云南祿豐縣野生食用菌資源利用與市場(chǎng)化研究.pdf

1、野生食用菌是云南山區(qū)農(nóng)村重要的非木材林產(chǎn)品。野生食用菌資源利用已成為村民脫貧致富的重要經(jīng)濟(jì)來源，在一些野生食用菌產(chǎn)區(qū)，許多農(nóng)戶年采菌收入過萬元。野生食用菌資源的開發(fā)利用在建設(shè)云南綠色經(jīng)濟(jì)強(qiáng)省、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中正發(fā)揮著越來越重要的作用。
　　 通過對(duì)野生食用菌資源利用和市場(chǎng)化情況進(jìn)行研究，促進(jìn)野生食用菌的進(jìn)一步開發(fā)利用，實(shí)行市場(chǎng)化運(yùn)作，能夠充分開發(fā)和利用森林資源，提高人民群眾經(jīng)濟(jì)收入和生活水平，進(jìn)而有效地保護(hù)生態(tài)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)森林資

2、源的可持續(xù)經(jīng)營，最終達(dá)到人與森林、人與自然之間的和諧發(fā)展。因此通過對(duì)野生食用菌資源利用與市場(chǎng)化這一課題的研究，無論是在經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益上均有重要的現(xiàn)實(shí)意義和指導(dǎo)意義。
　　 為了研究野生食用菌資源的利用與市場(chǎng)化情況，本文選擇了云南省祿豐縣的中村鄉(xiāng)、高峰鄉(xiāng)、一平浪鎮(zhèn)以及位于祿豐境內(nèi)的五臺(tái)山國有林場(chǎng)四個(gè)點(diǎn)作為調(diào)研對(duì)象，并對(duì)其所轄的幾個(gè)村社進(jìn)行了深入調(diào)查研究。通過對(duì)野生食用菌資源的利用和市場(chǎng)化現(xiàn)狀的詳細(xì)探討分析，作者提出了

3、相應(yīng)的解決措施和途徑。本論文旨在通過對(duì)云南祿豐縣野生食用菌資源利用和市場(chǎng)化情況的調(diào)查研究，分析該地區(qū)野生食用菌利用方式與市場(chǎng)化狀況，從如何進(jìn)一步對(duì)野生食用菌資源合理地開發(fā)利用、提高市場(chǎng)化程度及提高產(chǎn)品附加值等角度提出合理可行的建議，充分調(diào)動(dòng)山區(qū)群眾及相關(guān)利益群體參與野生食用菌資源利用和保護(hù)的積極性，促進(jìn)山區(qū)森林資源合理、有效地開發(fā)與利用和地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)自然資源有效保護(hù)利用和社區(qū)居民生計(jì)改善提高的雙重目標(biāo)。
　　 本論文野外

4、調(diào)查主要采用社區(qū)林業(yè)領(lǐng)域的農(nóng)村快速評(píng)估(RRA)、半結(jié)構(gòu)訪談、市場(chǎng)調(diào)查分析等調(diào)查技術(shù)與方法，按照事先擬定的調(diào)查大綱與調(diào)查方案對(duì)研究點(diǎn)相關(guān)利益群體以及典型社區(qū)進(jìn)行訪問，對(duì)典型農(nóng)戶進(jìn)行調(diào)查，搜集相關(guān)二手資料與信息。調(diào)查的主要內(nèi)容有：
　　 (1)目前國內(nèi)野生食用菌資源利用與市場(chǎng)化的理論研究、開展情況以及發(fā)展趨勢(shì)；
　　 (2)調(diào)查研究當(dāng)?shù)厝罕姷氖袌?chǎng)意識(shí)、收入結(jié)構(gòu)和支出情況，野生食用菌收入占經(jīng)濟(jì)收入的比重；分析開發(fā)利用野生食用

5、菌資源在當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)戶脫貧致富中的作用；
　　 (3)調(diào)查祿豐縣野生食用菌資源市場(chǎng)化現(xiàn)狀，分析研究野生食用菌的市場(chǎng)化程度和市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，食用菌銷售渠道及各銷售環(huán)節(jié)中的利益分配，相關(guān)利益群體從野生食用菌的銷售鏈中受益情況。
　　 通過對(duì)所收集的資料進(jìn)行研究和分析，得出以下結(jié)論：
　　 (1)野生食用菌資源得到了很好的利用。近年來祿豐縣野生食用菌資源的開發(fā)利用得到了較大發(fā)展，市場(chǎng)化程度也有一定程度地提高，取得了較好的

6、經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。野生菌資源開發(fā)規(guī)范有序，促進(jìn)了當(dāng)?shù)匾吧a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為山區(qū)農(nóng)民增收致富開辟了新的途徑。
　　 (2)菌林結(jié)合，可持續(xù)發(fā)展。資源保護(hù)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，因此應(yīng)在總結(jié)各地民族對(duì)真菌資源傳統(tǒng)利用的基礎(chǔ)上，加大資源保護(hù)的宣傳力度。一方面加強(qiáng)野生食用菌人工促繁的研究；另一方面要杜絕毀滅性的掠奪式采集行為，減輕對(duì)野生資源的壓力，保持野生食用菌資源開發(fā)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。
　　 (3)立足資源優(yōu)勢(shì)，綜合開發(fā)利用野生食用菌

7、資源。應(yīng)當(dāng)充分利用祿豐及云南省豐富的野生食用菌資源，加大食用菌資源開發(fā)利用的深度，全方位綜合開發(fā)利用食用菌資源。
　　 (4)積極建立市場(chǎng)體系，促進(jìn)野生食用菌銷售。各級(jí)政府要根據(jù)本地的具體情況，建立一定規(guī)模的野生食用菌交易市場(chǎng)，這樣既可以避免盲目生產(chǎn)又可以促進(jìn)產(chǎn)品流通。
　　 (5)實(shí)行野生食用菌資源產(chǎn)業(yè)開發(fā)，促進(jìn)野生食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。成立野生食用菌資源開發(fā)利用的農(nóng)戶合作組織，對(duì)野生食用菌資源實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。形成規(guī)模效益