基于博弈方法的食品安全問(wèn)題研究.pdf

1、食品安全問(wèn)題是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，其問(wèn)題的解決有賴(lài)于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、生物醫(yī)學(xué)技術(shù)水平的提高以及消費(fèi)意識(shí)的覺(jué)醒。在目前情況下，如何正確認(rèn)識(shí)和預(yù)測(cè)食品安全問(wèn)題需要理論的指導(dǎo)。 本文從管理的角度，在系統(tǒng)分析食品安全問(wèn)題現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，得出食品安全問(wèn)題的主要癥結(jié)在于食品的信任品特征(即食品安全信息不對(duì)稱(chēng))。以食品安全信息不對(duì)稱(chēng)的經(jīng)濟(jì)分析作為理論基礎(chǔ)，在增大食品安全信息化投入對(duì)食品供需方都有利的理論基礎(chǔ)上，構(gòu)建信號(hào)博弈模型和演化博弈模型，分

2、析食品供應(yīng)鏈的策略空間以及演化趨勢(shì)。具體地說(shuō)，本文主要從以下幾個(gè)方面對(duì)食品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行分析與預(yù)測(cè)研究： (1)從供應(yīng)與需求兩個(gè)方面分析食品市場(chǎng)的安全性現(xiàn)狀，指出經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是我國(guó)安全食品潛在需求增加的根本原因； (2)在分析國(guó)內(nèi)外食品安全信息化現(xiàn)狀及差距的基礎(chǔ)上，應(yīng)用系統(tǒng)思維觀系統(tǒng)分析我國(guó)食品安全問(wèn)題，研究指出我國(guó)食品安全問(wèn)題根本原因在于食品安全信息不對(duì)稱(chēng)，在系統(tǒng)分析的前提下對(duì)食品安全信息化作了簡(jiǎn)要的經(jīng)濟(jì)分析，研

3、究指出企業(yè)增加信息成本既有利于企業(yè)本身，又有利于消費(fèi)者。該結(jié)論是后續(xù)研究的理論基礎(chǔ)； (3)針對(duì)食品安全信息不對(duì)稱(chēng)及其特殊性，在已有研究的基礎(chǔ)上，本文重點(diǎn)研究了食品供給方與消費(fèi)者之間的信號(hào)博弈模型和演化博弈模型。在演化博弈模型中，本文引用系統(tǒng)科學(xué)關(guān)于動(dòng)態(tài)過(guò)程和動(dòng)力機(jī)制的觀點(diǎn)，引入含有隨機(jī)參數(shù)的消費(fèi)者二元效用函數(shù)，用系統(tǒng)動(dòng)力學(xué)方法分析非對(duì)稱(chēng)的非2×2食品安全重復(fù)博弈的演化穩(wěn)定性。在本模型中，消費(fèi)者的效用支付和食品供給方的利益支付之