代謝與平衡復(fù)習(xí)

1、第一節(jié)動(dòng)物的食物和攝食,,,,．一、熱量價(jià)： 每克營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)充分氧化時(shí)所釋放的熱量，稱為該物質(zhì)的熱量價(jià)。,糖類平均熱量價(jià)約是17．15千焦（使1升水的溫度升高1℃所需要的熱量就是4．18千焦），脂肪為38．91千焦。蛋白質(zhì)為17．15千焦。,蛋白質(zhì)在體外燃燒時(shí)熱量價(jià)約是23．41千焦，而體內(nèi)氧化時(shí)，時(shí)還有約6．27千焦能量，以尿素形式排出體外，體內(nèi)不能徹底分解。,二、食物中營養(yǎng)素及其作用,,,,,,蛋白質(zhì),糖類,脂肪,,,,糖類

2、是人體所需能量主要來源，也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分,是細(xì)胞生長及修補(bǔ)組織的主要原料；是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，占人體細(xì)胞干重的50%以上，也能為人體的生理活動(dòng)提供能量,是生物體內(nèi)貯存能量的物質(zhì),水是人體不可缺少的重要物質(zhì)；水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分;體內(nèi)的養(yǎng)分和廢物都必需溶液在水中才能進(jìn)行運(yùn)輸,水,是人體維持正常生理活動(dòng)所需要的營養(yǎng)物質(zhì),無機(jī)鹽,參與人體內(nèi)許多重要的生理活動(dòng),維生素,纖維素,是一類不能被人體消化吸收的物質(zhì)，對(duì)人體有非常重要的生理

3、作用,,,,貧血,大脖子病夜盲癥，角膜干燥癥成人骨軟化，兒童佝僂病不育、流產(chǎn)、肌肉萎縮等腳氣病，神經(jīng)炎口角炎、唇裂癥、發(fā)育不良、易疲勞 惡性貧血 壞血病,維生物A維生物D維生物E維生物B1維生物B2維生物B12維生物C,,血液中血液中紅血球數(shù)量太少，血紅素不足。（有缺鐵性貧血）,,,缺碘,,,,,,,三、動(dòng)物的攝食,單細(xì)胞到多細(xì)胞,簡單到復(fù)雜,昆蟲的口器,舐吸食(蠅）,虹吸食（蝶類),咀嚼式

4、口器,嚼吸式,刺吸式,（蝗蟲）,（蜜蜂）,（蚊）,四、人消化系統(tǒng)的重要器官牙,1、乳牙和恒牙,2、牙齒的結(jié)構(gòu),3、齲齒,第二節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,回顧消化系統(tǒng)的組成,消化系統(tǒng),,消化道,消化腺,,,一）食物的消化,淀粉 麥芽糖 葡萄糖,蛋白質(zhì) 氨基酸,脂肪 脂肪微粒 甘油+脂肪酸,二）營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,胃：吸收少量的

5、水和酒精,小腸：葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大 部分的水、無機(jī)鹽和維生素,大腸：吸收少量的水、無機(jī)鹽和維生素,,,,,,,,第二節(jié) 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,酶,酶,酶,酶,膽汁,,三.酶（enzyme),1.酶（enzyme)是生物體產(chǎn)生的、具有催化作用的蛋白質(zhì)。,2.酶的特點(diǎn)：,1）催化效率高,2）專一性 （如白化病缺乏促使色素形成的酶）,3）多樣性,第三節(jié)體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸,,一、血液,血液中加

6、入抗凝劑（如檸檬酸鈉）后靜置,55%,運(yùn)輸氧氣和部分二氧化碳,吞噬病菌、抗傳染等防御保護(hù)功能,加速血液凝固,血液的成分及其功能,讀血液常規(guī)檢查報(bào)告單 (教材 P154),,二、心臟和血管,主要有心肌構(gòu)成內(nèi)有四腔（左心房、左心室、右心房、右心室） 左心房—肺靜脈、左心室—主動(dòng)脈、 右心房—上、下腔靜脈、右心室—肺動(dòng)脈,,血管,心臟：,

7、三、血液循環(huán),,血液在心臟和全部血管組成的封閉管道中，按一定方向周而復(fù)始地流動(dòng)，叫血液循環(huán)。,,三、血液循環(huán),,肺循環(huán),體循環(huán)：,,不斷地將氧氣、營養(yǎng)物質(zhì)和激素等運(yùn)送到全身各個(gè)組織器官，并將組織器官產(chǎn)生的二氧化碳和代謝產(chǎn)物送到排泄器官排除體外，以保證生理活動(dòng)正常進(jìn)行。,,二）心率,心臟每分鐘跳動(dòng)的次數(shù)。,脈搏：與心率相當(dāng),“脈相”診斷疾病,探脈部位：腕部的橈動(dòng)脈處,成年人正常變動(dòng)范圍：60-100次/分,三）血壓,血液在血管內(nèi)向前流動(dòng)時(shí)

8、對(duì)血管壁產(chǎn)生的壓強(qiáng)。,用血壓計(jì)測(cè)定；用分式表示；16/10.9千帕,收縮壓：心臟收縮時(shí)，動(dòng)脈血壓達(dá)到的最高值。健康成年人：12-18.7千帕,舒張壓：心臟舒張時(shí)，動(dòng)脈血壓下降到的最低值。健康成年人：8-12千帕,第四節(jié)能量的獲得,,一、呼吸作用,一）氧化供能（有氧呼吸）,糖類＋氧,二氧化碳＋水＋能量,人體生理活動(dòng)所需能量大多來自于糖類，一部分來自于脂肪，極少數(shù)來自于蛋白質(zhì)。,,二）無氧呼吸,葡萄糖,乳酸＋能量（少量）,,二）無氧呼吸,

9、葡萄糖,乳酸＋能量（少量）,無氧呼吸是對(duì)能量需求的一種暫時(shí)補(bǔ)充。,高等植物水淹(水果堆內(nèi)有酒味）：,葡萄糖,酒精＋二氧化碳＋能量（少量）,,二、多樣的呼吸器官,,,,,,甲乙兩蝗蟲誰先死亡？為什么？,蝗蟲（昆蟲）—?dú)夤芎粑忾T在胸腹部）,草履蟲—表膜呼吸,,二、多樣的呼吸器官,,,,,,,爬行動(dòng)物、鳥類、哺乳動(dòng)物—肺呼吸,兩棲動(dòng)物—肺呼吸、皮膚輔助呼吸；青蛙冬眠時(shí)用皮膚呼吸,魚、蝦、蟹—鰓呼吸,體內(nèi)物質(zhì)的動(dòng)態(tài)平衡,第五節(jié),血糖,一、營

10、養(yǎng)物質(zhì)的利用,物質(zhì)變化的同時(shí)伴隨著能量的變化,能量的獲得,=,能量的消耗,+,能量的儲(chǔ)存,能量的獲得,有機(jī)物的積累,<,能量的消耗,>,,能量的消耗,能量的獲得,,有機(jī)物的減少,與人類的健康關(guān)系,排泄的途徑,二、廢物的排出,水、無機(jī)鹽、含氮廢物,水、無機(jī)鹽、含氮廢物,水、二氧化碳,一）泌尿系統(tǒng)的組成,二、廢物的排出—泌尿系統(tǒng),二）泌尿系統(tǒng)的功能,二、廢物的排出—泌尿系統(tǒng),鏈接,腎臟產(chǎn)生尿是連續(xù)的，為什么排尿是間斷性的？,一

11、）水分代謝,三、水鹽平衡,水分（體內(nèi)）,為何夏季出汗多時(shí)尿量少？,二）無機(jī)鹽的代謝,三、水鹽平衡,無機(jī)鹽（體內(nèi)）,人能不能喝海水？,生物體不斷地從外界吸收營養(yǎng)物質(zhì)，合成身體新的組成成分，貯存能量；同時(shí)又不斷地氧化分解身體內(nèi)原有的部分物質(zhì)，釋放能量，排出廢物的過程。,四、新陳代謝,人體細(xì)胞,循環(huán)系統(tǒng),循環(huán)系統(tǒng),,,第六節(jié)代謝的多樣性,為什么海帶不能生活在深海，葫蘆蘚必須生活在陰濕的環(huán)境中，這與它們的營養(yǎng)方式有什么關(guān)系？,深海中沒

12、有陽光，因此光合作用方式獲取營養(yǎng)的自養(yǎng)植物（海帶、紫菜等）不能在深海中生活。 葫蘆蘚沒有發(fā)達(dá)的根系（只有起固著作用的假根），因此只能生活在陰濕的環(huán)境中才能吸收足夠的水份進(jìn)行光合作用。,一）自養(yǎng)：能通過光合作用自己制造有機(jī)物并貯存能量,這種營養(yǎng)方式叫自養(yǎng).,一、營養(yǎng)的方式,二）異養(yǎng)：人和動(dòng)物等通過攝取現(xiàn)成食物來獲得營養(yǎng)，這種營養(yǎng)方式稱異養(yǎng)。,一、營養(yǎng)的方式,二、微生物的代謝,,,大腸桿菌,流感病毒,愛滋病病毒,霉菌,真菌,二、微生

13、物的代謝,,,1、腐生：從已死的、腐爛的生物體中獲得營養(yǎng)的營養(yǎng)方式為腐生。,2、寄生：生活于另一種生物體內(nèi)或體表并從其體內(nèi)獲得營養(yǎng)的營養(yǎng)方式為寄生。,腐生和寄生都屬于異養(yǎng)。腐生生物和寄生生物都屬于異養(yǎng)生物。,二、微生物的代謝,,微生物的無氧呼吸被稱為發(fā)酵。,釀酒是用的酒藥中有什么生物？葡萄為什么變成酒？這中間的主要變化是什么？酒瓶為什么要密封？,有酵母菌；利用酵母菌的無氧呼吸分解葡萄中的糖類，產(chǎn)生酒精；,酒瓶密封造成缺氧環(huán)境。,二、微