家畜的生長(zhǎng)與發(fā)育

1、第二章 家畜的生長(zhǎng)與發(fā)育,主要內(nèi)容：第一節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育的概念及其研究意義第二節(jié) 研究生長(zhǎng)發(fā)育的方法第三節(jié) 家畜生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律性第四節(jié) 影響家畜生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素第五節(jié) 培育與培育的原則本章要求,第一節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育的概念及其研究意義,一．相關(guān)概念生長(zhǎng)：指家畜經(jīng)過機(jī)體的同化作用進(jìn)行物質(zhì)積累，細(xì)胞數(shù)量增多和組織器官體積增大，從而使家畜整體的體積及其重量都增長(zhǎng)的過程。生長(zhǎng)是以細(xì)胞分裂為基礎(chǔ)的同類細(xì)胞的增加或體積的增大的

2、量變過程。發(fā)育：指由受精卵分化出新的不同的組織器官，進(jìn)而產(chǎn)生不同的體態(tài)結(jié)構(gòu)和機(jī)能的過程。發(fā)育是生長(zhǎng)的發(fā)展與轉(zhuǎn)化，是以細(xì)胞分化為基礎(chǔ)的質(zhì)變過程。,生長(zhǎng)與發(fā)育的關(guān)系,生長(zhǎng)與發(fā)育是兩個(gè)既有區(qū)別又有聯(lián)系、不可分割的過程。生長(zhǎng)是發(fā)育的基礎(chǔ)，發(fā)育又反過來促進(jìn)生長(zhǎng)并決定生長(zhǎng)的發(fā)展與方向。發(fā)育具有階段性，而生長(zhǎng)具有不平衡性。,二. 研究生長(zhǎng)發(fā)育的意義,便于組織生產(chǎn)和進(jìn)行管理－－生長(zhǎng)發(fā)育是組織生產(chǎn)和進(jìn)行管理的基礎(chǔ)是制訂飼養(yǎng)方案的依據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育

3、規(guī)律是選種、選配的重要指標(biāo),第二節(jié) 研究生長(zhǎng)發(fā)育的方法,一.研究方法 觀察法：質(zhì)量性狀主要采用觀察描述的方法；測(cè)量法：數(shù)量性狀主要采用對(duì)家畜進(jìn)行如定期稱重和體尺測(cè)量等方法。再對(duì)性能測(cè)定的數(shù)據(jù)進(jìn)行處理，獲得有用的育種學(xué)參數(shù)，進(jìn)而判斷其規(guī)律性。最常用的是體重與體尺的測(cè)量最主要的幾個(gè)測(cè)定時(shí)間是初生、斷乳、初配和成年。,注意事項(xiàng),測(cè)定數(shù)據(jù)要求精確可靠；稱重應(yīng)該在早上空腹時(shí)進(jìn)行；體尺測(cè)定應(yīng)該注意家畜站立姿勢(shì)和測(cè)具的使用方法。,二．生

4、長(zhǎng)的計(jì)算與分析方法,（一）研究?jī)?nèi)容： 1. 從動(dòng)態(tài)觀點(diǎn)研究家畜整體（或局部）的增長(zhǎng)如體重、體積等2. 研究比較生長(zhǎng)過程中各組織（或器官）間比例上的變化如相對(duì)比例關(guān)系變化,（二）研究方法：,1．累積生長(zhǎng)：對(duì)家畜的某次測(cè)定以前的生長(zhǎng)發(fā)育的累積結(jié)果。 2．絕對(duì)生長(zhǎng)：家畜某器官或組織在一段特定時(shí)間內(nèi)的增長(zhǎng)量。反應(yīng)家畜在該時(shí)間內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育的絕對(duì)速度。 G=,3．相對(duì)生長(zhǎng)：考慮家畜某器官或組織的測(cè)定起始值

5、的作用而求得的生長(zhǎng)速度可反應(yīng)該測(cè)定時(shí)間段內(nèi)的相對(duì)生長(zhǎng)強(qiáng)度。其計(jì)算公式為： R=,4．生長(zhǎng)系數(shù)：開始時(shí)和結(jié)束時(shí)測(cè)定的累積生長(zhǎng)值的比率，也就是末重占始重的百分率。 其計(jì)算公式為： C= ×100% 通常計(jì)算生長(zhǎng)系數(shù)時(shí)，以初生時(shí)累積生長(zhǎng)值為基準(zhǔn)。為使其值不致于太大，也可用生長(zhǎng)加倍次數(shù)(n)來表示生長(zhǎng)強(qiáng)度。 其計(jì)算公式為：W1=W0×2n 或變形為： n=

6、,5．分化生長(zhǎng),也稱為相關(guān)生長(zhǎng)或異速生長(zhǎng)，是指家畜個(gè)別部分與整體相對(duì)生長(zhǎng)間的相互關(guān)系。機(jī)體各組織的生長(zhǎng)速度不是完全一致，導(dǎo)致了表型性狀的變化。每種家畜的不同部位有其特定的生長(zhǎng)比例，但彼此間又是協(xié)調(diào)相關(guān)的，它反應(yīng)了家畜部分與整體的生長(zhǎng)關(guān)系。,Dubois和Lapicque的分化生長(zhǎng)公式：Y=bxaY：所研究器官或部分的重量或大??；X：整體減去被研究器官后的重量或大小；a：被研究器官的相對(duì)生長(zhǎng)和整個(gè)機(jī)體相對(duì)生長(zhǎng)間的比率，即分化生長(zhǎng)率

7、；b：所研究器官或部位的相對(duì)重量或大小，為一常數(shù)其中：a為根據(jù)兩次以上的測(cè)定資料求得的分化生長(zhǎng)率，第一次測(cè)定：Y1=bx1a 可得：lgY1=lgb+algx1第二次測(cè)定：Y2=bx2a 可得：lgY2=lgb+algx2解以上兩方程組，可得：a=,例如：現(xiàn)有某品種豬的生長(zhǎng)數(shù)據(jù)如下，計(jì)算其骨骼和屠體的分化生長(zhǎng): 初生骨重242.7g ，皮、骨、肉、脂總重787.7g； 7月齡時(shí)骨重7396g，皮、骨、肉、

8、脂總重76998g )則：Y1=242.7g , x1=787.7-242.7=545 g Y2=7396g , x2=76998-7396=69602 g故：a=(lgY2-lgY1)/(lgx2-lgx1)=0.7046,a的用途,判斷某一過程中的相對(duì)生長(zhǎng)情況: a=1時(shí)，表示局部與整體生長(zhǎng)速度相等；a>1時(shí)，表示局部生長(zhǎng)速度大于整體生長(zhǎng)速度，該局部為晚熟部位；a<1時(shí)，表示局部生長(zhǎng)速度小于整

9、體生長(zhǎng)速度，該局部為早熟部位,,6．體態(tài)結(jié)構(gòu)指數(shù),將畜體某部位的生長(zhǎng)情況和體尺聯(lián)系起來分析，反應(yīng)家畜體軀各部位的相對(duì)發(fā)育和相互聯(lián)系等總體結(jié)構(gòu)情況的方法。詳見內(nèi)蒙古農(nóng)牧學(xué)院主編的《家畜育種學(xué)》第三章P53～55，如體長(zhǎng)指數(shù)、胸圍指數(shù)、臀高指數(shù)、額寬指數(shù)等,第三節(jié) 家畜生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律性,生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期： ---胚胎時(shí)期與生后時(shí)期 家畜生長(zhǎng)發(fā)育的基本規(guī)律： A.發(fā)育具有階段性； B.

10、生長(zhǎng)具有不平衡性。,一. 生長(zhǎng)發(fā)育的不同時(shí)期,1．胚胎時(shí)期：從受精卵到出生的階段。發(fā)育最強(qiáng)烈，細(xì)胞分化最強(qiáng)烈的時(shí)期，出生了有機(jī)體各部分的復(fù)雜差異。根據(jù)胚胎在母體子宮內(nèi)所處的環(huán)境條件以及細(xì)胞分化和器官形成的時(shí)期不同，可分為:胚期：指從受精卵開始，發(fā)育到與母體建立聯(lián)系（胚胎著床）為止。胎前期：從胚胎著床到胎盤形成的時(shí)期。胎兒期：從胎兒到出生的時(shí)期。此階段體軀及各種組織器官迅速生長(zhǎng)，體重增加很快，形成被毛與汗腺，品種特征逐漸明顯。體重

11、增重占整個(gè)胚胎期體重的3/4。,2．生后時(shí)期,指家畜從出生到衰老直至死亡的一段生長(zhǎng)發(fā)育過程。分為:哺乳期（出生到斷乳）幼年期（斷乳到性成熟）青年期（性成熟到生理成熟）成年期（生理成熟到開始衰老）老年期（開始成熟到死亡）。,二．家畜生長(zhǎng)發(fā)育的不平衡性,家畜在生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，不同時(shí)期的絕對(duì)生長(zhǎng)或相對(duì)生長(zhǎng)都是按不同的比例增長(zhǎng)，在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，有規(guī)律地表現(xiàn)出高低起伏的不平衡狀態(tài)。主要表現(xiàn)為體重增長(zhǎng)、骨骼生長(zhǎng)、外形部位生長(zhǎng)、組

12、織器官生長(zhǎng)發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)成分積貯等五方面的不平衡性。,,不同組織的相對(duì)生長(zhǎng)曲線,肌纖維的累積生長(zhǎng)曲線,肌纖維的絕對(duì)生長(zhǎng)曲線和相對(duì)生長(zhǎng)曲線,1．體重增長(zhǎng)的不平衡性,年齡越小生長(zhǎng)強(qiáng)度越大；胚胎時(shí)期比生后時(shí)期生長(zhǎng)強(qiáng)度大；幼年期比成年期生長(zhǎng)強(qiáng)度大。總之：家畜早期體重增長(zhǎng)較迅速，后期則較緩慢大家畜各生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期比小家畜長(zhǎng)，但胚胎期重量加倍次數(shù)比小家畜多故應(yīng)強(qiáng)調(diào)對(duì)懷孕母畜的飼養(yǎng)管理和幼畜的培育。,2．骨骼生長(zhǎng)的不平衡性,A．全身骨骼與其體重之比

13、全身骨骼在不同時(shí)期的生長(zhǎng)強(qiáng)度不同。 B．四肢骨骼與體軸骨骼之比前肢骨較后肢骨晚熟 C．體軸各骨生長(zhǎng)強(qiáng)度之比體軸骨發(fā)育的遲早，與距頭骨距離的遠(yuǎn)近呈正相關(guān)，各骨生長(zhǎng)速度快慢由前向后依次轉(zhuǎn)移。出生前頭骨生長(zhǎng)最旺盛，出生后生長(zhǎng)強(qiáng)點(diǎn)依次轉(zhuǎn)移到頸椎和胸椎，最后才是薦椎和骨盤骨的強(qiáng)烈生長(zhǎng)。,D．四肢各骨生長(zhǎng)強(qiáng)度之比四肢各骨生長(zhǎng)速度快慢由下而上，出生前指骨和管骨生長(zhǎng)較多，出生后生長(zhǎng)強(qiáng)點(diǎn)依次轉(zhuǎn)移到前膊骨、上膊骨和脛骨，最后是肩胛骨和股骨強(qiáng)烈生

14、長(zhǎng)。E．不同性別骨骼發(fā)育之比公畜骨骼的生長(zhǎng)強(qiáng)度一般都大于母畜，尤其是草食家畜。F．各骨骼本身的發(fā)育也不平衡就典型的管狀骨發(fā)育而言，也是先有長(zhǎng)度而后增加厚度。,兩個(gè)概念,生長(zhǎng)波或生長(zhǎng)梯度：體軸骨骼和四肢骨骼的生長(zhǎng)強(qiáng)度有順序地依次移行的現(xiàn)象，稱為生長(zhǎng)波或生長(zhǎng)梯度。生長(zhǎng)中心：體軸骨骼和四肢骨骼的生長(zhǎng)波中，最后生長(zhǎng)的部位，稱為生長(zhǎng)中心。支配畜體各類骨骼生長(zhǎng)的有兩個(gè)生長(zhǎng)波：主要生長(zhǎng)波：從頭骨開始，生長(zhǎng)強(qiáng)度向后依次移行到腰薦部；

15、次要生長(zhǎng)波：從四肢下端開始，向上依次移行到肩部和骨盆部。,基本趨勢(shì),距生長(zhǎng)波起點(diǎn)較近的部位，發(fā)育較早，但隨年齡增長(zhǎng)而生長(zhǎng)強(qiáng)度逐漸變?。痪嚯x生長(zhǎng)波起點(diǎn)較遠(yuǎn)的部位，發(fā)育較遲，但隨年齡增長(zhǎng)而生長(zhǎng)強(qiáng)度逐漸增大。牛、馬、羊的薦部和骨盆部、豬的腰部，是兩個(gè)生長(zhǎng)波匯合的部位，是生長(zhǎng)中心，其最高生長(zhǎng)強(qiáng)度出現(xiàn)得最遲，是全身最晚熟的部位。這個(gè)部位是家畜出肉最多，肉質(zhì)最好的地方，也是經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的地方。如在生長(zhǎng)強(qiáng)度時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不足，則后軀尖窄而斜，影響出肉量

16、。,3．外形部位生長(zhǎng)的不平衡不同時(shí)期的外形部位變化，與全身骨骼的生長(zhǎng)順序密切有關(guān)。 4．營(yíng)養(yǎng)成分積貯的不平衡機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)成分和代謝水平也存在年齡變化。,5．組織器官生長(zhǎng)發(fā)育的不平衡,不同組織發(fā)育遲早與快慢的順序是：先骨骼和皮膚，后肌肉和脂肪；單一組織也有年齡變化。各器官隨年齡增長(zhǎng)，生長(zhǎng)速度也不同：皮膚和肌肉生長(zhǎng)強(qiáng)度占優(yōu)勢(shì)；腦的生長(zhǎng)比較緩慢；腸胚胎期生長(zhǎng)強(qiáng)度大于生后期；睪丸生后期大于胚胎期。各器官生長(zhǎng)發(fā)育的遲早和快慢，主要決定

17、于來源及形成時(shí)間：在系統(tǒng)發(fā)育中出現(xiàn)較古老的器官，在個(gè)體發(fā)育中也出現(xiàn)得較早，生長(zhǎng)發(fā)育較緩慢，結(jié)束較晚，如腦和神經(jīng)系統(tǒng)。正常生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)順序?yàn)椋耗X、骨、肌肉和脂肪。若營(yíng)養(yǎng)不足，也按此順序推遲。,三．發(fā)育受阻及其補(bǔ)償,Definition: 由于營(yíng)養(yǎng)不良、疾病等原因引起動(dòng)物生長(zhǎng)停滯或體重降低、外形或組織器官也發(fā)生相應(yīng)變化的現(xiàn)象稱為發(fā)育受阻或生長(zhǎng)發(fā)育不全。以后隨著年齡增長(zhǎng)仍保持著開始受阻階段的特征的現(xiàn)象稱為稚態(tài)延長(zhǎng)。,1．發(fā)育受阻的結(jié)果,A．

18、母畜營(yíng)養(yǎng)不良，在胚胎后期顯著地抑制胎兒的發(fā)育。B．某部分處于生長(zhǎng)強(qiáng)度最大時(shí)遭到營(yíng)養(yǎng)不足，則其所受影響最大。C．營(yíng)養(yǎng)不足對(duì)不同部分的抑制作用，與該部分的成熟期早晚成正比，早熟部分影響最小，晚熟部分影響最大。D．營(yíng)養(yǎng)不足時(shí)，機(jī)體分解自 身組織的養(yǎng)分維持生命所 需。分解順序與成熟早晚 現(xiàn)反，即脂肪、肌肉、骨。E．某一部位或組織的生長(zhǎng)發(fā)育過程受影響，將會(huì)導(dǎo)致某些相關(guān)部位的生長(zhǎng)發(fā)生變化,,,

19、2. 發(fā)育受阻的類型,根據(jù)受阻時(shí)間和外形表現(xiàn)的不同劃分為：A．胚胎型：胚胎發(fā)育后期營(yíng)養(yǎng)不良，骨骼發(fā)育受阻。B．幼稚型：出生后體軸骨強(qiáng)烈生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)不良，體軸骨發(fā)育受阻。C．綜合型：生前和生后都營(yíng)養(yǎng)不良，有以上兩種特性。如：僵豬3．發(fā)育受阻的補(bǔ)償取決于受阻發(fā)生的時(shí)期和持續(xù)時(shí)間和程度。,四．家畜經(jīng)濟(jì)性狀的年齡變化,1．經(jīng)濟(jì)性狀的發(fā)育與成熟：經(jīng)濟(jì)性狀在個(gè)體發(fā)育過程中逐漸形成與發(fā)展的。成熟：：A：性成熟：在家畜的生殖機(jī)能開始正

20、?；顒?dòng)，能繁殖后代的狀況，母畜指第一次發(fā)情時(shí)。B：經(jīng)濟(jì)成熟：家畜可以達(dá)到作為某種經(jīng)濟(jì)利用的狀況。肉用家畜指達(dá)到經(jīng)濟(jì)最有效的利用時(shí)期。C：生理成熟：家畜生理達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)，即成年時(shí)。,2．家畜生產(chǎn)力的年齡變化,家畜的生產(chǎn)力與其生長(zhǎng)發(fā)育過程緊密聯(lián)系。整個(gè)生命周期中生產(chǎn)力表現(xiàn)分為：增長(zhǎng)期（青年期）旺盛期（成年期）衰退期（老年期）一般在家畜生產(chǎn)性能表現(xiàn)最優(yōu)時(shí)利用，衰退時(shí)淘汰。,第四節(jié) 影響家畜生長(zhǎng)發(fā)育的主要因素,1．遺傳因素：不同品

21、種有其本身的發(fā)育規(guī)律。2．母體大小：母體越大，胎兒生長(zhǎng)越快。 原因：胎盤大小、胚胎數(shù)量與密度（競(jìng)爭(zhēng)）3．飼養(yǎng)因素：營(yíng)養(yǎng)水平、飼料品質(zhì)、4．性別因素：雄性和雌性間遺傳上的差異（遺傳的影響）；性腺激素的作用（內(nèi)部環(huán)境的影響）5．環(huán)境因素：生產(chǎn)上很重要的因素,第五節(jié) 培育與培育的原則,Definition:培育：在家畜生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，針對(duì)特定家畜類型或個(gè)體，采用相應(yīng)的條件進(jìn)行作用，以保證其正常地生長(zhǎng)；或根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育的規(guī)律，干預(yù)

22、和改變其特定的生產(chǎn)方向或某部位的生長(zhǎng)發(fā)育過程。實(shí)質(zhì)就是：在一定的遺傳基礎(chǔ)上，利用一定的條件，作用于生長(zhǎng)發(fā)育過程，從而能動(dòng)地塑造理想的家畜類型。,培育的原則,1、明確培育目標(biāo)2、加強(qiáng)個(gè)體選擇3、深入研究家畜品種形成的歷史及其特點(diǎn)4、選擇培育的手段或條件5、選擇培育條件作用的部位與時(shí)間6、確定作用的強(qiáng)度與時(shí)間,本章要求,基本名詞概念：生長(zhǎng)、發(fā)育、累積生長(zhǎng)、絕對(duì)生長(zhǎng)、分化生長(zhǎng)、生長(zhǎng)波、生長(zhǎng)中心、發(fā)育收阻、培育。掌握生長(zhǎng)發(fā)育的研