動物營養(yǎng)學第十三章營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準

1、第十三章 營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準,學習并掌握動物營養(yǎng)需要與飼養(yǎng)標準的概念及其在實際生產(chǎn)中的意義和作用。,,目 的 要 求,內(nèi) 容,第一節(jié) 飼養(yǎng)標準,第二節(jié) 營養(yǎng)需要量的研究方法,第一節(jié) 飼養(yǎng)標準,一、概念,三、應(yīng)用,二、內(nèi)容,一、概念,1、營養(yǎng)需要(Nutrient Requirements，也稱營養(yǎng)需要量),指動物在適宜的環(huán)境條件下，正常、健康生長或達到理想生產(chǎn)成績對各種營養(yǎng)物質(zhì)種類和數(shù)量的最低要求，它是一個群體平均值，不包

2、括一切可能增加需要量而設(shè)定的保險系數(shù)。,一、概念,2、飼養(yǎng)標準（Feeding Standard),是根據(jù)大量飼養(yǎng)實驗結(jié)果和動物生產(chǎn)實踐的經(jīng)驗總結(jié)，對各種特定動物所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)的定額作出的規(guī)定，這種系統(tǒng)的營養(yǎng)定額及有關(guān)資料統(tǒng)稱為飼養(yǎng)標準。 簡言之，即特定動物系統(tǒng)成套的營養(yǎng)定額就是飼養(yǎng)標準，簡稱“標準”。,一、概念,3、飼養(yǎng)標準含義,飼養(yǎng)標準在其發(fā)展過程中有不同的含義。 早期的“飼養(yǎng)標準”基本上是直接反應(yīng)動物

3、在實際生產(chǎn)條件下攝入營養(yǎng)物質(zhì)的數(shù)量，“標準”的適用范圍較窄。 現(xiàn)行飼養(yǎng)標準更為準確和系統(tǒng)地表述了實驗研究確定的特定動物能量和營養(yǎng)物質(zhì)的定額數(shù)值。,二、內(nèi)容,1、說明,介紹標準的研究方法，研究條件，標準特點，使用方法及建議等。,2、需要量,飼養(yǎng)標準的內(nèi)容包括以下幾個方面：,標準的主要內(nèi)容。,二、內(nèi)容,3、飼料營養(yǎng)價值表,標準的主要內(nèi)容之一。一般分畜種列出常用飼料的各種概略養(yǎng)分含量、能值、一些純養(yǎng)分的含量及某些養(yǎng)分的消化率或利用率等

4、。,4、典型配方,供實踐使用參考。,三、應(yīng)用,飼養(yǎng)標準在實踐應(yīng)用中具有二重性：科學性與靈活性。,1、飼養(yǎng)標準的科學性,2、飼養(yǎng)標準的靈活性,（1）動物因素（圖1）,（2）飼料因素,（3）其他因素,（2） ARC(Agricultural Research Council) （3）中國飼養(yǎng)標準,三、應(yīng)用,3.主要飼養(yǎng)標準簡介,（1） NRC（National Research Council),第二節(jié) 營養(yǎng)需要的研究方法,一、衡量需

5、要量的指標,二、研究方法,一、衡量需要量的指標,1．增重及產(chǎn)品產(chǎn)量,2．養(yǎng)分沉積量或產(chǎn)出量,3．理化指標,不同指標的結(jié)果不同，如仔豬Try需要量，應(yīng)綜合多指標確定。,一、衡量需要量的指標,表1 按不同指標確定的仔豬色氨酸需要量,二、研究方法,是根據(jù)“維持需要和生產(chǎn)需要”統(tǒng)一的原理，采用飼養(yǎng)實驗、代謝實驗及生物學方法籠統(tǒng)確定某種畜禽在特定生理階段、生產(chǎn)水平下對某一養(yǎng)分的總需要量。,1、綜合法,如用飼養(yǎng)試驗確定豬飼糧中適宜食鹽水平：,表2

6、 確定豬食鹽需要量的飼養(yǎng)試驗結(jié)果,缺點 不能剖分構(gòu)成需要的各種成分，無普遍指導意義。,二、研究方法,優(yōu)點 直接、客觀，便于應(yīng)用。,二、研究方法,2、析因法,R=aW 0.75+cX+dY+eZ+ …… X,Y,Z……: 產(chǎn)品中養(yǎng)分含量 c,d,e……: 飼糧養(yǎng)分的利用效率,根據(jù)“維持需要和生產(chǎn)需要”分開的原理，分別測定維持需要和生產(chǎn)需要，各項需要之和即為畜禽的營養(yǎng)總需要量。

7、,養(yǎng)分總需要量=維持需要+生產(chǎn)需要,如體重600kg奶牛,日產(chǎn)奶30kg NE需要量: 維持需要= 85 × 600 0.75 =10305 大卡 產(chǎn)奶需要=740×30=22200大卡 總NE需要=32505大卡,二、研究方法,優(yōu)點 能剖分出構(gòu)成需要的成分及養(yǎng)分利用效率，是建立營養(yǎng)需要動態(tài)模型的典型方法;具有普遍指導意義。,二、研究方法,缺點 必須清楚養(yǎng)分利用途徑和效