超市介入生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營及其對產(chǎn)業(yè)鏈的影響——相關(guān)實踐案例的調(diào)查與分析.pdf

1、該文以超市生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的蓬勃發(fā)展為研究背景,在概括國內(nèi)外生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈演變與發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上,分析超市介入生鮮經(jīng)營的必然性和能力,然后重點剖析超市對生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的影響機理,并結(jié)合相關(guān)主體變化的案例,提出相應(yīng)的政策建議.第一章導(dǎo)言,在介紹研究背景、現(xiàn)狀和目的的基礎(chǔ)上,闡述了研究意義,并結(jié)合研究對象的界定,簡單總結(jié)了研究內(nèi)容,簡短說明了研究方法.第二章分析生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的演變及發(fā)展趨勢.首先總結(jié)中國傳統(tǒng)生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的特點,并分

2、析產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)主體的演變,然后結(jié)合國外生鮮產(chǎn)業(yè)鏈變革的理論和實踐啟示,重點分析超市介入的中國生鮮產(chǎn)業(yè)鏈,并歸納其發(fā)展趨勢.第三章對超市介入生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的必然性與能力進行分析.首先從消費者需求角度和超市生鮮經(jīng)營的比較優(yōu)勢角度,分析超市介入生鮮經(jīng)營的必然性;其次從超市與生鮮產(chǎn)業(yè)鏈其他主體的比較和超市供應(yīng)鏈管理的角度,分析超市生鮮經(jīng)營及影響產(chǎn)業(yè)鏈的能力,并對其能力的強勢性及成因進行分析.第四章分析超市對生鮮農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈的影響機理.首先是構(gòu)建"

3、目標—行為—方式—效果"這一影響機理的邏輯模型;其次分析當前中國超市生鮮經(jīng)營目標的構(gòu)成與確定,并深入分析其成因;之后分析超市與產(chǎn)品質(zhì)量、價格及供應(yīng)能力相關(guān)的生鮮經(jīng)營行為;然后將超市對產(chǎn)業(yè)鏈的影響方式分為"推動式"和"傳遞式",分別結(jié)合供求均衡理論模型和超市生鮮管理實證模型,加以重點分析.第五章結(jié)合四個實地調(diào)查的重點案例介紹,分別對超市影響生鮮產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)主體(批發(fā)市場、中間商、農(nóng)民及合作組織)的效果進行歸納和分析.第六章在分析存在問題的基