《化工過程及設備》課程理論與實踐教學探討

1、<p>　　《化工過程及設備》課程理論與實踐教學探討</p><p>　　摘要：《化工過程及設備》是職業(yè)技術學校一門理論性與實踐性都很強的專業(yè)課，職中學生知識基礎薄弱，學習本課程有畏難情緒，教學效果不理想。為此，可以探討一種適合《化工過程及設備》課程的教學方法——理論與實踐雙軌教學法，即在教學過程中以理論教學為中心，將實踐放在首位，教學分為理論與實踐兩部分，采取兩條腿走路的方針，使二者相輔相成，密切聯(lián)系

2、，通過互相反饋、相互補充，實現(xiàn)教學目標。</p><p>　　關鍵詞：化工過程及設備；理論；實踐；雙軌教學</p><p>　　職業(yè)技術學校試用教材《化工過程及設備》（趙錦全主編，化學工業(yè)出版社出版）是在大、中專教材《化工原理》的基礎上編寫的，其結構、內(nèi)容都具有極強的理論性與實踐性。其中，化工設備內(nèi)容所占的比例大于任何一種《化工原理》教材，許多化工設備單元操作是新增內(nèi)容。本課程的教學目的是

3、使學生不僅理解掌握化工過程的基本理論和規(guī)律，而且熟悉化工設備的結構、工作原理、操作條件以及在化工生產(chǎn)中的應用。職中學生知識基礎薄弱，學習本課程感到困難，會產(chǎn)生嚴重的畏難情緒，最后導致教學效果不理想。為了較好地完成教學任務，達到教學目的，迫切需要探索一種適應《化工過程及設備》課程的教學方法。 </p><p>　　筆者擬探討一種適應《化工過程及設備》課程的教學方法——理論與實踐雙軌教學法，即在《化工過程及設備》（以

4、下簡稱《設備》）教學過程中以理論教學為中心，將實踐放在首位，教學分為理論與實踐兩部分，采取兩條腿走路的方針，使二者相輔相成，密切聯(lián)系，通過互相反饋、相互補充，實現(xiàn)教學目標。</p><p><b>　　理論教學</b></p><p>　　理論教學是提高《設備》課教學質量的前提，是實踐教學的指南。要使深奧的專業(yè)理論知識為基礎較薄弱的學生接受，關鍵是要深入鉆研教材，對教

5、材爛熟于心，同時要深入了解學生，找到理論教學的突破口，加強教學的針對性。搞好理論教學必須狠抓三點，并可用“疏理”、“剪裁”、“論證”六個字加以概括。</p><p>　　疏理：即理出頭緒，抓住主線，層層展開每個化工設備單元的操作內(nèi)容都很廣泛，包括設備的化工過程與計算、分類結構、工作原理、操作條件等，如果不假思索地平鋪直敘，照本宣科，既不達到教學效果，又會減弱學生的興趣。要解決這一矛盾，要求教師在備課之前全面審視教

6、材，對化工單元操作內(nèi)容進行一次疏理，理出頭緒，分清聯(lián)系。講授時，先易后難，抓住主線，層層展開。如“氣體吸收”一章內(nèi)容多，知識面廣，學生在學習時一頭霧水，理不出頭緒。筆者對本章眾多的內(nèi)容及相關知識進行了整理，并用下圖簡單清楚地表示知識之間的相互關系。在講述時，抓住“氣相轉入液相”這條主線，并按照為什么能從氣相轉入液相（GA＝KA△）→轉入的程度、規(guī)律（亨利定律）→轉入的好壞（L的選擇）→總費用（L的確定）→在工廠中怎樣選擇設備（設備的分類

7、、結構、工作原理、操作條件）的順序層層展開，將“氣體吸收”的理論知識講授給學生。復習時，也應采用這樣的方法，使學生在對知識縱向理解的基礎上，進行橫向聯(lián)系，既有助于全面了解本章內(nèi)容，又可提高綜合運用知識的能力。</p><p>　　剪裁：即恰當?shù)氖÷詫W生能明白的，哪怕是一整節(jié)，也可以不講；學生不明白的，難以理解的，哪怕是一句話、一個公式，也要講深、講透，千萬不能繞道而行。如“強化傳熱途徑”一節(jié)，盡管比較重要，但學生

8、自己能看懂，所以僅對“GA＝KA△”的公式加以提示即可。但是，對于為什么根據(jù)此公式可以確定吸收劑的用量，確定的原則是什么，怎樣確定，在講授時除了告訴學生結論外，還必須講清道理。由于吸收劑用量的確定與吸收速率、操作線方程、操作線、平衡線聯(lián)系較緊密，分析較復雜，且與實際聯(lián)系密切，為了使學生下廠實習能夠根據(jù)實際需要選擇L，筆者花了將近2個課時講授和復習有關內(nèi)容。另外，板書該寫的一定要寫，不該寫的一定不寫。這樣，既能集中學生的注意力，又能使本節(jié)

9、課內(nèi)容一目了然，有助于學生掌握知識。當然，教師可以根據(jù)企業(yè)的實際生產(chǎn)情況，在制定教學計劃時，適當刪去某些內(nèi)容。</p><p>　　論證：既圍繞中心，全面論述論證是推導定律、公式的主要方法。在《設備》的教學中，有許多重要定律、公式的理論性極強，應用很廣，但教材中沒有詳細的推導過程，或者不很清楚，有的甚至僅寫出結論。為了使學生能熟練地運用這些定律、公式，必須對這些公式進行全面講述和推導，讓學生弄清楚這些公式的來龍去

10、脈。如氣體吸收中全塔的物料衡算——操作線方程式Y＝LX/X+（Y1—LX1/V），在講授時就應該圍繞操作線方程進行全面論述，使學生知其因果，豁然開朗，從而加深對操作線方程的理解，為方程的靈活運用打下扎實的基礎。</p><p><b>　　實踐教學</b></p><p>　　實踐教學是指讓學生深入車間、崗位，親身實踐，請教工人師傅與教師現(xiàn)場講授相結合的教學方法，是對

11、理論教學的檢驗和補充，是《設備》課教學的重要組成部分?！对O備》課實踐教學可以采取短期下廠實習與現(xiàn)場教學兩種方法。</p><p>　　短期實習指教師按照學習計劃帶學生短期下廠，進行親身實踐，在生產(chǎn)實踐中鞏固、消化所學知識，解決理論教學中的部分疑難問題。我校多次組織學生短期下廠實習，已初見成效。如2002級兩個化工班，在工廠中進行了為期兩周的實習，學生按照學習要求與學習任務，在工人師傅和技術員的幫助下，搞清了主輔管

12、路、各閥門、液體和氣體輸送機械及換熱器等典型設備的操作運行情況，并且收集了不少生產(chǎn)理論資料，與教材中的單元操作內(nèi)容進行比較，找出其異同，從而加深了理解，達到了融會貫通?；?21班學生將樹脂廠燒堿車間崗位的“三效四體順流蒸發(fā)”與教材中關于“蒸發(fā)”的內(nèi)容進行比較，加深了對蒸發(fā)的原理、目的、流程、計算及設備性能等知識的理解，并解決了“為什么化工生產(chǎn)通常采用順流蒸發(fā)”、“為什么多效蒸發(fā)通常為2—3效”等疑難問題。</p><

13、;p>　　現(xiàn)場教學現(xiàn)場教學是指教師根據(jù)《設備》課教學大綱，按照授課計劃和教學進展情況，帶學生去工廠車間進行現(xiàn)場講授的一種實踐教學方法，具有靈活機動、見效快等特點。如某設備或化工原理學生不能理解，教師就可以帶學生到具有此典型設備的車間現(xiàn)場講授，使學生在感性認識的基礎上，鞏固、消化所學知識。另外，在學習“傳熱原理”、“蒸發(fā)”、“離心泵的工作原理和攪拌”、“精餾”等章節(jié)前，可帶學生去車間進行現(xiàn)場講授，學生很容易從感性認識上升到理性認識。

14、如學習“傳熱原理”之前，筆者先帶學生去工廠，對照列管式換熱器講解其結構、物料走向、換熱基本方式、換熱原理等基礎知識，使學生對傳熱有了初步的感性認識，在此基礎上再講授有關理論知識，學生就很容易接受了。在學習這些典型設備的原理之前，先到工廠進行現(xiàn)場講授，再回到課堂上進行理論知識的講授，的確不失為幫助學生掌握深奧的專業(yè)理論知識的好方法。</p><p>　　實踐是提高《設備》課程理論教學質量的重要保證和必要途徑，是教學

15、的最終目的。有條件的學校應加強實踐教學。理論與實踐是《設備》課程教學兩個不可分割的環(huán)節(jié)，理論教學有助于學生掌握化工生產(chǎn)過程的基本規(guī)律和原理，實踐教學有助于學生熟悉各種設備的性能、結構、工作原理，并可補充與完善理論教學。通過理論——實踐——再理論——再實踐的過程，可使學生用理論指導實踐，在實踐中進一步認識理論。這樣，不僅可提高學生學習專業(yè)理論的興趣，而且可很快掌握深奧難懂的理論，并反過來用理論指導實踐，收到事半功倍的教學效果。因此，要提高

16、《設備》課的教學質量，培養(yǎng)化工生產(chǎn)所需要的合格的中級技術工人，必須堅持理論與實踐雙軌教學法。《設備》課要搞好理論與實踐雙軌教學法，要求教師具備深厚的理論知識與豐富的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，二者缺一不可。在教學中要及時反饋，將理論與實踐聯(lián)系起來，相互補充，不斷完善，進一步提高教學質量。在具體實施雙軌教學法時，應正確處理好理論教學與實踐教學在課時分配上的問題，做出合理安排，并且要根據(jù)學生的學習效果，及時制定整改的具體措施，努力改進教學方法，使教更有助