新小麥標(biāo)準修訂依據(jù)及過程

1、1新《小麥小麥》標(biāo)準修訂依據(jù)及過程標(biāo)準修訂依據(jù)及過程國家糧食局標(biāo)準質(zhì)量中心國家糧食局標(biāo)準質(zhì)量中心2008年1月3整，引入了小麥硬度指數(shù)指標(biāo)和相應(yīng)的儀器檢驗方法，取消了角質(zhì)率、粉質(zhì)率指標(biāo)和感官檢驗方法。二、小麥標(biāo)準修訂情況及新老標(biāo)準比較二、小麥標(biāo)準修訂情況及新老標(biāo)準比較目前，新的小麥標(biāo)準已報送國家標(biāo)準委批準，于2008年1月1日發(fā)布，于2008年5月1日起實施；與其配套的方法標(biāo)準已較早發(fā)布實施。全國8個小麥主產(chǎn)省的糧食行政管理部門和有關(guān)農(nóng)

2、業(yè)、糧食科研院所、院校、檢驗機構(gòu)和中儲糧總公司等單位參加了標(biāo)準研究和修訂工作。小麥新標(biāo)準主要修改內(nèi)容見表1。表1小麥新老標(biāo)準對比小麥新老標(biāo)準對比條款條款老標(biāo)準老標(biāo)準新標(biāo)準新標(biāo)準分類按皮色、粒質(zhì)、播種季節(jié)分為：白硬冬、白硬春、白軟冬、白軟春、紅硬冬、紅硬春、紅軟冬、紅軟春、混合等9類。取消按播種季節(jié)分類，按皮色和硬度指數(shù)分為：硬白、軟白、硬紅、軟紅和混合5類。需要時可在收購單、調(diào)運單、合同等隨行文件中或在包裝上標(biāo)注季節(jié)。檢驗方法角質(zhì)、粉質(zhì)

3、率，感官方法。硬度指數(shù)，儀器方法。硬度判定判定標(biāo)準硬麥角質(zhì)率不低于70％，軟麥粉質(zhì)率不低于70％。硬麥HI不低于60，軟麥HI不大于45。不完善粒1～3等≤6％；4等≤8％；5等≤10％。1、2等≤6％；3、4等≤8％；5等≤10％，等外不作要求。等級1～5等。1～5等，增加等外級（容重小于710gL）。赤霉病粒最大允許量4％，歸屬病斑粒。不作專門限制，由糧食衛(wèi)生標(biāo)準控制毒素含量，歸屬病斑粒。其他指標(biāo)及條款黑胚粒是否收購和限量要求由省級