探究酶的高效性和專一性

1、探究酶的高效性和專一性,甘南州合作一中 馬濤,課前聚焦,1、掌握實驗設計的一般原則，尤其是對照原則以及單因子變量原則。2、利用所給實驗材料、器材和藥品設計展示實驗方案。3、小組為單位完成實驗，并分析實驗存在誤差的原因。4、完成小組評價表。5、探索創(chuàng)新，實驗拓展。,洗滌前,洗滌后,,,請大家結(jié)合課本實驗思考：1、用怎樣的實驗裝置可以有效的控制過氧化氫與酶的接觸，保證反應的準確性？2、用怎樣的裝置可以清晰觀察產(chǎn)生氣

2、體的多少從而來判斷反應的速率的快慢呢？,探究酶的高效性,實驗材料：過氧化氫溶液 肝臟研磨液 氯化鐵溶液實驗器材： 20ml醫(yī)用注射器 流量調(diào)節(jié)器 濾紙片 鑷子 燒杯,想一想：能不能用上述的實驗材料和器材來設計實驗呢？,提示：1、利用注射器作為反應裝置和氣體收集裝置。2、利用輸液管流量調(diào)節(jié)器作為密封裝置。3、利用濾紙片吸附肝臟研磨液和氯化鐵溶液。4、利用注射器 180 度

3、旋轉(zhuǎn)來控制反應的起始。,實驗過程：1、分別向濾紙上滴加肝臟研磨液和氯化鐵溶液，并將濾紙片放入注射器內(nèi)壁底部。2、推入活塞至4cm處，向注射器內(nèi)加入2ml過氧化氫溶液，并用流量調(diào)節(jié)器密封注射器口端。（注意在滴加過氧化氫溶液時應緩慢進行，防止過氧化氫與濾紙片接觸。）3、同時將注射器旋轉(zhuǎn)180度，確保反應同時進行，觀察反應過程，并記錄相同的反應時間內(nèi)產(chǎn)生氧氣的量。,為什么每個組加入的過氧化氫的量相同而實驗結(jié)果不同呢？？？,思考：,

4、實驗結(jié)論：,利用過氧化氫酶和氯化鐵溶液對照實驗說明：酶具有高效性,探究酶的專一性,實驗材料：過氧化氫溶液 淀粉溶液 肝臟研磨液 唾液淀粉酶 斐林試劑實驗器材：20ml醫(yī)用注射器 流量調(diào)節(jié)器 濾紙片 鑷子 燒杯,請大家設計以“酶的高效性實驗”為基礎，設置實驗證明酶具有高效性,實驗結(jié)論：,酶具有專一性,酶的高效性和專一性的生物學意義是什么？