云南食用菌市場現狀分析與營銷定位.pdf

1、隨著經濟的發(fā)展和人們健康意識的提高，具有天然、營養(yǎng)和保健等特點的食用菌越來越受廣大消費者的歡迎。近年來，我國食用菌產業(yè)得到國家和政府的大力支持，迅速的發(fā)展成為農業(yè)中的三大產業(yè)之一。產值占我國野生食用菌總產值半數以上的云南野生食用菌產業(yè)相應的成為國家扶持的重點。 本文的研究內容包括兩個方面，一個是對云南食用菌市場進行的市場現狀分析，另一個是以云南食用菌方便快捷產品為例的營銷定位分析。 云南食用菌市場現狀分析首先以市場的宏觀

2、環(huán)境為基礎，包括與云南食用菌行業(yè)有關的政策法律環(huán)境、經濟環(huán)境、社會文化環(huán)境和技術環(huán)境分析。接著是云南食用菌資源及開發(fā)現狀分析，云南獨特的氣候環(huán)境孕育著我國最豐富的野生食用菌資源，各類食用菌產品市場也具有各自特點。云南食用菌出口占我國食用菌出口總量一般以上，對云南食用菌出口情況分析必不可少。緊跟著是云南食用菌國內市場分析，包括全國的云南食用菌銷售情況和本省市場現狀。最后是云南食用菌市場發(fā)展趨勢與市場需求預測，以市場的角度預測云南食用菌的發(fā)

3、展和需求。 宏觀環(huán)境對整個市場的活動起著調控和導向的作用。政策法律環(huán)境分析是對影響云南食用菌市場的生產企業(yè)發(fā)展的國家和云南政府的利弊政策分析。在我國對食用菌產業(yè)大力支持的氛圍下，云南政府也不斷加大對食用菌產業(yè)的發(fā)展和對市場的規(guī)范，使云南食用菌有良好的市場環(huán)境。市場中，企業(yè)的發(fā)展理不開經濟的投入，消費者對商品的購買也需要有收入的支持。經濟環(huán)境是市場中企業(yè)融資和消費者購買能力的基礎，對其進行分析是非常有必要的。云南對食用菌飲食習慣、

4、對食用菌品種的選擇等等社會文化習慣，都在影響著市場產品的生產和創(chuàng)新的方向。技術環(huán)境對市場中企業(yè)起著技術支持的作用，在根本上決定著市場的競爭力。云南豐富的食用菌資源使得食用菌市場充滿活力，不僅食用菌種類多種多樣，食用菌加工產品也不斷改良和創(chuàng)新，并為企業(yè)的生產得到低廉的原料。云南食用菌資源分析主要對云南主要幾個產量最大和最具有代表性的種類進行產地、產量和特點方面的調查。云南食用菌市場有國際、國內和本省三大塊，各個市場有著不同的特點和需求。

5、 本文的另一部分是云南食用菌營銷定位。由于云南食用菌種類非常豐富，食用菌產品也是類型多樣，如果對其營銷定位泛泛而談情況復雜而且沒有代表意義。因此該部分選擇了云南食用菌方便快捷產品作為立足點進行全面具體的定位分析，包括方便快捷產品競爭現狀分析、食用菌消費者行為分析、方便快捷產品市場細分和目標市場選擇、以4P為導線的產品、價格、渠道、促銷營銷定位分析。 本文的營銷理論主要應用在第二部分，包括應用SWOT理論對方便快捷產品在產品

6、、市場和行業(yè)上進行綜合分析；營銷定位理論貫穿整個產品細分到促銷定位的全過程。 要對產品進行生產和開發(fā)并且投放到市場中，必要了解市場的情況；包括對產品生產的原料、生產技術和本產品與市場上其他產品的各方面對比等進行分析。產品的終點是消費者，一種產品不可能滿足所有人群的要求；所以消費者行為分析和市場細分是產品投放的基礎。最后是營銷目標的確定和產品的營銷定位。本文通過產品、價格、渠道和促銷四個方面對營銷定位進行闡述和分析。 經過