中藥學果實種子類

1、項目8 果實及種子類中藥,1.定義：以植物的果實(Fructus)及種子(Semen)或相關器官入藥的中藥稱果實及種子類中藥。 果實和種子是不同的器官，藥材商品中未嚴格區(qū)分，大多數是果實，種子一起入藥，少數是種子，也有的僅在臨用時取出種子，如巴豆，砂仁。,2.果實類中藥,2.1 入藥部位大多數用成熟的果實，有的用幼果。如：枳實，西青果。幼果：枳實、西青果果穗：桑椹、蓽茇完整果實：南山楂、女貞子、癟桃干、羅漢果、烏梅部分果

2、皮：陳皮、大腹皮、青皮、橘紅果柄：甜瓜蒂宿萼：柿蒂中果皮V.B：橘絡，絲瓜絡,2.2 性狀鑒別,先弄清是果實的一部分還是完整果，然后按順序鑒別。2.2.1形狀：形態(tài)各異，有的呈圓形或類球形，如五味子、山楂，有的呈多角形，如八角茴香、化橘紅。 地膚子有存皮殘存，呈三角星狀。 蕓香科果實一般有多數凹下的油點。陳皮、青皮、吳茱萸等。 傘形科為雙懸果，有隆起縱肋。如：茴香，蛇床子，鶴虱。,2.2.2氣味鑒別：傘形科，姜科

3、大部分中藥有香氣。寧夏枸杞味甜，鴉膽子味極苦，五味子有五味。 對于劇毒中藥，嘗時應注意安全。,2.3 顯微鑒別2.3.1.外果皮：與葉的下表皮相當。通常為一列表皮細胞，外被角質層。注意觀察是否有毛茸及其類型、是否有蠟被、油細胞、色素細胞等。2.3.2.中果皮：與果肉組織相當，通常較厚，由多列薄壁細胞組成。注意觀察是否有維管束、纖維、石細胞、油細胞、油室、油管、細胞內含物等。,2.3.3.內果皮：與葉上表皮結構相當，大

4、多為1列薄壁細胞，胡椒為1列石列細胞。另外一些核果的則由多層石細胞組成；傘形科植物的果實的內果皮為鑲嵌狀薄壁細胞。,3、種子類中藥,3.1 分清入藥部位：假種皮：肉豆蔻衣、龍眼肉。種皮：綠豆衣。種仁：肉豆蔻，柏子仁。子葉：蓮子。胚：蓮子芯。加工品：大豆卷黃，淡豆豉。,3.2 性狀鑒別,王不留行：顯疣狀突起。 蓖麻子：具色澤鮮艷的花紋。表面特征 番木鰲：具毛茸。

5、 大截科種子有種阜。 有粘性：車前子，葶藶子斷面特征：檳榔紋，如檳榔、肉豆蔻氣味：肉豆蔻氣香，馬錢子味極苦。,,3.3顯微鑒別1．種皮 種子通常只有一層種皮，但有的種子有兩層種皮，即有內、外種皮的區(qū)分。種皮常由下列一種或數種組織組成： ① 表皮層：多數種子的種皮表皮細胞由一列薄壁細胞組成。 有的表皮細胞充滿黏液質，如白芥子等 有的部分表皮細胞形成非腺

6、毛，如牽牛子； 有的全部表皮細胞分化成非腺毛，如馬錢子；,② 柵狀細胞層：有些種子的表皮下方，有柵狀細胞層，由1列或2~3列狹長的細胞排列而成，壁多木化增厚，如決明子；有的內壁和側壁增厚，而外壁菲薄的，如白芥子。有的在柵狀細胞外緣處，可見一條折光率較強的光輝帶，如牽牛子、菟絲子。 ③ 油細胞層：有的種子的表皮層下，有油細胞層，內貯揮發(fā)油，如豆蔻、砂仁等。,④ 色素層： 具有顏色的種子，除表皮層可含色素物質外，內層細胞或者內種皮細胞中

7、也可含色素物質，如豆蔻等。 ⑤ 石細胞層：除種子的表皮有時為石細胞外，有的表皮內層幾乎全為石細胞，如瓜蔞仁；或內種皮為石細胞層，如豆蔻。 ⑥營養(yǎng)層：多數種子的種皮中，常有數列貯有淀粉粒的薄壁細胞，為營養(yǎng)層。在種子發(fā)育過程中，淀粉已被消耗，故成熟的種子，營養(yǎng)層往往成為扁縮頹廢的薄層。有的營養(yǎng)層中尚包括一層含糊粉粒的細胞。,2．胚乳 通常由貯藏大量脂肪油和糊粉粒的薄壁細胞組成，有時細胞中含淀粉粒。大多數種子具內胚乳。在無胚乳的種子中

8、，也可見到1~2列殘存的內胚乳細胞。胚乳細胞中有時含草酸鈣結晶；有時糊粉粒中也有小簇晶存在，如小茴香。少數種子有發(fā)達的外胚乳，或外胚乳成頹廢組織而殘留。,3．胚 胚是種子中未發(fā)育的幼小植物體，包括胚根、胚莖、胚芽及子葉四部分。通常子葉占胚的較大部分，子葉的構造與葉大致相似，其表皮下方?？煽吹矫黠@的柵欄組織，胚的其他部分一般亦全由薄壁細胞組成。,五味子(Fructus Schisandrae),［來源］為木蘭科(Magnoliaceae

9、)植物五味子Schisandra chinensis (Turcz.)Baill. 的干燥成熟果實。習稱“北五味子” 。［產地］五味子產于東北三省。［采收］秋季果實成熟時采收，去果梗曬干。,［性狀］①呈不規(guī)則的圓球形或扁球形。②直徑5～8mm。③外皮紫紅色或暗紅色，皺縮，顯油性，果肉柔軟，有的表面黑紅色或出現“白霜”。④種子1～2粒，呈腎形，表面棕黃色，有光澤，種皮硬而脆，較易破碎。⑤種仁呈鉤狀，黃白色，半透明，富有油性。

10、⑥果肉氣弱，味酸，種子碎后有香氣，味辛，微苦。,,,［顯微鑒別］果皮：①外果皮為1列方形或長方形表皮細胞，壁稍厚，外被角質層，散有油細胞。②中果皮有十余層薄壁細胞，細胞切向延長，內含淀粉粒，散有小形外韌型維管束十余個。③內果皮為一列小型薄壁細胞。,1.外果皮,2.中果皮,3.維管束,4.內果皮,5.種皮石細胞,6.維管束,7.種脊維管束,8.油細胞,9.薄壁細胞,10.種皮內表皮細胞,11.胚乳細胞,種子橫切面：①最外層為1列

11、徑向延長的石細胞，呈柵欄狀，壁厚，密具細小孔溝，其下為數列類圓形、三角形或多角形的石細胞，壁厚，孔溝較大而疏，最內側的石細胞形狀不規(guī)則，壁較薄。②石細胞下為3～4列較小的薄壁細胞。在種脊部位有維管束，并有纖維束。③油細胞1列，細胞徑向延長，含棕黃色揮發(fā)油。④種皮內層細胞形小，壁略厚。⑤胚乳細胞呈多角形，內含脂肪油和糊粉粒。,粉末：暗紅色。①果皮的表皮細胞呈多角形。排列緊密整齊，表面有微細的角質線紋，內含顆粒狀色素物質，隨處可見

12、類圓形或多角形的油細胞。其四周有6～7個細胞圍繞。②種皮外層石細胞群呈多角形或稍長，大小皮顯均勻，直徑或長度28～50µm，壁厚，胞腔小，內含棕色物質，內層石細胞呈類圓形，多角形，腎形，長條形或不規(guī)則形，長70－100～130µm，壁較薄，胞腔較大，密具細壁孔。③種皮油細胞類圓形，含黃色揮發(fā)油。④導管螺紋，偶有網紋，直徑15～24µm。⑤胚乳細胞呈多角形，壁薄，內含脂肪油及糊粉粒。⑥淀粉粒類圓形或

13、多角形，可見臍點，偶有復粒。,①果皮的表皮細胞及油細胞,②外層石細胞,⑤胚乳細胞,③內層石細胞,［附注］1. 華中五味子S. sphenanthera Reha. et wils 的干燥成熟果實。習稱“南五味子”。主產于湖北、河南、陜西、山西、甘肅、等省區(qū)。［性狀］較小，直徑2～5mm，不規(guī)則形，表面暗紅色或棕褐色，果肉質較薄，無光澤，內含種子1～2粒，種子較北五味子稍小，表面黃色呈顆粒狀。,補骨脂(Fructus Psorale

14、ae),［來源］為豆科(Leguminosae)植物補骨脂Psoralea corylifolia L.的干燥成熟果實。［產地］除東北、西北外，全國各地均產。［采收］果實成熟時采收，摘取果穗或割取全株，曬干，打下果實。,［性狀］①呈腎形，略扁，長3-5mm，寬2-4，厚約1mm。②果皮黑色或黑褐色，具細密網狀皺紋。③擴大鏡下觀察，果實表面凹凸不平，有時外附綠白色膜質宿萼，上有棕色腺點。④種子1枚，黃棕色光滑，種臍位于凹側的一

15、端，呈突起的點狀，另一端有微突起的合點。⑤質堅硬，子葉黃白色，富油性。⑥微有香氣，味辛，微苦。,［顯微］果實中部橫切面：①果皮波狀彎曲，表皮細胞1列，凹陷處表皮下有眾多扁圓形壁內腺(intramural gland)。②中果皮薄壁組織中有小形外韌型V.B.，薄壁細胞含草酸鈣小柱晶。③種皮外表皮為1列柵狀細胞，其內為1列啞鈴狀支持細胞（滴漏細胞）。④種皮薄壁組織中有小形V.B。⑤色素細胞1列，與種皮內表皮細胞相鄰。⑥子葉細

16、胞充滿糊粉粒與油滴。,果皮表面制片：①壁內腺：類圓形，直徑60-400µm，表皮細胞多達數十個至百個，中心細胞較小，多角形，周圍細胞徑向延長，輻射狀排列，腺體腔內有眾多油滴。②非腺毛：長150-480µm，直徑15-22µm，頂端細胞特長，胞壁密布疣點。③腺毛：多呈梨形，長30-50µm，直徑20-30µm，腺柄短，多單細胞，腺頭多細胞成單細胞。④氣孔：平軸式，表皮細胞具條狀角質

17、紋。⑤果皮細胞：含草酸鈣小柱晶，兩端及中間突出，長6-15µm，寬約1.6µm。另有草酸鈣小方晶。,粉末與解離組織：①種皮柵狀細胞眾多，長33-56µm，寬6-15µm，細胞壁成V字形增厚。②支持細胞啞鈴狀，長20～45µm，中間細胞壁增厚，另有纖維、子葉細胞與非腺毛碎片。③草酸鈣柱晶,［成分］含揮發(fā)油、香豆素、黃酮類、單萜酚、脂類，樹脂及豆甾醇等。揮發(fā)油：檸檬烯，萜品醇-4，

18、芳樟礙，?-石竹烯等。香豆素：補骨脂內酯(Psoraler)異補骨脂內酯，補骨脂定黃酮：補骨脂甲素(Coryfolin)補骨脂乙素等單萜酚類：補骨脂酚等。酯類：甘油三酯，甘油二酯，單酯等。,陳皮(Pericarpium Citri Reticulatae),［來源］為蕓香科(Rutaceae)植物橘Citus reticulate Blance成熟干燥的外層果皮。［產地］主產于廣東、福建、江蘇等省區(qū)，均為栽培。產于廣東者稱“廣

19、陳皮”。,［性狀］①多剖成3～4瓣片，基部相連，或為不規(guī)則碎片厚約1mm。②外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及圓形小凹點對光照射近透明。③內表面黃白色，粗糙，呈海綿狀，極易察見圓大而緊密的凹點，殘留有筋絡狀維管束。④質柔軟，不易折斷。⑤氣香，味辛而微苦。,①藥材,②外表面,③內表面,［顯微］橫切面：①外果皮：為1列細小的類方形表皮細胞，外被角質層，有氣孔。②中果皮：為薄壁細胞，靠近表皮的3-5列，細胞長方形，切向延長擠縮，內側

20、細胞依次增大，類圓形，徑向延長，排列緊密，壁不均勻增厚，其中散生大型油室，卵圓形，與表皮垂直的直徑410-630-1850µm，與表皮平行的直徑500-1000µm。③維管束：細小，縱橫散布。④薄壁細胞中散有草酸鈣方晶或棱晶。⑤以乙醇處理，可見橙皮甙針簇狀結晶。,粉末：①外果皮細胞：碎片，呈淡黃棕色，表面觀為多角形壁稍厚，氣孔為不定式，類圓形，副衛(wèi)細胞6-8-10個。②中果皮細胞：碎片眾多，細胞呈類圓形或橢

21、圓形、不規(guī)則形，壁不均勻增厚，有的成連珠狀。細胞內含淡黃色顆粒狀物。③草酸鈣方晶：長10～20um。④油室碎片：淡黃色。⑤導管：網紋直徑至21µm，螺紋直徑至16µm。⑥橙皮苷結晶：存在于薄壁細胞中。,［成分］含揮發(fā)油約2-4%油中主要成分為右旋檸檬烯(D-cimonene)及檸檬醛，黃酮類化合物有橙皮甙(Hesperidin)等。 ［理化］鹽酸-鎂粉反應陽性。,［附注］①橘Eitrus ret

22、iculate Blanco的多載培變種均入藥，例如，茶枝柑，福橘，朱橘等，其中廣東新會所產的茶枝柑質量最優(yōu)，稱“廣陳皮”。②甜橙Citrcy Simensis (L.)Osbeck(又名廣柑)的外層果皮，不宜作藥用，主要特點：皮厚而少皺。,③青皮：為橘及其栽培變種的未成熟果實的綠色干燥外層果皮或幼果，其中幼果稱個青皮，去瓤割成基部聯合的四片者稱“四化青皮”,④橘絡：為橘類中果皮的維管束群，外形疏松呈絲團狀或稱“散絲橘絡”，質輕而軟，

23、黃色或黃白色，氣微 香，味微苦。⑤橘核：為橘成熟種子。呈卵形或卵圓形，一端希成尖嘴狀突起，外種皮灰白色至淡黃棕色，種皮光滑，薄而脆，一側有棱線狀種脊，剝去外種皮后可見淡棕色的膜質種皮，緊貼于外種皮之內，子葉2片，淡黃白色或淡黃綠色，肥厚，富油性，氣微，味苦。,小茴香(Fructus Foeniculi),［來源］為傘形科（Umbelliferae）植物茴香Foeniculum vulgare Mill干燥成熟果實。,［產地］全國大

24、部分地區(qū)有栽培。［采收］秋季果實成熟時采收，曬干，打下種子。,［性狀］①雙懸果，呈長圓柱形，兩端稍尖，似谷粒，長0.4-1cm，寬2-4mm。②基部有的帶果柄，頂端殘留有黃棕色突起的花柱基。③表面黃綠色或淡黃色，光滑無毛。④果實易分離成兩個小分果，分果呈長橢圓形，背面有5條隆起的縱棱線，腹面平坦而較寬。,①雙懸果,②果柄及花柱,③表面,④小分果,⑤切面略呈五角星形，背面的4邊約等長，斷面邊緣波狀而較硬，中心灰白色，有油性。⑥

25、氣特異芳香，具甜香氣，壓碎時更顯著，味微甜。,［顯微］分果切面：①外果皮：1列呈切向延長的扁平細胞。②中果皮：在接合部有二個橢圓形油管，在背面的每二條棱線間各有油管1個，共6個，油管略呈橢圓形，切向徑至250µm，四周為多數紅棕色的扁小分泌細胞，棱線處有維管柱，由2個外韌型V.B及纖維束連接而成，木質部為少數細小導管，韌皮部細胞位于束柱的兩側，維管束的內外兩側，圍有多數大形而特異的木化網紋細胞。③內果皮：為1列扁平細胞。

26、細胞長短不一（由于細胞群呈鑲鉗狀排列）。④種皮：細胞扁長，含棕色物質。⑤內胚孔：細胞多角形，含有多糊粉粒，其中含有草酸鈣小簇晶。⑥種脊V.B：由若干細小導管等組成。,①外果皮,②中果皮,③內果皮,④種皮,⑤內胚乳,粉末：①網紋細胞：棕色，壁頗厚，木化具卵圓形狀壁孔。②油管：顯黃棕色至深紅棕色，常已破碎，分泌細胞呈扁平多角形。③鑲鉗狀細胞：為內果皮細胞。由5～8個狹長的細胞為1組，以其長軸相互作不規(guī)則方向嵌列。④內胚乳細胞：

27、多角形，無色，壁頗厚，含多數直徑約10µm的糊粉粒，每一糊粉粒中含細小簇晶1個，直徑約7µm。,［附注］蒔蘿Anethum graweolens.C.的果實。 較小而圓，分果呈廣橢圓形，扁平，長3－4mm，?2～3mm，厚約1mm。背棱突起，側棱延展成翅。果實含揮發(fā)油，主要為香芹酮，檸檬烯。,砂仁(Fructus Amomi),[來源]為姜科(Zingiberaceae)植物陽春砂Amomum vill

28、osum Lour.、 綠殼砂Amomum villosum Lour . var. xanthioides T. L. Wu et Senjen 或海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu的干燥成熟果實。,陽春砂,綠殼砂,海南砂,[產地] 陽春砂主產于廣東，以陽春、陽江產者為佳；廣西亦產，多為栽培，綠殼砂主產于云南南部臨滄、文山、景洪等地；海南砂主產于海南等地。[采收]夏秋間，采收成熟的果實，陽春砂連殼低溫干燥，

29、綠殼砂去皮或連殼干燥，分別稱之為“砂仁”和“殼砂”。,[性狀]陽春砂：①果實呈橢圓形或卵圓形，具不明顯的鈍三棱，長1.5-2cm，直徑1-1.5cm.。②外表深棕色，有網狀突起的紋理及密生短鈍軟刺，縱棱（維管束）隱隱可見。③頂端留有花被殘基，基部常帶有果梗。④果皮薄而軟。種子集結成團，具三鈍棱，中有白色隔膜，將種子分成3瓣，每瓣有種子5-26粒。⑤種子為不規(guī)則多面體，直徑2-3mm。⑥種子表面深棕色或黑褐色，有細皺紋，外被淡

30、棕色膜質假種皮。⑦種子質硬，胚乳灰白色。⑧氣芳香濃烈，味辛涼、微苦。,綠殼砂：呈橢圓形或長卵形，長1-1.5cm，直徑0.8-1cm，外表面黃棕色至棕色，密具刺片狀突起，種子團（砂仁）形狀較圓，表面灰棕色至棕色，與陽春砂相似，氣味較陽春砂稍淡。,海南砂：呈長橢圓形或橢圓形，有明顯的三棱，長1.5～2cm,直徑0.8～1.2cm，表面被片狀、分枝狀的軟刺，基部具棱痕，果皮厚而硬，種子團較小，每瓣有種子3～24粒，種子直徑1.5～2mm

31、，氣味稍淡。,[顯微]陽春砂種子橫切面：①假種皮：為長形薄壁細胞，部分易脫落，②表皮：為1列徑向延長的細胞，壁稍厚。③下皮：1列，含棕色或紅棕色色素。④油細胞層：為1列切向延長的薄壁細胞，內含油滴。⑤色素細胞層：由多列含棕色色素的細胞組成，細胞多角形，排列不規(guī)則。⑥內種皮：為1列柵狀細胞（呈石細胞狀），徑向延長，內壁特厚，胞腔偏于上端，內含硅質塊。⑦外胚乳：細胞較大，略呈圓柱形，輻射狀排列，內含淀粉粒及細小方晶。⑧內胚乳

32、：細胞較小，呈多角形，排列不規(guī)則，內含糊粉粒及脂肪油。⑨胚：居內胚乳中央，細胞多角形而小，內含油狀物。,粉末：①表皮細胞：長條形，下皮細胞呈長方形，與表皮細胞垂直排列，內含深淺不一的棕色或紅棕色色素。②油細胞：較大，略呈方形或長方形，常與表皮及下皮細胞相重疊。③色素細胞：皺縮，界限不清，含紅棕色或深棕色物質。④內種皮及碎片：紅棕色，細胞細小，呈多角形（頂面觀），壁厚，胞腔小，偏向一側，內含硅質塊。⑤外胚乳細胞：呈長多角形，充

33、滿細小淀粉粒（大2-5um），有細小菱形，方形或柱形結晶。⑥假種皮細胞：狹長，壁薄，含有細小顆粒狀球形或方形CaC2O4結晶,[成分] 陽春砂種子含揮發(fā)油3%以上，油的主要成分為龍腦，右旋樟腦，乙酸龍腦酯，芳樟醇，橙花叔醇，檸檬烯，莰烯等，另含皂甙。 綠殼砂（縮砂）種子含揮發(fā)油約1.7%-3%，油中成分與陽春砂種子大致相似。海南砂種子亦含有揮發(fā)油，其組分與陽春砂大致相似，但含量低。[理化]TLC鑒別,苦杏仁(Semen Arme

34、niaceae Amarum),［來源］為薔薇(Rosaceae)植物山杏Prunus atmeniaca L.var, ansu Maxium.東北杏Pruaus mandshuria kochne西伯利亞杏Prunus sibirica L.及杏Prunus Armeniaca L的干燥成熟種子。,［產地］山杏主產于遼寧、河北、內蒙古、山東等省區(qū)，多為野生；西伯利亞杏主產于東北、華北地區(qū)，為野生；東北杏主產于東北，野生；杏主產于東北

35、、華北及西北等省區(qū)，栽培。,［性狀］①幾種杏仁外形相似，呈扁心臟形，長1-1.6cm,寬0.7-1.3cm，厚5-7mm，頂端略尖，基部鈍圓，左右不對稱。②種皮薄，棕色至暗棕色，有不規(guī)則的皺紋。③尖端稍下側邊緣有一短棱線痕(種臍)。④基部鈍圓，左右不對稱，有一橢圓形點(合點)，種臍與合點間有深色的線形痕(種脊)，從合點處分散出許多深棕色的維管束脈紋，分布于種皮中。⑤用溫開水浸潤后剝去種皮，內有白色子葉2枝，富油性，其尖端可見小

36、形的胚根與胚芽。⑥無臭，味苦。,［顯微］種子橫切面①種皮的表皮為1層薄壁細胞，散有近圓形的橙黃色石細胞，內為多層薄壁細胞，有小型維管束通過。②外胚乳主一薄層頹廢細胞。③內胚乳為1至數層方形細胞，內含糊粉粒及脂肪油并含細小的草酸鈣簇晶。④子葉為多角形薄壁細胞，含糊粉粒及脂肪油。,①表皮,②外胚乳,③內胚乳,［成分］含苦杏仁苷(Amygdalin)另含苦杏仁酶，苦杏仁苷水解后產生HCN，苯甲醛及glu。［理化］①與水共研有苯甲

37、醛的香氣。②堿性苦味酸檢查呈陽性。③TLC檢查苦杏仁苷。［含量］苦杏仁甙(C20H27O11N)不得少于3.0%。［附注］甜杏仁，較苦杏仁略大，味不苦。,桃仁(Semen persicae),［來源］為薔薇科(Rosaceae)植物桃Prunus persica (Linn.)Batch和山桃Prunus davidiana (Carr.)Franch的干燥成熟種子。,［性狀］①種子長卵形，扁平，長1.2～1.8cm，寬0.8

38、～1.2cm，厚2～4mm。②頂端尖，中間膨大，基部鈍圓而偏斜，邊緣薄。③種皮黃棕色至紅棕色，有縱皺，自基部合點外分出多數脈紋，尖端一側有1棱線痕(種臍)。④種皮薄，易剝去，內有富于油質的子葉2片。⑤氣微，味微苦。［成分］含苦杏仁甙(Amygdalin)，含量約為苦杏仁的1/2。,烏梅（Fructus Mume）,【來源】為薔薇科（Rosaceae）植物梅Prunus mume(Sieb.) Sieb.et Zucc.的干燥近

39、成熟果實,【產地】主產于四川、浙江、福建、廣東、湖南、貴州等省?！静墒占庸ぁ?月采收后，將梅子分成大、小兩級，分別用低溫烘焙、焙干后悶2～3日，使其變黑。,【性狀】呈扁圓形或不規(guī)則球形，直徑1.5～3cm。表面棕黑色至烏黑色，皺縮不平，一端有明顯的圓臍。果肉質柔軟，可剝離。果核堅硬，橢圓形，棕黃色，表面凸凹不平，有眾多洞穴及網狀紋理，內含淡黃色種仁一粒。果肉稍有特異酸氣及煙熏氣，味極酸。 以個大、核小柔潤、肉厚、不破裂、味極酸者為

40、佳。,【顯微】粉末：棕黑色。①非腺毛：多為單細胞，極少數為2～5個細胞，平直或彎曲，淺黃棕色，長32～400（～720）μm，直徑16～49μm，表面具有螺紋交錯的紋理，基部稍圓或平直，胞腔常含棕色物。②纖維：單個或數個成束，長梭形。③石細胞：較少，胞腔含棕紅色物。④表皮細胞表面觀多角形，有毛茸脫落后的疤痕。⑤中果皮：細胞皺縮，有時含草酸鈣簇晶。,【成分】果實含檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、齊墩果酸、β-谷甾醇、蠟醇、三萜等。種子含

41、苦杏仁苷、脂肪油等?！纠砘克岫缺容^：精密稱定于100℃干燥至恒重的樣品0.5g，加水煮沸30分鐘，過濾，藥渣用煮沸的過的蒸餾水洗至近中性，兩液合并，置100ml容量瓶中，加預先煮沸并放冷的蒸餾水至刻度，以鄰苯二甲酸氫鉀為標準緩沖液，在25型pH計上進行測定，計算： 1.0000PH=－lg [[H+]測× ]烏梅的pH值平均為2.7。

42、 樣品重,,【含量】采用中和滴定法測定有機酸，以枸櫞酸計，不得少于15.0%。【附注】山杏：扁圓形，直徑2.5cm，棕褐色，果肉硬而薄，不易剝離，味酸澀。果核扁圓形，棕黑色，表面為細網紋，邊緣鋒利。杏：類圓形，略扁，灰棕色至黑棕色，表面皺縮，果肉與核易分離。果核扁圓形，黃棕色，邊緣厚而有溝。杏和山杏的顯微：非腺毛基部膨大，呈頭狀或三角形，可見壁孔和孔溝。,苦李子：類圓形或橢圓形，灰黑色或紅黑色，直徑1.5cm，果肉薄而緊貼果核，