某沙鍋餐飲管理有限公司組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)報(bào)告

1、某沙鍋餐飲管理有限公司組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)報(bào)告,,x沙鍋連鎖組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)草案四（初創(chuàng)期）,x沙鍋單店組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)草案（初創(chuàng)期）,最終討論方案,部門主要職責(zé),經(jīng)營辦主要職責(zé)描述,負(fù)責(zé)制定公司的發(fā)展戰(zhàn)略，并組織實(shí)施。組織制定公司年度經(jīng)營計(jì)劃、月度經(jīng)營計(jì)劃。跟蹤經(jīng)營計(jì)劃的執(zhí)行，并根據(jù)各部門經(jīng)營計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行部門考核。負(fù)責(zé)公司的信息系統(tǒng)建立與維護(hù)管理工作。負(fù)責(zé)相關(guān)經(jīng)營數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析工作，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供支持。組織制定、頒布公司的業(yè)務(wù)管理制度

2、和業(yè)務(wù)流程，并負(fù)責(zé)收集執(zhí)行過程中的信息，適時(shí)進(jìn)行修改和完善。負(fù)責(zé)公司的市場(chǎng)開發(fā)工作，品牌建設(shè)、營銷策劃、對(duì)外宣傳工作的管理。負(fù)責(zé)選擇與評(píng)估加盟商，并協(xié)調(diào)與加盟商的各種工作。負(fù)責(zé)公司企業(yè)文化的建設(shè)。 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)公司各部門的活動(dòng)。負(fù)責(zé)公司的工商注冊(cè)、證照變更登記及年檢的辦理。公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,部門崗位設(shè)置,公司層崗位：主任部門層崗位：規(guī)劃員 企劃員 信息員 證照管理員,部

3、門關(guān)鍵考核指標(biāo),,經(jīng)營辦崗位職責(zé)描述（一）,崗位主要職責(zé),經(jīng)營辦,主任,企劃員,規(guī)劃員,證照辦理員,信息員,負(fù)責(zé)擬訂、修訂公司發(fā)展戰(zhàn)略負(fù)責(zé)組織制定年度經(jīng)營計(jì)劃草案負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營計(jì)劃的執(zhí)行情況進(jìn)行部門考核負(fù)責(zé)組織制定、頒布公司的業(yè)務(wù)管理制度、業(yè)務(wù)流程及各種標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)公司市場(chǎng)開發(fā)，品牌建設(shè)、營銷策劃、對(duì)外宣傳工作的管理負(fù)責(zé)公司企業(yè)文化建設(shè)，提煉與宣傳企業(yè)理念，促進(jìn)員工的凝聚力 負(fù)責(zé)公司信息系

4、統(tǒng)建設(shè)和維護(hù)管理工作負(fù)責(zé)選擇與評(píng)估加盟商，并協(xié)調(diào)解決與加盟商之間的各種問題負(fù)責(zé)經(jīng)營辦的內(nèi)部組織管理工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷管理、財(cái)務(wù)、市場(chǎng)營銷等相關(guān)專業(yè) 3年以上相關(guān)業(yè)務(wù)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),經(jīng)營辦崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),經(jīng)營辦,主任,企劃員,規(guī)劃員,證照辦理員,信息員,負(fù)責(zé)協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)制定、修訂公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃；負(fù)責(zé)組織制定公司年度、月度經(jīng)營計(jì)劃；制定部門年度、月度

5、工作計(jì)劃；對(duì)公司的內(nèi)部運(yùn)營進(jìn)行流程設(shè)計(jì)并組織實(shí)施；組織制定頒布公司的業(yè)務(wù)管理制度、業(yè)務(wù)流程及各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)；負(fù)責(zé)調(diào)查公司經(jīng)營項(xiàng)目的內(nèi)外環(huán)境，遞交分析報(bào)告；負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)選擇和評(píng)估加盟商，并協(xié)助解決與加盟商之間的各種問題。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,經(jīng)營辦崗位職責(zé)描述（三）,崗位主要職責(zé),經(jīng)營辦,主任,企劃員,規(guī)劃員,證照辦理員,信息員,制定公司年度整體企劃方案，并組織實(shí)施；負(fù)責(zé)協(xié)助公司店管部制定年度營銷策劃方案、促銷活動(dòng)

6、方案；負(fù)責(zé)公司宣傳手冊(cè)、促銷宣傳品的設(shè)計(jì)、制作；負(fù)責(zé)公司CIS手冊(cè)的制定和完善負(fù)責(zé)公司商標(biāo)、商號(hào)、商譽(yù)、版權(quán)和專利等知識(shí)產(chǎn)權(quán)的日常工作及管理；負(fù)責(zé)企業(yè)文化建設(shè)，提煉與宣傳企業(yè)理念。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,經(jīng)營辦崗位職責(zé)描述（四）,崗位主要職責(zé),經(jīng)營辦,主任,企劃員,規(guī)劃員,證照辦理員,信息員,負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)信息系統(tǒng)的建立與維護(hù)管理工作；協(xié)調(diào)和監(jiān)督各部門業(yè)務(wù)運(yùn)行流程的執(zhí)行和經(jīng)營計(jì)劃的有效落實(shí)；負(fù)責(zé)公司經(jīng)營信息的

7、統(tǒng)計(jì)和報(bào)表分析；負(fù)責(zé)公司經(jīng)營工作例會(huì)的召集和組織；進(jìn)行公司經(jīng)營業(yè)務(wù)的行業(yè)信息調(diào)查。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,經(jīng)營辦崗位職責(zé)描述（五）,崗位主要職責(zé),經(jīng)營辦,主任,企劃員,規(guī)劃員,證照辦理員,信息員,負(fù)責(zé)辦理公司各種證照；負(fù)責(zé)公司證照的年檢工作；建立證照檔案并妥善保管。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,部門主要職責(zé),房產(chǎn)部主要職責(zé)描述,收集市場(chǎng)信息，以及單店運(yùn)營的動(dòng)態(tài)反饋信息，建立房源信息數(shù)據(jù)庫，并對(duì)各種信

8、息進(jìn)行分類整理。根據(jù)數(shù)據(jù)積累和公司的發(fā)展方向制定開發(fā)營建規(guī)劃，確定商圈選址標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)公司的發(fā)展戰(zhàn)略制定年度單店開發(fā)計(jì)劃和月度單店開發(fā)計(jì)劃，并根據(jù)計(jì)劃開展選址工作。進(jìn)行單店投資的可行性分析和效益評(píng)估，為單店投資提供決策依據(jù)。負(fù)責(zé)與房主進(jìn)行談判，并簽訂租房合同。協(xié)助解決單店裝修過程中的各種問題。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決租房過程中與房主產(chǎn)生的各種問題。公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,部門崗位設(shè)置,公司層崗位：經(jīng)理部門層崗位：評(píng)估員

9、 尋址員,部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,房產(chǎn)部崗位職責(zé)描述（一）,崗位主要職責(zé),房產(chǎn)部,經(jīng)理,尋址員,評(píng)估員,負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂開發(fā)規(guī)劃草案負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃制定開發(fā)管理制度及業(yè)務(wù)流程負(fù)責(zé)進(jìn)行單店投資的可行性分析和效益評(píng)估負(fù)責(zé)與房主進(jìn)行談判，并簽訂租房合同負(fù)責(zé)協(xié)助解決單店裝修及運(yùn)營過程中與房屋有關(guān)的各種問題負(fù)責(zé)房產(chǎn)部的內(nèi)部組織管理工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)本科及以上學(xué)歷房地產(chǎn)開

10、發(fā)等相關(guān)專業(yè) 5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),房產(chǎn)部崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),房產(chǎn)部,經(jīng)理,尋址員,評(píng)估員,負(fù)責(zé)收集區(qū)域規(guī)劃及向有關(guān)部門進(jìn)行咨詢。負(fù)責(zé)收集和評(píng)估周圍商業(yè)快速增長地區(qū)的數(shù)據(jù)，這些主要靠掌握不同類型的各地區(qū)的商業(yè)發(fā)展的方向來完成。負(fù)責(zé)提供同種類型的餐廳可能會(huì)導(dǎo)致的直接競(jìng)爭和非直接競(jìng)爭的消極因素。負(fù)責(zé)收集和評(píng)估各區(qū)域的地價(jià)。負(fù)責(zé)評(píng)估交通狀況、地理位置等。負(fù)責(zé)評(píng)估餐廳可見度、能源供應(yīng)和

11、當(dāng)?shù)厝肆Φ目捎眯?。完成本部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,房產(chǎn)部崗位職責(zé)描述（三）,崗位主要職責(zé),房產(chǎn)部,經(jīng)理,尋址員,評(píng)估員,掌握房地產(chǎn)開發(fā)知識(shí)，具有分析、判斷和溝通能力；依據(jù)城市圖，結(jié)合尋址的具體要求，進(jìn)行實(shí)地勘查、調(diào)研，并提交調(diào)研報(bào)告；負(fù)責(zé)對(duì)所找店的地理位置及周邊環(huán)境進(jìn)行評(píng)估，根據(jù)《人流評(píng)估表》、《周邊環(huán)境評(píng)估表》等進(jìn)行測(cè)評(píng)；協(xié)助房產(chǎn)部門與房主進(jìn)行談判，并負(fù)責(zé)簽訂房屋租賃合同；完成部門領(lǐng)導(dǎo)

12、交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,部門主要職責(zé),工程部主要職責(zé)描述,負(fù)責(zé)單店裝修方案的設(shè)計(jì)。負(fù)責(zé)編制單店工程項(xiàng)目預(yù)算。負(fù)責(zé)審核工程招標(biāo)和合同洽談。負(fù)責(zé)工程質(zhì)量和進(jìn)度監(jiān)督。負(fù)責(zé)裝修過程中的資金控制。參與工程質(zhì)量驗(yàn)收。公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,部門崗位設(shè)置,公司層崗位：經(jīng)理部門層崗位：裝修設(shè)計(jì)員 預(yù)算員 工程監(jiān)理員,部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,工程部崗位職責(zé)描述

13、（一）,崗位主要職責(zé),工程部,經(jīng)理,預(yù)算員,裝修設(shè)計(jì)員,負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂營建規(guī)劃草案負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃組織制定營建管理制度及業(yè)務(wù)流程負(fù)責(zé)進(jìn)行單店工程的項(xiàng)目預(yù)算負(fù)責(zé)工程質(zhì)量和進(jìn)度監(jiān)督參與工程的質(zhì)量驗(yàn)收工作，及時(shí)解決驗(yàn)收過程中的各種問題 負(fù)責(zé)工程部的內(nèi)部組織管理工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)本科及以上學(xué)歷工程管理等相關(guān)專業(yè) 5年以上本崗位或相關(guān)崗位管理經(jīng)驗(yàn),工程監(jiān)理員,工程部

14、崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),工程部,經(jīng)理,預(yù)算員,裝修設(shè)計(jì)員,嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)連鎖店店面的裝修設(shè)計(jì)與規(guī)劃負(fù)責(zé)店面環(huán)境的考察與評(píng)價(jià)負(fù)責(zé)裝修圖紙的繪制及施工圖的審核負(fù)責(zé)裝修耗材標(biāo)準(zhǔn)及裝修工藝的確定根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和單店運(yùn)營的實(shí)際情況，不斷調(diào)整并最終完善裝修設(shè)計(jì)方案，使之符合公司產(chǎn)品市場(chǎng)定位，并逐漸標(biāo)準(zhǔn)化負(fù)責(zé)與施工單位進(jìn)行溝通與談判，制定裝修合同上報(bào)相關(guān)部門審核負(fù)責(zé)店面裝修

15、設(shè)計(jì)方案制定及制定過程中與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,工程監(jiān)理員,工程部崗位職責(zé)描述（三）,崗位主要職責(zé),工程部,經(jīng)理,預(yù)算員,裝修設(shè)計(jì)員,嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)公司工程前期的概算及估算，并根據(jù)實(shí)際情況編制單個(gè)店裝修工程預(yù)算，并報(bào)部門經(jīng)理進(jìn)行審批。負(fù)責(zé)工程招標(biāo)時(shí)工程造價(jià)的審核，在工程施工中有效的控制工程成本。負(fù)責(zé)工程施工中工程造價(jià)變更的審核。根據(jù)工程項(xiàng)

16、目的實(shí)際實(shí)施情況，編制工程竣工決算。審核施工單位的申請(qǐng)、工程決算，并報(bào)部門經(jīng)理進(jìn)行審批。為公司投資決策、工程設(shè)計(jì)提供建議。負(fù)責(zé)施工合同及工程施工圖的審核并報(bào)相關(guān)部門審核參與工程質(zhì)量的竣工驗(yàn)收工作。負(fù)責(zé)工程竣工資料的整理及歸檔工作。負(fù)責(zé)審核承包單位提交的開工報(bào)告、施工組織設(shè)計(jì)、技術(shù)方案、進(jìn)度計(jì)劃。并報(bào)部門經(jīng)理及相關(guān)部門進(jìn)行審定。負(fù)責(zé)工程前期、施工中、后期竣工的所有工程相關(guān)資料的管理及歸檔工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和

17、經(jīng)驗(yàn),,工程監(jiān)理員,工程部崗位職責(zé)描述（四）,崗位主要職責(zé),工程部,經(jīng)理,預(yù)算員,裝修設(shè)計(jì)員,嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，按時(shí)保質(zhì)保量的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦各項(xiàng)工作。執(zhí)行業(yè)務(wù)管理規(guī)范和工序流程。根據(jù)施工合同、監(jiān)督整個(gè)工序流程，及時(shí)發(fā)現(xiàn)引起質(zhì)量問題的各種可能，并予以糾正。負(fù)責(zé)公司與店面租賃方、工程施工單位的聯(lián)絡(luò)及協(xié)調(diào)工作。嚴(yán)格控制施工進(jìn)度及施工質(zhì)量，處理施工現(xiàn)場(chǎng)的主要技術(shù)問題，及時(shí)解決施工中出現(xiàn)的各種問題。核查施工進(jìn)場(chǎng)的主要材料、設(shè)備、構(gòu)

18、配件的原始憑證、檢驗(yàn)報(bào)告等質(zhì)量證明文件及質(zhì)量情況，合格時(shí)予以簽字確認(rèn)并整理歸檔。對(duì)工程施工中的工程量及工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定資料進(jìn)行審核確認(rèn)并整理歸檔。負(fù)責(zé)組織相關(guān)部門人員進(jìn)行工程質(zhì)量竣工驗(yàn)收，協(xié)調(diào)施工單位解決竣工驗(yàn)收過程中提出的各種問題，并參與整個(gè)驗(yàn)收過程。協(xié)助證照員做好行管部門的勘察接待。協(xié)助房產(chǎn)部做好現(xiàn)場(chǎng)勘察。協(xié)助采購部門做好設(shè)備的現(xiàn)場(chǎng)安裝。協(xié)調(diào)施工中的變更。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,工程監(jiān)理員,部門主要職責(zé)

19、,采購部主要職責(zé)描述,負(fù)責(zé)制定采購計(jì)劃及采購活動(dòng)的具體實(shí)施；對(duì)所采購物品及外協(xié)產(chǎn)品的市場(chǎng)行情、供應(yīng)商情況進(jìn)行跟蹤調(diào)查，建立采購物品及外協(xié)產(chǎn)品價(jià)格信息庫；建立采購物品及外協(xié)產(chǎn)品的質(zhì)量記錄；負(fù)責(zé)對(duì)供應(yīng)商的管理；優(yōu)化各類物品庫存結(jié)構(gòu)，降低采購成本，提高存貨周轉(zhuǎn)率；負(fù)責(zé)采購物品及外協(xié)產(chǎn)品的交貨與協(xié)調(diào)；負(fù)責(zé)采購物品及外協(xié)產(chǎn)品質(zhì)量問題的解決、退貨與索賠；負(fù)責(zé)采購款項(xiàng)的結(jié)算支付。,部門崗位設(shè)置,公司層崗位：經(jīng)理部門層崗位：采購員

20、 核算員 信息員,部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,采購部崗位職責(zé)描述（一）,崗位主要職責(zé),采購部,經(jīng)理,核算員,采購員,負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂采購規(guī)劃草案負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃組織制定采購管理制度及業(yè)務(wù)流程并建立供應(yīng)商檔案，維護(hù)良好的客戶關(guān)系負(fù)責(zé)采購執(zhí)行負(fù)責(zé)采購部的內(nèi)部組織管理工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)本科及以上學(xué)歷市場(chǎng)營銷、物流管理等相關(guān)專業(yè) 5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，

21、3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),信息員,采購部崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),采購部,經(jīng)理,核算員,采購員,接受部門主管下達(dá)的采購作業(yè)任務(wù)。進(jìn)行市場(chǎng)及供應(yīng)商的調(diào)研和比價(jià)分析。做好大宗物資和關(guān)鍵商品的招標(biāo)工作。負(fù)責(zé)采購合同的制訂與簽定工作。實(shí)施采購作業(yè)。協(xié)助辦理采購物資的報(bào)檢和入庫。負(fù)責(zé)各類采購單據(jù)、發(fā)票及時(shí)返回公司。負(fù)責(zé)編制公司月、季、年度物資采購計(jì)劃。協(xié)助核算員編制每周的付款計(jì)劃并辦理相關(guān)手續(xù)。配合信息員搞好各類采購合同、有

22、關(guān)計(jì)劃、報(bào)表及圖紙、技術(shù)資料的收集、整理和歸檔工作。采購人員按照合同及時(shí)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行稽催與協(xié)調(diào)。采購員在執(zhí)行過程中，負(fù)責(zé)對(duì)采購作業(yè)進(jìn)度進(jìn)行有效控制。負(fù)責(zé)聯(lián)系供應(yīng)商，處理有關(guān)物資質(zhì)量問題的索賠、退換等事宜。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,信息員,采購部崗位職責(zé)描述（三）,崗位主要職責(zé),采購部,經(jīng)理,核算員,采購員,工作范圍：負(fù)責(zé)公司采購部所有采購體系的核算工作。編制周付款計(jì)劃,并負(fù)責(zé)辦理采購部所有付款手續(xù)。匯總采購部各

23、業(yè)務(wù)員的月（季、年）采購計(jì)劃。負(fù)責(zé)供應(yīng)商核算賬目的建立。督促采購員發(fā)票的返回，并及時(shí)到財(cái)務(wù)部沖賬、報(bào)銷。負(fù)責(zé)編制采購部采購統(tǒng)計(jì)報(bào)表。 負(fù)責(zé)各類采購合同，有關(guān)的計(jì)劃、報(bào)表及圖紙、技術(shù)資料的收集、整理和流程。負(fù)責(zé)采購入庫單據(jù)的匯總、登記工作。負(fù)責(zé)供應(yīng)商應(yīng)付賬款的管理，定期編制客戶往來對(duì)帳單及時(shí)發(fā)送與核對(duì)，并妥善保存相關(guān)資料，對(duì)重點(diǎn)客戶按客戶名稱設(shè)置專宗。負(fù)責(zé)與財(cái)務(wù)部門及時(shí)核對(duì)應(yīng)付賬款工作。負(fù)責(zé)做好與相關(guān)部門之間的信息傳遞工作

24、。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,信息員,采購部崗位職責(zé)描述（四）,崗位主要職責(zé),采購部,經(jīng)理,核算員,采購員,負(fù)責(zé)采購部市場(chǎng)信息的收集工作，建立信息數(shù)據(jù)庫。參與供應(yīng)商提供商品報(bào)價(jià)信息真實(shí)性的甄選；做好各類信息的整理工作，將各類信息分類匯總，并及時(shí)準(zhǔn)確的查詢各類菜品當(dāng)日的市場(chǎng)信息，便于采購人員及時(shí)掌握市場(chǎng)行情。做好市場(chǎng)信息的分析工作，根據(jù)市場(chǎng)的變化以及建店的情況，及時(shí)了解并跟蹤常用物品的信息，便于采購人員及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)

25、。根據(jù)市場(chǎng)信息，及時(shí)修改信息數(shù)據(jù)庫，保證信息的及時(shí)、準(zhǔn)確、完整。定期編制潛在供應(yīng)商調(diào)查表；負(fù)責(zé)做好信息的檔案管理工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,信息員,部門主要職責(zé),中心廚房主要職責(zé)描述,負(fù)責(zé)制定中心廚房加工工藝手冊(cè)，并不斷修改完善。按照公司規(guī)范要求，依據(jù)加工計(jì)劃合理領(lǐng)料。按照公司規(guī)范要求，執(zhí)行加工制作，保證加工質(zhì)量。按照公司規(guī)范要求，對(duì)加工成品進(jìn)行提交入庫。嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法及其他法規(guī)，確保個(gè)人和環(huán)境衛(wèi)生

26、標(biāo)準(zhǔn)的達(dá)標(biāo)公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,部門崗位設(shè)置,公司層崗位：經(jīng)理部門層崗位：核算員 廚師 雜工,部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,中心廚房崗位職責(zé)描述（一）,崗位主要職責(zé),中心廚房,經(jīng)理,廚師,核算員,負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂加工制作規(guī)劃草案負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃組織制定加工制作管理制度及業(yè)務(wù)流程負(fù)責(zé)依據(jù)加工計(jì)劃合理領(lǐng)料，努力實(shí)現(xiàn)零庫存 負(fù)責(zé)按照公司規(guī)范要求，進(jìn)行加工制作，保證加工質(zhì)

27、量按照公司規(guī)范要求，對(duì)加工成品進(jìn)行提交入庫負(fù)責(zé)中心廚房的內(nèi)部組織管理工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)本科及以上學(xué)歷管理或餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè) 5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),雜工,中心廚房崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),中心廚房,經(jīng)理,廚師,核算員,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，積極完成本職工作；按工作程序接收店管部轉(zhuǎn)來訂單，并確認(rèn)訂單；根據(jù)訂單安排班次及每班工作量，并經(jīng)中心廚房經(jīng)理簽字確認(rèn)后，

28、通知班長；對(duì)于每班領(lǐng)用的原材料及完成的成品的入庫按程序進(jìn)行出入庫的記錄；嚴(yán)格按工作流程向配送部發(fā)貨；完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,雜工,中心廚房崗位職責(zé)描述（三）,崗位主要職責(zé),中心廚房,經(jīng)理,廚師,核算員,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，積極完成本職工作；根據(jù)中心廚房經(jīng)理下達(dá)的工作任務(wù)，嚴(yán)格按照工藝標(biāo)準(zhǔn)、工藝流程和質(zhì)量要求完成制作任務(wù)；嚴(yán)格按照操作規(guī)范進(jìn)行廚房設(shè)備的使用，并定期保養(yǎng)，由專人負(fù)責(zé)維

29、護(hù)；加強(qiáng)食品制作過程中衛(wèi)生及安全問題的落實(shí)及檢查；對(duì)于制作過程中發(fā)現(xiàn)并總結(jié)出的有助于提高工作效率、完善工藝標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、節(jié)約成本的工作方法提出改進(jìn)意見；對(duì)于制作過程中發(fā)生的各種操作問題及時(shí)報(bào)告代班班長，并向上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；及時(shí)向核算員反映制作過程中原材料的使用情況；對(duì)所入庫的原材料嚴(yán)格按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和重量進(jìn)行檢驗(yàn)，并做好相關(guān)記錄，如有異議向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提出協(xié)調(diào)解決完成部門領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),

30、,雜工,中心廚房崗位職責(zé)描述（四）,崗位主要職責(zé),中心廚房,經(jīng)理,廚師,核算員,1.每班工作結(jié)束后打掃整體廚房衛(wèi)生。2.負(fù)責(zé)原料到貨后的卸貨及成品出庫時(shí)的搬送。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,雜工,部門主要職責(zé),店管部主要職責(zé)描述,負(fù)責(zé)各單店經(jīng)營目標(biāo)的擬定及督導(dǎo)執(zhí)行。負(fù)責(zé)各單店運(yùn)營手冊(cè)的制定與監(jiān)督執(zhí)行。負(fù)責(zé)給予單店支持，包括：營業(yè)指導(dǎo)、單店管理、人事管理等。匯總每天的單店需求計(jì)劃，編制中心廚房加工計(jì)劃，并提交采購部和中

31、心廚房。按照公司規(guī)范要求，對(duì)加工成品和非加工產(chǎn)品進(jìn)行核實(shí)、檢驗(yàn)入庫，清點(diǎn)記帳，并妥善保管。負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行配送計(jì)劃，按照公司規(guī)范要求，進(jìn)行出庫管理和配送管理。負(fù)責(zé)配送交通工具的保養(yǎng)和維護(hù)。負(fù)責(zé)單店經(jīng)營業(yè)務(wù)的監(jiān)督，以維護(hù)公司的基本要求。負(fù)責(zé)對(duì)單店進(jìn)行月度業(yè)績考核評(píng)價(jià) 負(fù)責(zé)解決租房過程中與房主產(chǎn)生的各種問題。負(fù)責(zé)單店經(jīng)營情況及合理化建議的反饋和處理。 菜品銷售結(jié)構(gòu)分析和建議。單店安全運(yùn)營的指導(dǎo)和監(jiān)督管理。公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他

32、工作。,部門崗位設(shè)置,公司層崗位：經(jīng)理部門層崗位：調(diào)度員 督導(dǎo)員 質(zhì)檢員 庫管員 配送員 安全員,部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,店管部崗位職責(zé)描述（一）,崗位主要職責(zé),店管部,經(jīng)理,督導(dǎo)員,調(diào)度員,負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂單店運(yùn)營規(guī)劃草案根據(jù)董事會(huì)下達(dá)的公司年度經(jīng)營目標(biāo)、公司單店運(yùn)營規(guī)劃，組織研討、擬訂并審核公司年度單店

33、運(yùn)營計(jì)劃草案組織制定單店運(yùn)營管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證單店運(yùn)營工作的規(guī)范化管理負(fù)責(zé)根據(jù)經(jīng)營計(jì)劃擬定單店的經(jīng)營目標(biāo)，并監(jiān)督執(zhí)行，保證公司經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)匯總每天的單店需求計(jì)劃，審核批準(zhǔn)后提交采購部和中心廚房，負(fù)責(zé)組織對(duì)單店的配送，實(shí)現(xiàn)公司各業(yè)務(wù)部門的有效銜接按照公司規(guī)范要求，組織對(duì)加工成品和非加工產(chǎn)品進(jìn)行庫存管理，以實(shí)現(xiàn)合理庫存，降低庫存成本負(fù)責(zé)制定并執(zhí)行配送計(jì)劃，按照公司規(guī)范要求，進(jìn)行出庫管理和配送管理負(fù)責(zé)組織對(duì)配送交通工具的保

34、養(yǎng)和維護(hù) 組織對(duì)菜品銷售結(jié)構(gòu)分析和建議 負(fù)責(zé)店管部的內(nèi)部組織管理工作，保證部門業(yè)務(wù)的有效運(yùn)轉(zhuǎn),KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)專科及以上學(xué)歷管理或餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè) 5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),庫管員,配送員,質(zhì)檢員,安全員,店管部崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),店管部,經(jīng)理,督導(dǎo)員,調(diào)度員,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，積極完成本職工作負(fù)責(zé)各單店收銀系統(tǒng)的正常使用及維護(hù)，并負(fù)責(zé)收銀員的培訓(xùn)工作；

35、負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)經(jīng)營平衡和調(diào)度工作，保證各單店的日常運(yùn)營負(fù)責(zé)各單店與中心廚房、技術(shù)中心、總部的聯(lián)絡(luò)工作，對(duì)各單店的需求信息及時(shí)分析，并負(fù)責(zé)產(chǎn)品的調(diào)配工作對(duì)各單店的營業(yè)情況及時(shí)分析、匯總，填報(bào)營業(yè)日?qǐng)?bào)表及周報(bào)表及時(shí)了解庫存信息，進(jìn)行合理化調(diào)整負(fù)責(zé)各單店的各類數(shù)據(jù)的收集、整理、編制、匯總工作，并報(bào)送相關(guān)部門；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,庫管員,配送員,質(zhì)檢員,安全員,店管部崗位職責(zé)描述（三）,崗

36、位主要職責(zé),店管部,經(jīng)理,督導(dǎo)員,調(diào)度員,遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極完成本職工作；負(fù)責(zé)連鎖店員工的崗位技能、業(yè)務(wù)流程等的培訓(xùn)；負(fù)責(zé)有效執(zhí)行督導(dǎo)計(jì)劃；負(fù)責(zé)營運(yùn)規(guī)范的培訓(xùn)和督察；負(fù)責(zé)公司營運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)的有效執(zhí)行；依據(jù)考核結(jié)果提出專項(xiàng)督導(dǎo)方案并負(fù)責(zé)落實(shí)；執(zhí)行和貫徹落實(shí)公司的經(jīng)營計(jì)劃和管理措施；認(rèn)真督導(dǎo)片區(qū)各連鎖店完成公司的年度經(jīng)營任務(wù)；負(fù)責(zé)片區(qū)連鎖店的驗(yàn)收、開業(yè)籌備、資產(chǎn)維護(hù)和運(yùn)營管理；負(fù)責(zé)片區(qū)內(nèi)連鎖店人事、財(cái)務(wù)、營業(yè)、采購、外

37、聯(lián)工作；管理標(biāo)準(zhǔn)和管理制度在連鎖店的有效執(zhí)行和監(jiān)督指導(dǎo)；有效執(zhí)行目標(biāo)管理和績效考核運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,庫管員,配送員,質(zhì)檢員,安全員,店管部崗位職責(zé)描述（四）,崗位主要職責(zé),店管部,經(jīng)理,督導(dǎo)員,調(diào)度員,遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，積極完成本職工作；熟悉掌握檢驗(yàn)分析及相關(guān)的知識(shí)和技能，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，報(bào)告的數(shù)據(jù)真實(shí)可靠，對(duì)數(shù)據(jù)差錯(cuò)造成的不良后果付全部責(zé)任；負(fù)責(zé)對(duì)中心廚房所加工

38、的成品、半成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，其中包括產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、配料規(guī)格、產(chǎn)品的形狀、顏色、味道、保質(zhì)期及包裝，嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行質(zhì)量驗(yàn)收工作；對(duì)產(chǎn)品中所發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行詳細(xì)登記并及時(shí)匯報(bào)、調(diào)整處理，對(duì)不合格產(chǎn)品拒絕入庫；定期對(duì)庫存產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢查，確保產(chǎn)品的質(zhì)量；每周對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行匯總，并報(bào)店管部；精心使用和保養(yǎng)監(jiān)測(cè)儀器和設(shè)備；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,庫管員,配送員,質(zhì)檢員,安全

39、員,店管部崗位職責(zé)描述（五）,崗位主要職責(zé),店管部,經(jīng)理,督導(dǎo)員,調(diào)度員,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，積極完成本職工作；負(fù)責(zé)配送庫房的管理；保持庫房的整潔干凈，分類擺放各種產(chǎn)品，以便隨時(shí)清點(diǎn)；建立庫房商品進(jìn)銷存臺(tái)帳；嚴(yán)格辦理產(chǎn)品出入庫手續(xù)，根據(jù)出入庫單據(jù)及時(shí)登記臺(tái)帳，并負(fù)責(zé)與采購部、單店進(jìn)行帳務(wù)核查。按照公司要求，做好產(chǎn)品的量化管理，以實(shí)現(xiàn)合理庫存，降低庫存成本；監(jiān)督庫存產(chǎn)品的保管狀況；月末進(jìn)行產(chǎn)品自查，保證帳實(shí)相符，協(xié)助財(cái)務(wù)進(jìn)

40、行庫存盤點(diǎn)；妥善保管所有原始憑證，及時(shí)填報(bào)日、周、月、季、年度報(bào)表，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)送相關(guān)部門；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,庫管員,配送員,質(zhì)檢員,安全員,店管部崗位職責(zé)描述（六）,崗位主要職責(zé),店管部,經(jīng)理,督導(dǎo)員,調(diào)度員,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，積極完成本職工作有效執(zhí)行公司的經(jīng)營計(jì)劃和管理措施配合采購員制定各單店月采購計(jì)劃負(fù)責(zé)根據(jù)單店的需求計(jì)劃制定配送計(jì)劃按照配送計(jì)劃組織出庫，并進(jìn)行出庫檢驗(yàn)

41、和登記每日根據(jù)送貨清單填寫送貨匯總表配合核算員準(zhǔn)備好核算程序要求的票據(jù)負(fù)責(zé)向單店推介中心廚房新增各項(xiàng)配送商品妥善保管所有原始憑證，及時(shí)填報(bào)日、周、月、季、年度報(bào)表，及時(shí)準(zhǔn)確報(bào)送相關(guān)部門精心使用和保養(yǎng)運(yùn)輸車輛；及時(shí)解決配送過程中的各種問題，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,庫管員,配送員,質(zhì)檢員,安全員,店管部崗位職責(zé)描述（七）,崗位主要職責(zé),店管部,經(jīng)理,督導(dǎo)員,調(diào)度員,遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度，積

42、極完成本職工作；協(xié)助店管部經(jīng)理編制安全技術(shù)措施計(jì)劃和方案，并督促實(shí)施；對(duì)各單店安全員進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)，協(xié)助店管部經(jīng)理搞好職工安全教育、培訓(xùn)和考核工作；深入現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全檢查，對(duì)存在的安全隱患進(jìn)行督促整改，直至違章指揮和違章操作，對(duì)不聽勸阻者，有權(quán)停止其工作，并報(bào)請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)處理；嚴(yán)格檢查督導(dǎo)各單店的衛(wèi)生安全工作；嚴(yán)格檢查督導(dǎo)各單店的消防安全工作；定期檢查各單店的衛(wèi)生消毒用品、用具及消防器材是否合格，對(duì)不合格用具及時(shí)上報(bào)，并負(fù)責(zé)監(jiān)督更換；

43、負(fù)責(zé)員工宿舍的定期檢查，包括員工宿舍的衛(wèi)生及防火、防盜工作；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,庫管員,配送員,質(zhì)檢員,安全員,部門主要職責(zé),技術(shù)中心主要職責(zé)描述,組織編制菜品研發(fā)規(guī)劃，并落實(shí)執(zhí)行。組織已開發(fā)新菜品的推廣應(yīng)用，并組織反饋分析。負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和加工制作工藝規(guī)范的制定。各種新型廚用設(shè)備的改進(jìn)與推廣。加工制作工藝的改進(jìn)和推廣。 配合店管部制定需求計(jì)劃。公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,部

44、門崗位設(shè)置,公司層崗位：主任部門層崗位：技術(shù)員,部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,技術(shù)中心崗位職責(zé)描述（一）,崗位主要職責(zé),技術(shù)中心,主任,技術(shù)員,負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂研發(fā)規(guī)劃草案負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃組織制定研發(fā)管理制度及業(yè)務(wù)流程負(fù)責(zé)組織持續(xù)的菜品研發(fā)，負(fù)責(zé)進(jìn)行各種新型廚用設(shè)備和加工制作工藝的改進(jìn)與推廣，維持公司產(chǎn)品和工藝的標(biāo)準(zhǔn)化 配合店管部制定需求計(jì)劃負(fù)責(zé)技術(shù)中心的內(nèi)部組織管理工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職

45、資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)本科及以上學(xué)歷餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè) 5年以上本崗位或相關(guān)崗位管理經(jīng)驗(yàn),技術(shù)中心崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),技術(shù)中心,主任,技術(shù)員,參與菜品研發(fā)規(guī)劃的制定；根據(jù)菜品研發(fā)規(guī)劃進(jìn)行新菜品的開發(fā)和落實(shí)；對(duì)新產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品試驗(yàn)；對(duì)已開發(fā)菜品進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查與反饋和分析。根據(jù)菜品計(jì)劃及研制的新品制定菜品的加工工藝、加工標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)中心廚房的反饋對(duì)加工工藝進(jìn)行改進(jìn)和推廣；根據(jù)產(chǎn)品的不同對(duì)廚房設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)和推廣；與

46、單店和中心廚房相配合對(duì)已有菜品進(jìn)行更新?lián)Q代；為設(shè)備和原材料采購提供相應(yīng)的能力要求；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,部門主要職責(zé),財(cái)務(wù)部主要職責(zé)描述,負(fù)責(zé)資金的籌集規(guī)劃、合理使用和控制。負(fù)責(zé)制定公司的財(cái)務(wù)管理制度和實(shí)施細(xì)則，統(tǒng)一核算標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)編制公司預(yù)算。參與公司經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的研究和審核。負(fù)責(zé)公司的會(huì)計(jì)核算工作。負(fù)責(zé)各項(xiàng)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)表的編制及財(cái)務(wù)分析工作。負(fù)責(zé)公司的資產(chǎn)管理工作。負(fù)責(zé)單店相關(guān)作

47、業(yè)指導(dǎo)。負(fù)責(zé)公司有關(guān)財(cái)務(wù)資料的整理、保管工作。公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,部門崗位設(shè)置,公司層崗位：經(jīng)理部門層崗位：會(huì)計(jì) 出納 資產(chǎn)管理 單店核算會(huì)計(jì),部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)描述（一）,崗位主要職責(zé),財(cái)務(wù)部,經(jīng)理,會(huì)計(jì),負(fù)責(zé)擬訂財(cái)務(wù)規(guī)劃草案，保證財(cái)務(wù)管理和資金籌劃可以滿足公司未來發(fā)展的需求 組織編制公司和部門預(yù)算、部門年度及月度工作計(jì)劃制定財(cái)務(wù)管理制度和會(huì)計(jì)核算體系，完善財(cái)務(wù)基礎(chǔ)管理工作

48、負(fù)責(zé)公司財(cái)務(wù)管理工作 組織公司會(huì)計(jì)核算及稅務(wù)管理工作 監(jiān)督指導(dǎo)單店日常財(cái)務(wù)管理工作 負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)與組織公司對(duì)外信息披露及對(duì)外統(tǒng)計(jì)報(bào)表的編制與報(bào)送 負(fù)責(zé)組織公司的資產(chǎn)管理工作 負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)處的內(nèi)部組織管理工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷財(cái)務(wù)管理等相關(guān)專業(yè) 具有會(huì)計(jì)師資格，5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),出納,單店核算會(huì)計(jì),資產(chǎn)管理員,財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),財(cái)務(wù)部

49、,經(jīng)理,會(huì)計(jì),安國家有關(guān)規(guī)定，記帳、復(fù)帳、報(bào)帳，負(fù)責(zé)公司各項(xiàng)費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算，帳務(wù)處理負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)報(bào)表的審校、匯總、上報(bào)負(fù)責(zé)報(bào)稅、購買發(fā)票、協(xié)調(diào)與稅務(wù)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系參與公司核定利潤指標(biāo)，會(huì)同各部門編制部門預(yù)算，冰監(jiān)督檢察執(zhí)行情況負(fù)責(zé)匯總平衡各部門財(cái)務(wù)預(yù)算，編制公司總體預(yù)算。負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)憑證的裝訂及財(cái)務(wù)、稅務(wù)有關(guān)資料、印件的保管安全工作。完成上級(jí)交辦的其他任務(wù)。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,出納,單店核算會(huì)計(jì),資產(chǎn)管理員,財(cái)

50、務(wù)部崗位職責(zé)描述（三）,崗位主要職責(zé),財(cái)務(wù)部,經(jīng)理,會(huì)計(jì),按有關(guān)現(xiàn)金、銀行結(jié)算制度的規(guī)定辦理現(xiàn)金收付及銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。建立建全現(xiàn)金出納各種帳目，嚴(yán)格審核現(xiàn)金收付憑證，按時(shí)核對(duì)庫存現(xiàn)金，定期與會(huì)計(jì)進(jìn)行現(xiàn)金帳目核對(duì)。負(fù)責(zé)每日營業(yè)額的追繳工作。負(fù)責(zé)編制資金日?qǐng)?bào)表，配合銀行做好銀行對(duì)帳工作。負(fù)責(zé)庫存現(xiàn)金、支票、各種有價(jià)證卷及有關(guān)印件的保管安全工作。協(xié)助會(huì)計(jì)辦理稅款申報(bào) 、稅款繳納等稅務(wù)管理工作。完成上級(jí)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo)

51、,,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,出納,單店核算會(huì)計(jì),資產(chǎn)管理員,財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)描述（四）,崗位主要職責(zé),財(cái)務(wù)部,經(jīng)理,會(huì)計(jì),負(fù)責(zé)公司應(yīng)收帳款管理，督促應(yīng)收帳款回收與檢查，組織對(duì)不良債權(quán)處置。負(fù)責(zé)采購貨物出入庫的登記核對(duì)工作，負(fù)責(zé)公司應(yīng)付帳款的管理，及時(shí)與相關(guān)部門核對(duì)帳目。負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)建卡、登記、上帳等管理工作。負(fù)責(zé)辦理資產(chǎn)調(diào)撥、內(nèi)部轉(zhuǎn)移及外部借用的手續(xù)。負(fù)責(zé)資產(chǎn)的清查和月末盤點(diǎn)工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,出納,單店

52、核算會(huì)計(jì),資產(chǎn)管理員,財(cái)務(wù)部崗位職責(zé)描述（五）,崗位主要職責(zé),財(cái)務(wù)部,經(jīng)理,會(huì)計(jì),協(xié)助經(jīng)理，制定單店的財(cái)務(wù)管理制度。負(fù)責(zé)單店日常的會(huì)計(jì)核算，嚴(yán)格按公司制度確定收入、審核成本費(fèi)用和支出。負(fù)責(zé)單店各項(xiàng)應(yīng)收、應(yīng)付往來帳款的管理，及時(shí)結(jié)清各項(xiàng)往來帳。負(fù)責(zé)組織并審核單店財(cái)務(wù)預(yù)算及資金計(jì)劃編制，并分析執(zhí)行情況。負(fù)責(zé)報(bào)稅、購買發(fā)票，協(xié)調(diào)與稅務(wù)部門的業(yè)務(wù)聯(lián)系。負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)憑證的裝訂及財(cái)務(wù)、稅務(wù)有關(guān)資料、印件的保管安全工作。完成上級(jí)交辦的其他工作

53、。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,出納,單店核算會(huì)計(jì),資產(chǎn)管理員,部門主要職責(zé),綜合辦主要職責(zé)描述,負(fù)責(zé)人力資源規(guī)劃、招聘與調(diào)配。負(fù)責(zé)組織員工培訓(xùn)。負(fù)責(zé)員工的績效考核，薪酬、福利管理。負(fù)責(zé)人力資源檔案管理。指導(dǎo)單店的人力資源管理。組織召開公司會(huì)議及會(huì)議紀(jì)要的撰寫，公司文件管理。組織擬定公司各項(xiàng)規(guī)章制度。負(fù)責(zé)公司的后勤工作。負(fù)責(zé)公司辦公用品的請(qǐng)領(lǐng)（采購）、分發(fā)及固定資產(chǎn)的實(shí)物管理。負(fù)責(zé)公司的公共關(guān)系管理。負(fù)責(zé)

54、公司安全管理。負(fù)責(zé)公司辦公車輛的使用管理、保養(yǎng)、維護(hù)工作。負(fù)責(zé)公司的工商注冊(cè)、證照變更登記及年檢的辦理。負(fù)責(zé)開具公司對(duì)外的所有證明，負(fù)責(zé)公章的保管及使用。公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,部門崗位設(shè)置,公司層崗位：主任部門層崗位：干事 人事員,部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,綜合辦崗位職責(zé)描述（一）,崗位主要職責(zé),綜合辦,主任,干事,負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂人力資源規(guī)劃草案及行政后勤規(guī)劃草案，確保公司人力資源狀況適應(yīng)公

55、司發(fā)展負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)計(jì)劃、部門年度及月度工作計(jì)劃負(fù)責(zé)公司人力資源管理工作 負(fù)責(zé)公司行政事務(wù)管理工作 負(fù)責(zé)公司公共事務(wù)管理 統(tǒng)籌管理公司后勤服務(wù)工作 負(fù)責(zé)綜合辦的內(nèi)部組織管理工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷行政管理、人力資源管理等相關(guān)專業(yè)3年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),人事員,綜合辦崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),綜合辦,主任,干事,負(fù)責(zé)各類文件、資料的收發(fā)、傳閱和歸檔

56、組織安排有關(guān)會(huì)議，做好會(huì)議記錄，整理下發(fā)會(huì)議紀(jì)要協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)做好調(diào)查研究，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供依據(jù)和建議協(xié)調(diào)藍(lán)星清洗系統(tǒng)機(jī)關(guān)各部門之間的工作關(guān)系負(fù)責(zé)文件的起草及公文處理等工作負(fù)責(zé)印章的使用登記和保管負(fù)責(zé)辦公用品的領(lǐng)用（采購）、分發(fā)及固定資產(chǎn)管理等工作負(fù)責(zé)公司周工作總結(jié)、會(huì)議紀(jì)要、通知等的起草工作負(fù)責(zé)辦公室電訊、文印工作及辦公室內(nèi)勤工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,人事員,綜合辦崗位職責(zé)描述（三）,崗位主要職責(zé),綜合辦,

57、主任,干事,負(fù)責(zé)對(duì)工資總額的統(tǒng)計(jì)、計(jì)劃和控制負(fù)責(zé)檔案管理，做好全體員工的檔案管理工作負(fù)責(zé)整理和完善人力資源信息庫，收集和統(tǒng)計(jì)人力資源計(jì)劃的相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，整理出供決策使用的信息負(fù)責(zé)機(jī)關(guān)人員的勞動(dòng)合同、工資核定、參加社會(huì)保險(xiǎn)等方面的工作負(fù)責(zé)收集、整理并統(tǒng)計(jì)上報(bào)系統(tǒng)內(nèi)的各類人事、勞資工作報(bào)表根據(jù)工作分析，協(xié)助部門建立薪酬管理體系，收集整理基礎(chǔ)資料負(fù)責(zé)培訓(xùn)活動(dòng)的組織與開展、培訓(xùn)資料的編輯與整理、培訓(xùn)效能的評(píng)估負(fù)責(zé)員工招聘的具體工作

58、負(fù)責(zé)藍(lán)星清洗系統(tǒng)內(nèi)的專業(yè)技術(shù)職務(wù)評(píng)審和政府津貼的工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,人事員,部門主要職責(zé),監(jiān)察辦主要職責(zé)描述,組織對(duì)各單店財(cái)務(wù)預(yù)算、財(cái)務(wù)收支的審計(jì)監(jiān)督。負(fù)責(zé)對(duì)各項(xiàng)業(yè)務(wù)活動(dòng)經(jīng)濟(jì)效益的審計(jì)監(jiān)督。負(fù)責(zé)組織對(duì)公司各部門負(fù)責(zé)人及單店經(jīng)理任期經(jīng)濟(jì)責(zé)任進(jìn)行審計(jì)評(píng)價(jià)。負(fù)責(zé)對(duì)公司有關(guān)部門的采購、配送過程進(jìn)行比質(zhì)、比價(jià)監(jiān)督。負(fù)責(zé)公司合同條款的審核，參與重要合同的談判、執(zhí)行監(jiān)督及驗(yàn)收，并負(fù)責(zé)公司合同糾紛的調(diào)解處理。負(fù)責(zé)產(chǎn)

59、品質(zhì)量監(jiān)督。負(fù)責(zé)服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督。負(fù)責(zé)公司標(biāo)準(zhǔn)管理流程的執(zhí)行監(jiān)督。負(fù)責(zé)單店運(yùn)營手冊(cè)執(zhí)行的監(jiān)督。負(fù)責(zé)公司及單店的法律事務(wù)。公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,部門崗位設(shè)置,公司層崗位：主任部門層崗位：干事,部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,監(jiān)察辦崗位職責(zé)描述,崗位主要職責(zé),監(jiān)察辦,主任,負(fù)責(zé)擬定監(jiān)察辦年度工作計(jì)劃，建立健全公司審計(jì)監(jiān)察制度 負(fù)責(zé)組織對(duì)公司、單店的財(cái)務(wù)審計(jì)工作負(fù)責(zé)對(duì)公司經(jīng)營活動(dòng)的審計(jì)監(jiān)察工作，保證公司利益得到保護(hù)負(fù)責(zé)對(duì)合同條款的審核

60、和監(jiān)督工作；負(fù)責(zé)公司、單店法律事務(wù)工作，確保符合國家法律規(guī)范 負(fù)責(zé)組織相關(guān)的法律知識(shí)培訓(xùn)工作負(fù)責(zé)監(jiān)察辦的內(nèi)部管理工作,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)本科及以上學(xué)歷法律等相關(guān)專業(yè)5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),干事,監(jiān)察辦崗位職責(zé)描述,崗位主要職責(zé),監(jiān)察辦,主任,協(xié)助負(fù)責(zé)人做好監(jiān)察處的日常工作；負(fù)責(zé)公司黨員、職工舉報(bào)、申訴的接待、登記、記錄工作；負(fù)責(zé)公司系統(tǒng)內(nèi)的審計(jì)、監(jiān)察工作及有關(guān)法律事務(wù)

61、；負(fù)責(zé)公司及各單店的審計(jì)工作；協(xié)助負(fù)責(zé)人做好辦理案件的記錄工作；負(fù)責(zé)辦理業(yè)務(wù)工作的各種有關(guān)手續(xù)；負(fù)責(zé)對(duì)合同條款的初步審核和監(jiān)督工作；負(fù)責(zé)職工的法律咨詢和有關(guān)法律資料的整理、收集；負(fù)責(zé)監(jiān)察處的日常統(tǒng)計(jì)、報(bào)表工作；負(fù)責(zé)監(jiān)察處的檔案管理工作；完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)本科及以上學(xué)歷法律等相關(guān)專業(yè)5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),干事,部門主要職責(zé),單店主要職責(zé)

62、描述,在店管部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)下，參與制定單店的經(jīng)營目標(biāo)，如毛利、營業(yè)額、費(fèi)用率、純利潤等，并在經(jīng)營期間內(nèi)完成當(dāng)期各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)。參與制定單店各項(xiàng)管理手冊(cè)、操作規(guī)范和操作流程，且不斷根據(jù)實(shí)際情況提出改善建議。積極參與總部各部門與單店業(yè)務(wù)的銜接和配合工作。維持單店的正常運(yùn)營，及時(shí)處理各種問題。依據(jù)資金管理辦法要求，保管好營業(yè)現(xiàn)金和備用金，合理使用，及時(shí)上繳。不斷提高單店從業(yè)人員的素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量。保持菜品衛(wèi)生質(zhì)量和單店環(huán)境衛(wèi)生。

63、加強(qiáng)單店設(shè)備維修保養(yǎng)工作。加強(qiáng)單店的安全工作，做到安全服務(wù)。與單店所在社區(qū)相關(guān)部門保持良好的公共關(guān)系，樹立公司和單店良好形象。完成店管部交辦的其他工作。,部門崗位設(shè)置,部門層崗位：經(jīng)理店內(nèi)崗位： 領(lǐng)班 收銀員 服務(wù)員 廚工 雜工,部門關(guān)鍵考核指標(biāo),,單店崗位職責(zé)描述（一）,崗位主要職責(zé),單店,經(jīng)理,負(fù)責(zé)編制單店的經(jīng)營計(jì)劃，擬訂單店經(jīng)營目標(biāo)，并組織落實(shí)負(fù)責(zé)單店的日常營運(yùn)管理在公司相關(guān)部門的支

64、持下，負(fù)責(zé)單店的全面的人員管理工作，確保單店人員的技能和責(zé)任心穩(wěn)步提升 按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)單店運(yùn)作進(jìn)行管理，保證單店的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備和設(shè)施符合公司統(tǒng)一要求 負(fù)責(zé)對(duì)單店顧客、所處商圈進(jìn)行調(diào)查和分析，確保單店經(jīng)營的合理性和針對(duì)性 按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織人員執(zhí)行單店的促銷和宣傳活動(dòng) 按照公司統(tǒng)一要求，負(fù)責(zé)組織單店的營業(yè)收支、帳務(wù)和現(xiàn)金管理負(fù)責(zé)庫房各種原材料和商品的入庫、保管、出庫工作，負(fù)責(zé)每天的庫存盤點(diǎn)工作。

65、建立庫房物品明細(xì)帳，做到帳物相符，并負(fù)責(zé)協(xié)助公司財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行月底盤點(diǎn)工作。負(fù)責(zé)處理單店的公共事務(wù)負(fù)責(zé)協(xié)助技術(shù)中心負(fù)責(zé)新菜品的試驗(yàn)，并協(xié)助進(jìn)行相關(guān)分析,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷管理或餐飲行業(yè)相關(guān)專業(yè) 5年以上本崗位或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，3年以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),領(lǐng)班,收銀員,服務(wù)員,雜工,廚工,單店崗位職責(zé)描述（二）,崗位主要職責(zé),單店,經(jīng)理,配合店經(jīng)理檢查服務(wù)質(zhì)量，保證提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。與客人和廚房保持良

66、好的工作關(guān)系，及時(shí)向店經(jīng)理反饋客人對(duì)菜品、服務(wù)方面信息每天檢查餐廳衛(wèi)生情況和員工的儀表儀容，及遵守店規(guī)店紀(jì)情況，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。定期檢查、清點(diǎn)設(shè)備、餐具等物品，并將結(jié)果匯報(bào)督導(dǎo)員工做好餐廳的清潔和安全防衛(wèi)工作。妥善處理餐廳服務(wù)中的問題和客戶的投訴，并及時(shí)向店經(jīng)理匯報(bào)。協(xié)助店經(jīng)理做好對(duì)員工的考核評(píng)估和業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，以不斷提高員工的工作技能。完成店經(jīng)理交辦的其他工作。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,領(lǐng)班,收銀員,

67、服務(wù)員,雜工,廚工,單店崗位職責(zé)描述（三）,崗位主要職責(zé),單店,經(jīng)理,掌握現(xiàn)金的結(jié)賬方法和結(jié)賬程序。開餐前備好零用錢，清理所管轄的區(qū)域衛(wèi)生。熟練地使用收款機(jī)進(jìn)行收款。每日清機(jī)時(shí)，進(jìn)行現(xiàn)金盤點(diǎn)，統(tǒng)計(jì)當(dāng)班營業(yè)收入，做到賬款相符。掌握餐廳各類酒、飲料、菜品的價(jià)目，并且要了解餐廳服務(wù)知識(shí)。認(rèn)真保存所有賬單，保證所有賬單聯(lián)號(hào)，一張不缺。,KPI考核指標(biāo),,基本任職資格和經(jīng)驗(yàn),,領(lǐng)班,收銀員,服務(wù)員,雜工,廚工,單店崗位職責(zé)描述（四）,崗

68、位主要職責(zé),單店,經(jīng)理,負(fù)責(zé)開餐前的準(zhǔn)備工作，按照規(guī)范要求布置餐廳、餐桌，及補(bǔ)充各種物品。按照餐廳規(guī)定的服務(wù)流程和服務(wù)規(guī)范做好對(duì)客服務(wù)工作。主動(dòng)征詢客人對(duì)菜品和服務(wù)的意見，接受客人的意見并及時(shí)向領(lǐng)班匯報(bào)。負(fù)責(zé)餐廳環(huán)境、設(shè)施、地面、臺(tái)面的整理和清潔衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)將所有用后餐具送到洗滌間分類擺放，并及時(shí)補(bǔ)充餐具柜應(yīng)有的干凈餐具。負(fù)責(zé)在賓客走后翻臺(tái)。做好餐后結(jié)束工作和本崗位的衛(wèi)生清潔工作。掌握客用衛(wèi)生間的清潔流程和清潔規(guī)范，完成