酒店管理公司基本運(yùn)營規(guī)章制度

1、酒店管理公司基本運(yùn)營規(guī)章制度酒店管理公司基本運(yùn)營規(guī)章制度公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總辦公會(huì)議和每周例會(huì)制度一、意義管理公司總經(jīng)理周例會(huì)和酒店周例會(huì)是管理公司和成員酒店的基本運(yùn)營制度之一，公司總經(jīng)理周例會(huì)是實(shí)施總經(jīng)理負(fù)責(zé)制下的分工協(xié)作管理的重要手段，也是對酒店和管理公司負(fù)責(zé)、對董事會(huì)負(fù)責(zé)的一種表現(xiàn)形式。酒店例會(huì)則是酒店管理層實(shí)施對酒店日常事務(wù)管理，及時(shí)反映和解決經(jīng)營中存在的問題，總結(jié)優(yōu)質(zhì)服務(wù)案例，鍛煉和培養(yǎng)管理人員的重要過程。公司總經(jīng)理周

2、例會(huì)，由公司總經(jīng)理主持；成員酒店周例會(huì)，由酒店執(zhí)總主持。二、會(huì)議制度（一）公司總經(jīng)理辦公會(huì)議和酒店經(jīng)理例會(huì)應(yīng)保證每周各召開一次，全年的會(huì)議次數(shù)各不得少于45場次。（二）會(huì)議的組織工作由公司總辦（或酒店總辦）實(shí)施。會(huì)議的主持和總結(jié)由總經(jīng)理（執(zhí)總）負(fù)責(zé)；沒有充足的理由或原因，總經(jīng)理（執(zhí)總）不應(yīng)隨便減少會(huì)議的次數(shù)或缺席。三、與會(huì)人員（一）公司總經(jīng)理辦公會(huì)由公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、各成員酒店執(zhí)總及執(zhí)總助理、公司各部總監(jiān)和成

3、員酒店餐飲總監(jiān)、行政總廚、房務(wù)總監(jiān)以及相關(guān)部門經(jīng)理參加。（二）成員酒店經(jīng)理例會(huì)酒店執(zhí)總及酒店各部門經(jīng)理參加。公司總經(jīng)理及相關(guān)高管視會(huì)議情況參與會(huì)議。四、會(huì)議內(nèi)容（一）管理公司總經(jīng)理辦公會(huì)1各酒店經(jīng)營管理決策和方針的制定與調(diào)整；2年度、季度、月度經(jīng)營預(yù)算的制定與調(diào)整；3年度、季度、月度完成經(jīng)營預(yù)算和管理指標(biāo)的評估和審議；4重要管理政策的制定和調(diào)整；5由各酒店執(zhí)總匯報(bào)酒店月度、季度、年度經(jīng)營管理工作開展情

4、況；6營銷決策和價(jià)格調(diào)整；7在公司權(quán)限內(nèi)對各酒店相關(guān)管理人員的聘任、升任、輪崗和換崗等提出指導(dǎo)性意見；8財(cái)務(wù)政策的執(zhí)行和調(diào)整；9工程或項(xiàng)目的維修和裝修報(bào)告；10大額物資采購；11向管理公司董事會(huì)報(bào)告事項(xiàng)；12適時(shí)對酒店執(zhí)總及其經(jīng)營管理團(tuán)隊(duì)進(jìn)行靜態(tài)和動(dòng)態(tài)的工作績效評估和認(rèn)定；13其他事項(xiàng)。（二）酒店經(jīng)理例會(huì)1大堂副理每周動(dòng)態(tài)報(bào)告；2營銷情況每周分析報(bào)告；3保安每周動(dòng)態(tài)報(bào)告；4餐飲經(jīng)營每周

5、報(bào)告；達(dá)之日起原則上10日內(nèi)辦理工作交接完畢。（二）駐店經(jīng)理或總經(jīng)理助理、總監(jiān)等離任，自通知書下達(dá)之日起原則上一周內(nèi)辦理完成工作交接。（三）工作交接期間，由接任的高層管理人員主持工作。二、交接單內(nèi)容（一）酒店或管理公司的財(cái)務(wù)審計(jì)結(jié)果（只限總經(jīng)理或執(zhí)總）；（二）現(xiàn)金、有價(jià)證券、帳表憑證；（三）資金、財(cái)產(chǎn)、工具、設(shè)備、住房、車輛等，其中如有酒店配備的通訊工具，如手機(jī)等可根據(jù)資產(chǎn)折舊的使用期限與本人協(xié)商折價(jià)賣給個(gè)人，并

6、由酒店負(fù)責(zé)辦理過戶等有關(guān)手續(xù)；（四）原經(jīng)手的酒店各類經(jīng)營合同、重要經(jīng)營資料和公司或酒店配發(fā)的U盤、手機(jī)卡等；（五）各類公章戳記；（六）圖書、規(guī)章、文書、圖表、技術(shù)資料等；（七）工作證件；（八）其他交接項(xiàng)目。三、福利待遇（一）工作交接期間本人仍享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇，直至最后工作日。（二）超過規(guī)定的期限，根據(jù)滯留原因?qū)⒎譃椋海牐?經(jīng)管理公司批準(zhǔn)因工作原因不能離店者，滯留期間除取消簽名權(quán)、車輛使用權(quán)外，

7、可繼續(xù)享受原職在酒店的相關(guān)福利待遇，但滯留時(shí)間最長不得超過7天。2如因個(gè)人原因滯留不能離店者（常住地在武漢市以外的），酒店負(fù)責(zé)提供3日的免費(fèi)住房（或宿舍）及在員工餐廳的免費(fèi)用餐，其中駐店經(jīng)理以上人員可享受洗衣、餐廳用餐5折優(yōu)惠，其他費(fèi)用的發(fā)生將按門市成本價(jià)格收取，超過3日后的一切費(fèi)用均須個(gè)人承擔(dān)。四、責(zé)任（一）接任人、離任人應(yīng)就所交接工作內(nèi)容雙方簽字認(rèn)可，呈報(bào)管理公司備案，日后如發(fā)現(xiàn)遺漏或手續(xù)欠妥者，應(yīng)由接任人員負(fù)責(zé)，同時(shí)副

8、總經(jīng)理及以下人員，酒店總經(jīng)理或執(zhí)總同樣負(fù)有責(zé)任。（二）對于未辦妥移交手續(xù)而擅自離任人員，應(yīng)依據(jù)合同有關(guān)條款予以處罰，如發(fā)現(xiàn)徇私舞弊行為，將依法追究責(zé)任。五、工資結(jié)算上述手續(xù)、工作交接結(jié)束后，經(jīng)公司總經(jīng)理、酒店執(zhí)總批準(zhǔn)，持工作交接清單到財(cái)務(wù)部門辦理有關(guān)工資結(jié)算事宜。六、本規(guī)定由管理公司人力資源部負(fù)責(zé)解釋。后備高管人選任職前掛職培訓(xùn)規(guī)定為了滿足管理公司及酒店的發(fā)展需要，加強(qiáng)公司各級管理隊(duì)伍的建設(shè)，擬對公司及酒店高層管理人