農(nóng)改超運(yùn)作模式研究——南京市農(nóng)改超運(yùn)作模式研究.pdf

1、　　本文對比研究日、美兩國生鮮農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系的特征，提出適合我國生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通體系，分析我國國內(nèi)福州和深圳“農(nóng)改超”的兩種基本模式，通過對“農(nóng)改超”進(jìn)程中關(guān)鍵要素分析，探討適合南京市的“農(nóng)改超”運(yùn)作模式及其發(fā)展對策。筆者得出以下結(jié)論：　　首先，“農(nóng)改超”是個系統(tǒng)工程。在當(dāng)前市場條件下，消費(fèi)需求的多樣化，決定了商貿(mào)形態(tài)的多元化。要根據(jù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡和社會各階層消費(fèi)的變異性，逐步引導(dǎo)市民改變落后的消費(fèi)習(xí)慣。淡化政府行為，從政府的

2、行政引導(dǎo)逐步轉(zhuǎn)為市場行為，循序漸進(jìn)，防止過度擴(kuò)張?！　∑浯?，引進(jìn)大型超市來參與到“農(nóng)改超”的進(jìn)程中來。在南京市“農(nóng)改超”中可以吸收大型超市參與“農(nóng)改超”，充分利用它們的規(guī)模和連鎖優(yōu)勢。改造后生鮮超市要取得成功的關(guān)鍵是要通過連鎖經(jīng)營取得規(guī)模效益，真正實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一核算，通過規(guī)模經(jīng)營降低經(jīng)營成本，向顧客提供低價(jià)格、高質(zhì)量的生鮮商品。　　再次，關(guān)鍵的是各生鮮連鎖超市建立自己的生鮮配送加工中心，降低經(jīng)營成本。物流配送

3、的水平，在一定程度上體現(xiàn)和決定著整個連鎖企業(yè)的經(jīng)營水平。通過與農(nóng)副產(chǎn)品基地對接、到批發(fā)市場規(guī)模采購以及郊區(qū)農(nóng)戶主動送貨上門等方式進(jìn)行采購，并通過供貨商直接分送到各個商店，食品的安全和質(zhì)量還不能完全得到保證。要鼓勵有實(shí)力的生鮮連鎖超市建立自己的生鮮配送中心，通過配送中心統(tǒng)一接收商品，降低企業(yè)的經(jīng)營成本，提高整體經(jīng)營效益。　　總之，“農(nóng)改超”要取得成功。它具有一定的約束條件，既需要一定的投資規(guī)模，還需要社會農(nóng)產(chǎn)品流通體系不斷地完善，特別是