可適當(dāng)提前播種。在當(dāng)?shù)卣阄髂弦粠Ф?/p>

9、大都于12月中旬進(jìn)行,播前將種子翻曬1~2 d,選擇排灌管理方便、肥力中上的壤土或砂壤土做苗床,翻耕時(shí)施腐熟欄肥22.5~30.0 t/hm2作基肥,開溝敲細(xì)土垡,整成連溝1.4~1.5 m的微弓背形苗床,用腐熟人糞尿12 t/hm2澆施濕潤(rùn)畦面,將種子拌細(xì)沙或草木灰均勻地撒播于畦面后,用細(xì)泥∶草木灰為1.0∶0.5的肥土覆蓋厚1.0~1.5 cm。一般的大田用種量為4~6 kg/hm2,苗床與大田比為1∶(7~8)。一般景寧縣直接播種

10、的在12月底至翌年1月初進(jìn)行。每穴播種子4~6粒,用細(xì)肥土覆蓋1.0~1.5 cm。也可在越冬前最后一次收割后,將留于自然野外的老蔸,清除雜草后,用人糞尿拌草木灰(以不飛揚(yáng)、手捏放開后即散為度)37.5 t/hm2,或欄糞肥30 t/hm2覆蓋老蔸,待春暖抽生時(shí)再澆施30%~40%的稀薄人糞尿進(jìn)行培育,取其根狀莖扦插</p><p><b>　　2.3 苗期管理 </b></p>

11、<p>　　移栽育苗期間如遇干旱無(wú)雨應(yīng)灌(澆)水濕潤(rùn)畦面;逢陰雨天氣應(yīng)注意清溝排水。當(dāng)苗長(zhǎng)至4~5 cm高時(shí)間苗,苗株距保持在4~5 cm。育苗期間除結(jié)合抗旱護(hù)苗澆施1~2次10%左右的稀薄人糞尿外,無(wú)需特意施肥;移栽前4~5 d用腐熟人糞尿9 t/hm2對(duì)水澆施起身肥,當(dāng)苗長(zhǎng)至4葉左右時(shí)即可起苗移栽。景寧縣2—8月均可移栽,多于2月初進(jìn)行移栽,采用地膜覆蓋栽培的還可提早到1月20日前后進(jìn)行。移栽時(shí)應(yīng)盡量少傷根系,實(shí)行大小

12、苗分畦定植,一般的壯苗每穴栽2株,弱苗每穴栽3株,栽時(shí)趟平畦面,隨即用5%的稀薄人糞尿點(diǎn)穴淺施定根水。移栽應(yīng)避免在當(dāng)午烈日時(shí)進(jìn)行,以利于成活。直播播種的在出苗期間注意做好抗旱護(hù)苗和排水防漬工作,當(dāng)苗高5~6 cm時(shí),去弱留壯,刪密留稀進(jìn)行1次間苗,每穴留苗2~3株,間苗后用10%的稀薄人糞尿追施苗肥;于移栽后5~6 d進(jìn)行查苗補(bǔ)缺,選用健壯預(yù)備苗補(bǔ)植,補(bǔ)植應(yīng)在傍晚或陰天進(jìn)行,補(bǔ)植后隨即用5%的稀薄人糞尿澆施定根水,并適當(dāng)遮蔭1~2 d,

13、達(dá)到全苗勻苗。 </p><p><b>　　2.4 肥水管理 </b></p><p>　　一般在封壟前中耕施肥3次,第1次在間苗后2~3 d或移栽成活后7~10 d進(jìn)行,用人糞尿12 t/hm2對(duì)水4 800~6 000 kg點(diǎn)穴澆施;10~12 d后進(jìn)行第2次中耕施肥,用人糞尿15 t/hm2對(duì)水穴施,或用三元復(fù)合肥1 000~1 200 kg/hm2或市售精制

14、有機(jī)肥1 200~1 500 kg/hm2株旁穴施;10~15 d后用與第2次同樣的方法再中耕施肥1次;以后視植株生長(zhǎng)和土壤需肥狀況,每收割1次用第2次同等用量淺鋤施肥1次。每次中耕施肥,結(jié)合清溝培土,遇干旱無(wú)雨,應(yīng)及時(shí)澆(灌)水抗旱護(hù)苗,保持畦面微潮;多雨天氣應(yīng)做好清溝排水工作,以防積水,引起爛根[4]。 </p><p>　　2.5 病蟲草害防治 </p><p>　　在當(dāng)前生產(chǎn)實(shí)踐中

15、,敗醬草病蟲害發(fā)生為害較為輕微,主要易受蚜蟲發(fā)生為害,并由此引發(fā)病毒病,偶而可見紅蜘蛛、白粉病、葉枯斑病的發(fā)生,應(yīng)注意做好低齡若蟲期和發(fā)病初期的防治,防治蚜蟲、紅蜘蛛可用一遍凈、樂果對(duì)水噴殺;防治白粉病、葉枯斑病,在注意合理輪作倒茬、實(shí)行健身控害栽培的基礎(chǔ)上,可于發(fā)病初期用代森鋅、多菌靈、退菌特、1∶1∶200波爾多液交替噴霧防治。播種、移栽后的前期,由于植株矮小,地面覆蓋度低,容易發(fā)生草害,應(yīng)及時(shí)做好除草工作。 </p>

16、<p><b>　　2.6 適時(shí)采收 </b></p><p>　　敗醬草一年中在播種、移栽后從3月上旬起便可開始采收,直到初霜前均可采收,但因用途不同,采收適期各異。作為食用,可在苗高長(zhǎng)至20~25 cm時(shí),離地面4~5 cm處刀割采收,一般的只要地塊選擇、栽培管理得當(dāng),25~30 d便可收割采收1次;作飼、藥用的可在苗高長(zhǎng)至50~60 cm或現(xiàn)蕾時(shí)割除采收。為了增加采收次數(shù),

17、提高單位面積產(chǎn)量,也可適當(dāng)提前采收。 </p><p><b>　　3 參考文獻(xiàn) </b></p><p>　　[1] 趙棟,丁青,肖藝 .敗醬草的研究進(jìn)展[J].中醫(yī)藥導(dǎo)報(bào),2009,15(10):76-78. </p><p>　　[2] 黃永耀.敗醬草特征特性和人工栽培技術(shù)[J].四川農(nóng)業(yè)科技,2005(6):15. </p>