2015-02生理學(xué)

1、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,《獸醫(yī)微生物學(xué)》講議三,鄔向東預(yù)防獸醫(yī)學(xué)教研組二O一五年三月一日,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,細(xì)菌具有獨立完成生命活動的能力，可從外界環(huán)境中攝取營養(yǎng)物質(zhì)，獲得能量；具有代謝旺盛，繁殖迅速的特點。學(xué)習(xí)細(xì)菌營養(yǎng)、代謝及生長繁殖的規(guī)律和特點，對于了解細(xì)菌培養(yǎng)原理及方法、病原菌的致病性以及細(xì)菌的分離培養(yǎng)鑒定等均十分重要。,第二章

2、細(xì)菌生理學(xué),江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,第二章 細(xì)菌生理學(xué),一、細(xì)菌的化學(xué)組成及物理性狀二、細(xì)菌的營養(yǎng)與代謝三、細(xì)菌的生長繁殖及人工培養(yǎng),江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,第二章 細(xì)菌生理學(xué),一、細(xì)菌的化學(xué)組成及物理性狀1、化學(xué)組成細(xì)菌和其他動植物細(xì)胞的化學(xué)組成基本相同，均含有碳、氫、氧、氮和各種礦物質(zhì)元素。由這些元素組成細(xì)胞的各種有機物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、核酸、

3、類脂和多糖等。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,第二章 細(xì)菌生理學(xué),2、物理性狀比重滲透壓表面張力吸附現(xiàn)象,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,第二章 細(xì)菌生理學(xué),二、細(xì)菌的營養(yǎng)與代謝（一）細(xì)菌的營養(yǎng)1、細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì)2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收3、營養(yǎng)類型（二）細(xì)菌的代謝1、酶的種類2、細(xì)菌的生物氧化3、細(xì)菌的代謝及代謝產(chǎn)物,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院

4、 鄔向東 17707093313,（一）、細(xì)菌的營養(yǎng),細(xì)菌從周圍環(huán)境中吸收的作為代謝活動所必需的有機或無機化合物稱為營養(yǎng)物質(zhì)。一種物質(zhì)是否作用細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì)，決定于兩個因素：一是能否以一定的方式進(jìn)入細(xì)胞；二是細(xì)菌是否具有相應(yīng)的酶，使進(jìn)入細(xì)胞的物質(zhì)用于細(xì)菌的新陳代謝。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,包括：水、碳源、氮源、無機鹽和生長因子等。,1、細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì),江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院

5、鄔向東 17707093313,1、細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì),（1）、水分：細(xì)菌含水量高，它不僅是細(xì)菌細(xì)胞的組成成分，也是良好的溶劑。細(xì)菌的呼吸、滲透、分泌、排泄等都以水為媒介。水解作用和許多生化反應(yīng)也都需要水，水是不可缺少的。（2）、碳源（carbon source）含碳化合物提供的碳源既是細(xì)菌的核酸、蛋白質(zhì)、糖、脂類的組成成分，又是細(xì)菌的能量來源。細(xì)菌所需要的碳源通常由糖類、有機酸、碳酸鹽供給，糖類最易被利用。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)

6、學(xué)院 鄔向東 17707093313,1、細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì),（3）、氮源（nitrogen source）含氮化合物所提供的氮是組成細(xì)菌蛋白質(zhì)、酶和核酸的成分。有的可利用無機氮源（N、NH3、NH2-、NO3-等）；有的僅能利用有機含氮化合物。（蛋白胨、氨基酸）（4）、無機鹽類 主要包括K、Na、Ca、Mg、P、S、Fe、Cl、Mn、Zn、Co、Cu等，其中P、S、Mg、K、Fe、Na需量較多，其他只需微量。 其作用? 構(gòu)

7、成菌體成分； ? 調(diào)節(jié)滲透壓； ? 維持酶活性作用； ? 并可作自養(yǎng)菌的能量來源。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,1、細(xì)菌的營養(yǎng)物質(zhì),（5）、生長因子（growth factors）是某些細(xì)菌生長所必需而其自身又不能合成的一類營養(yǎng)物質(zhì)。包括維生素（B族），嘌呤和嘧啶等。常由血液、血清和酵母浸膏供給。如嗜血桿菌需要特殊的X、V因子才能生長，V因子即輔酶I（NAD）（主要存在于酵母、葡萄球菌和

8、動物血液中）。,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,細(xì)菌細(xì)胞依靠菌體表面的通透作用來調(diào)節(jié)各種營養(yǎng)物質(zhì)的攝取和代謝物的排泄。細(xì)菌對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收方式可分為 單純擴散 促進(jìn)擴散 主動運輸 基團(tuán)轉(zhuǎn)運,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,（1）、單純擴散（simple diffusion）是一種簡單的吸收方式

9、。它只靠簡單的分子運動進(jìn)行擴散，物質(zhì)交換無特異性，進(jìn)行速度也較慢。脂溶性溶質(zhì)一般比水溶性溶質(zhì)易擴散。除水及某些離子外，氣體與甘油亦以此種方式運輸。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,（2）、促進(jìn)擴散（facilitated diffusion）這是細(xì)菌細(xì)胞利用細(xì)胞膜內(nèi)特異性的載體蛋白而進(jìn)行細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換的方式。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,

10、2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,載體蛋白與被運輸?shù)奈镔|(zhì)之間具有高度專一性，其過程是可逆的，透性酶沒有分子結(jié)構(gòu)的變化，也不需要代謝能。 如甘油進(jìn)入大腸桿菌等腸道菌的細(xì)胞內(nèi)，厭氧吸收營養(yǎng)物質(zhì)及排出代謝產(chǎn)物，均是通過這一方式。促進(jìn)擴散不會逆濃度梯度進(jìn)行。促進(jìn)擴散的運輸方式主要見于真核微生物（厭氧生活的酵母菌）。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,（3）、主動運輸（active transport

11、）是細(xì)菌的一種從低濃度向高濃度梯度積累營養(yǎng)物質(zhì)的過程。主動運輸需要能量、透性酶或結(jié)合蛋白，具有嚴(yán)格的特異性。如：鈉和鉀的運輸。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,（4）、基團(tuán)轉(zhuǎn)運（group translocation）細(xì)菌對糖等物質(zhì)的吸收和積累，需要磷酸轉(zhuǎn)運系統(tǒng)，即轉(zhuǎn)運過程中必須磷?；@種物質(zhì)轉(zhuǎn)運方式稱為基團(tuán)轉(zhuǎn)運。這種方式主要存在于厭氧微生物中。葡萄糖、果糖、N-乙酰葡

12、萄糖胺等單糖以及核苷酸與脂肪的運輸均以此種方式進(jìn)行。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,基團(tuán)轉(zhuǎn)運,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,（5）、金屬離子的吸收影響細(xì)菌的金屬離子在動物體內(nèi)極少以游離狀態(tài)存在。以鐵為例，它與鐵結(jié)合蛋白結(jié)合，如血清中的轉(zhuǎn)鐵蛋白及乳中的乳鐵蛋白。細(xì)菌通過分泌載鐵體攫取這些蛋白結(jié)合的Fe3+，形成含鐵螯合物，

13、而后通過特異的主動輸送，F(xiàn)e3+進(jìn)入菌體細(xì)胞。,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,3、營養(yǎng)類型,根據(jù)細(xì)菌對碳源利用：自養(yǎng)菌和異養(yǎng)菌。根據(jù)獲得能源的不同 ：光能營養(yǎng)菌和化能營養(yǎng)菌。綜合： 光能自養(yǎng)菌 光能異養(yǎng)菌 化能自養(yǎng)菌 化能異養(yǎng)菌,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（二）、細(xì)菌的代謝,細(xì)菌的新陳代謝是

14、其生理活動的中心環(huán)節(jié)，是一系列復(fù)雜的生化反應(yīng)過程，包括合成代謝(同化作用anabolism)和分解代謝(異化作用catabolism)，產(chǎn)能代謝和耗能代謝。上述反應(yīng)之所以能夠順利進(jìn)行，均是受一系列酶的控制和催化。合成代謝和分解代謝過程中，均可生成多種中間代謝產(chǎn)物，其中有些代謝產(chǎn)物在畜牧、獸醫(yī)、醫(yī)學(xué)上有重要意義。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（二）、細(xì)菌的代謝,1、酶的種類細(xì)菌具有多種酶系統(tǒng)，在

15、細(xì)菌學(xué)上據(jù)酶存在細(xì)菌細(xì)胞的部位和產(chǎn)生的條件不同可分為 :胞內(nèi)酶 胞外酶 固有酶 誘導(dǎo)酶 各種不同作用功能的酶類 限制內(nèi)切酶、毒性酶等等。,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（二）、細(xì)菌的代謝,2、細(xì)菌的生物氧化細(xì)菌進(jìn)行代謝所需的能量，主要是通過生物氧化作用獲得。細(xì)菌的生物氧化體系位于細(xì)胞膜上。細(xì)菌將從底物（主要是糖）脫下的成對氫原子，通過多種酶和輔酶所組成的連鎖反應(yīng)依次傳遞，最終交給受

16、氫體，此連鎖反應(yīng)過程稱為細(xì)菌的呼吸鏈。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（二）、細(xì)菌的代謝,細(xì)菌種類不同，其呼吸需要的酶及受氫體亦不同。根據(jù)最終受氫體的不同，細(xì)菌對底物的氧化過程有三種：一、為有機化合物——發(fā)酵；二、為無機物者——呼吸，其中以游離的氧分子為最終受氫者稱需氧呼吸；三、而以無機物（硝酸鹽、硫酸鹽）為受氫體者為厭氧呼吸。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313

17、,（二）、細(xì)菌的代謝,據(jù)細(xì)菌對氧氣的需要，可將其分為以下三種類型：（1）需氧菌（aerobe）：具備較完善的呼吸酶系統(tǒng)，需分子氧作為受氫體，只能在有氧的情況下生長繁殖。如結(jié)核分枝桿菌。（2）厭氧菌（anaerobe）：缺乏完善的呼吸酶系統(tǒng)，只能在無氧條件下生長繁殖。（3）兼性厭氧菌(facultative anaerobe)：此類細(xì)菌具有完善的酶系統(tǒng)，不論在有氧或無氧環(huán)境中都能生長，大多數(shù)病原菌屬于此類。,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技

18、術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（二）、細(xì)菌的代謝,3、細(xì)菌的代謝及代謝產(chǎn)物（1）細(xì)菌的代謝細(xì)菌能分解糖、蛋白、脂肪、核酸等。細(xì)菌對糖類物質(zhì)的分解須先經(jīng)胞外酶作用分解為雙糖?單糖才能被吸收利用。脂肪——大多數(shù)病菌不能分解，只有一部分有脂肪酶的細(xì)菌才能將脂肪水解為甘油和脂肪酸。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（2）、細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物,a、熱原質(zhì)（pyrogen）許多G-菌，以及一

19、些G+菌能產(chǎn)生一種多糖，將它注入人體或動物體內(nèi)可引起發(fā)熱反應(yīng)，稱為熱原質(zhì)。熱原質(zhì)耐高溫高壓，生物劑品制成后要去除則比較困難，最好應(yīng)用無熱原質(zhì)之水制備，制成后也要防止細(xì)菌生長，否則又會產(chǎn)生新的熱原質(zhì)。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（2）、細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物,b、毒素及侵襲性酶內(nèi)毒素(endotoxin)：G-菌細(xì)胞壁的脂多糖部分，毒性存在于脂類a部分，當(dāng)菌體裂角后才釋放出來。耐熱、毒性弱、無特殊的

20、親嗜性。外毒素(exotoxin)：G+菌、少數(shù)G-菌在代謝過程中分泌的有毒性作用的蛋白質(zhì)。不耐熱、毒性強、有特異性親嗜性，經(jīng)甲醛滅活可形成類毒素。侵襲性酶(invasive enzymes) ：產(chǎn)氣莢膜桿菌可產(chǎn)生卵磷脂酶；鏈球菌可產(chǎn)生透明質(zhì)酸酶等。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（2）、細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物,c、色素（pigments）：有水溶性、脂溶性色素。可用于鑒別細(xì)菌的種類。d、抗生素（a

21、ntibiotics）：主要由某些微生物在代謝過程中產(chǎn)生，能抑制或殺死某些生物細(xì)胞。e、細(xì)菌素（bacteriocins）：是某些細(xì)菌菌株產(chǎn)生的一類具有抗菌作用的蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)與脂多糖的復(fù)合物。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（2）、細(xì)菌的合成代謝產(chǎn)物,f、維生素（vitamin）：有些細(xì)菌可產(chǎn)生維生素。如大腸桿菌在腸道內(nèi)合成VB和VK。g、光和熱：細(xì)菌在呼吸過程中產(chǎn)生的能量，還能以熱的形式釋放（

22、如堆肥等）；少數(shù)細(xì)菌可將其產(chǎn)生的能量，以光能的形式釋放（如：海洋魚體上的磷光微球菌）。h、芳香物質(zhì)：利用微生物制造醬油、酒、酸乳、干酪、黃酒等過程中，能產(chǎn)生烯、醇、酯類等芳香物質(zhì)，有芳香味。,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,三、細(xì)菌的生長繁殖及人工培養(yǎng),（一）、細(xì)菌的生長繁殖1、細(xì)菌生長繁殖的條件2、細(xì)菌生長繁殖的方式和速度（二）、細(xì)菌的人工培養(yǎng)1、細(xì)菌的培養(yǎng)基2、細(xì)菌的生長現(xiàn)象3、細(xì)菌

23、生化試驗4、人工培養(yǎng)細(xì)菌的應(yīng)用,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,1、細(xì)菌生長繁殖的條件,（1）、營養(yǎng)物質(zhì)：水分、無機鹽類、蛋白胨和糖等，以及生長因子。（2）、酸堿度（pH）。（3）、溫度：嗜冷菌在10~20?C生長最好；嗜溫菌在30~37?C；嗜熱菌在50~60?C生長最好。（4）、氣體環(huán)境：與細(xì)菌生長有關(guān)的氣體是氧氣和二氧化碳。（5）、滲透壓：細(xì)菌細(xì)胞在適宜滲透壓下，才能生長繁殖。這也是鹽

24、腌漬能防腐的作用原因。,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、細(xì)菌生長繁殖的方式和速度,（1）、細(xì)菌個體的生長繁殖細(xì)菌以簡單的二分裂法（binary division）繁殖。細(xì)菌分裂時，其體積先增大，當(dāng)達(dá)到一定大小后，在菌體內(nèi)出現(xiàn)橫隔，繼而分裂成兩個子代細(xì)菌。細(xì)菌每分裂一次叫做一代。在營養(yǎng)物質(zhì)充足、其他生長繁殖條件適宜的情況下，繁殖速度是相當(dāng)快的。大多數(shù)細(xì)菌每分裂一次僅需20~30分鐘，少數(shù)較慢

25、，如結(jié)核桿菌約24~48小時分裂一次。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、細(xì)菌生長繁殖的方式和速度,（2）、細(xì)菌群體的生長繁殖將一定量的細(xì)菌接種于合適的液體培養(yǎng)基中，在適宜的溫度下培養(yǎng)，以菌數(shù)的對數(shù)為縱座標(biāo)，生長時間為橫座標(biāo)畫得的曲線叫做生長曲線（growth curve）。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,生長曲線可人為分四個階段：,a、遲緩期：為接種于培養(yǎng)基后最

26、初的一段時間。 b、對數(shù)期：為繁殖較快的時期，分裂呈恒定的速度。c、穩(wěn)定期：培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質(zhì)逐漸消耗，酸性產(chǎn)物積聚，細(xì)菌繁殖的速度逐漸下降，死亡數(shù)則逐漸上升。此時細(xì)菌的繁殖數(shù)與死亡數(shù)幾乎相當(dāng)，趨于平衡，故活菌數(shù)保持穩(wěn)定。d、衰退期：此期繁殖越來越慢，活菌數(shù)急劇減少。,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,（二）、細(xì)菌的人工培養(yǎng),1、細(xì)菌的培養(yǎng)基培養(yǎng)基：是將細(xì)菌所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)合理地配制成為細(xì)菌生

27、長繁殖的基質(zhì)。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,1、細(xì)菌的培養(yǎng)基,液體培養(yǎng)基：即不加凝固劑的基本培養(yǎng)基或培養(yǎng)基，用于擴增純培養(yǎng)的菌體、確定細(xì)菌生長曲線等。 固體培養(yǎng)基：液體培養(yǎng)基另補加1~3%的瓊脂，pH=7.2~7.6?？捎糜诩?xì)菌的分離、純化、生物活性檢測等。半固體培養(yǎng)基：可作穿刺試驗，觀察細(xì)菌的動力及短期保藏菌種等。即將液體培養(yǎng)基加入0.5%左右瓊脂即成為半固體培養(yǎng)基。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)

28、學(xué)院 鄔向東 17707093313,1、細(xì)菌的培養(yǎng)基,基礎(chǔ)培養(yǎng)基：為含多數(shù)細(xì)菌生長繁殖所需的基本營養(yǎng)成分，常用新鮮牛肉浸膏，加入適量的蛋白胨、NaCl、磷酸鹽等，調(diào)節(jié)PH至7.2~7.6即成。營養(yǎng)培養(yǎng)：即在基礎(chǔ)培養(yǎng)基加上葡萄糖、血液、血清、酵母浸膏等即成。選擇培養(yǎng)基：在培養(yǎng)基中加入某些化學(xué)物質(zhì)，以使一些細(xì)菌生長受到抑制而對另一些細(xì)菌的生長有利。,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、細(xì)菌的生長

29、現(xiàn)象,肉湯上生長——均勻混濁、絮狀沉淀、菌膜、菌環(huán)。固體平板——菌落：把細(xì)菌劃線接種于固體培養(yǎng)基表面，則細(xì)菌可因劃線而分散。經(jīng)一定時間孵育后，可在培養(yǎng)基表面出現(xiàn)肉眼可見的孤立的細(xì)菌集團(tuán)，這種各自孤立的細(xì)菌集團(tuán)稱為菌落。半固體培養(yǎng)基——羽毛狀、云霧狀混濁——運動力陽性（+）；——沿線（穿刺線）生長，周圍透明——運動陰性（—）。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,2、細(xì)菌的生長現(xiàn)象,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)

30、技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,分離培養(yǎng)法,每一菌落通常是由一個細(xì)菌不斷分裂增殖堆積而成的細(xì)菌純種，這種方法稱為分離培養(yǎng)法。純培養(yǎng)法：將此孤立一個菌落移種到另一個培養(yǎng)基，即可得到純培養(yǎng)物，稱為純培養(yǎng)法。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,菌落性狀,形態(tài)、大?。簧珴?；表面光滑、粗糙；濕潤或干燥；邊緣是否整齊；透明度；粘稠度等方面特點——可用于細(xì)菌的識別及鑒定。,,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院

31、 鄔向東 17707093313,3、細(xì)菌生化試驗,各種細(xì)菌對營養(yǎng)物質(zhì)分解能力不一樣，代謝產(chǎn)物亦不同，據(jù)此可以設(shè)計特定的生化反應(yīng)，作為鑒定細(xì)菌之用。常用的生化反應(yīng)有氧化酶試驗、觸酶試驗、氧化發(fā)酵試驗、VP試驗及甲基紅試驗等。,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,3、細(xì)菌生化試驗,,細(xì)菌生化試驗,江西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院 鄔向東 17707093313,4、人工培養(yǎng)細(xì)菌的應(yīng)用,（1）細(xì)菌的鑒定和