2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題(含答案詳解+作文范文)_第1頁
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文檔簡介

1、本文以重慶孔亮鱔魚火鍋(以下簡稱孔亮火鍋)的發(fā)展道路為例,著重探析重慶孔亮火鍋在企業(yè)經(jīng)營過程中,應該如何從戰(zhàn)略管理和企業(yè)發(fā)展的角度出發(fā),如何應對挑戰(zhàn),擴大市場份額,增強品牌的影響力,獲得新的利潤增長點等問題。 本文主要從六個方面對重慶孔亮火鍋戰(zhàn)略的選擇、制定和實施進行研究,從戰(zhàn)略管理的角度論述重慶孔亮火鍋如何采用適合自身的經(jīng)營戰(zhàn)略,并如何采取相應的方式保證戰(zhàn)略的順利實施。 第一章導論部分就餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟中的重要作用、火

2、鍋的主要派別以及國內(nèi)火鍋餐飲企業(yè)的總體狀況進行了簡單介紹,論述了餐飲企業(yè)進行戰(zhàn)略管理的目的和現(xiàn)實意義。最后,闡明寫作論文的基本思路和邏輯結(jié)構(gòu),以及論文使用的理論工具和研究方法。 第二章主要介紹了重慶孔亮火鍋的歷史與發(fā)展概況,從企業(yè)遇到的挑戰(zhàn)等方面闡述孔亮火鍋實施戰(zhàn)略管理的意義。 第三章戰(zhàn)略調(diào)研分兩個層次展開。首先從政治法律、經(jīng)濟、社會文化和技術(shù)四種影響因素入手,分析重慶孔亮火鍋面臨的宏觀外部環(huán)境。然后再對重慶孔亮火鍋進行

3、了行業(yè)環(huán)境分析,對全國餐飲業(yè)的總體發(fā)展狀況、全國火鍋類餐飲企業(yè)的行業(yè)狀況以及孔亮火鍋所處的四川、重慶地區(qū)的行業(yè)情況做了調(diào)研和分析,并著重研究了五種基本競爭力量對企業(yè)競爭狀況的影響,再次說明戰(zhàn)略規(guī)劃對企業(yè)的迫切性和必要性。 第四章是重慶孔亮火鍋的內(nèi)部環(huán)境分析,從企業(yè)的有形資源、無形資源和企業(yè)的能力等方面入手,分析這些因素將會直接影響企業(yè)戰(zhàn)略的選擇和制定。 第五章具體分析重慶孔亮火鍋的戰(zhàn)略選擇。通過運用SWOT分析法,對孔亮

4、鱔魚火鍋面臨的機遇與挑戰(zhàn)、擁有的優(yōu)勢與劣勢做了比較分析,明確了實行連鎖經(jīng)營和選擇相關(guān)多元化發(fā)展戰(zhàn)略是公司發(fā)展的方向,同時也要注意實行差異化競爭戰(zhàn)略。 第六章講孔亮火鍋如何實施企業(yè)戰(zhàn)略。孔亮火鍋必須在走連鎖經(jīng)營、產(chǎn)業(yè)化、集團化的發(fā)展道路的同時,做好品牌培育和保護工作,提高知名度,開發(fā)新市場,擴大市場占有率;要建立和完善現(xiàn)代企業(yè)管理機制及信息化管理系統(tǒng),豐富品牌內(nèi)涵;要利用產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢開發(fā)原輔材料系列產(chǎn)品,擴展產(chǎn)品線與經(jīng)營范圍;企業(yè)的發(fā)

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