1 福建省旅游 星級(jí)飯店管理辦法

1、1福建省旅游星級(jí)飯店管理實(shí)施辦法（修訂）（2008年6月）根據(jù)《旅游飯店星級(jí)的評(píng)定與劃分》（GBT143082003），為規(guī)范我省旅游星級(jí)飯店評(píng)定檢查管理工作，現(xiàn)結(jié)合實(shí)際，制定本辦法。一、一、組織組織機(jī)構(gòu)機(jī)構(gòu)職責(zé)職責(zé)（一）省旅游飯店星級(jí)評(píng)定委員會(huì)(簡(jiǎn)稱(chēng)“省星評(píng)委”)職能：省星評(píng)委負(fù)責(zé)統(tǒng)籌全省旅游星級(jí)飯店評(píng)定工作，授權(quán)設(shè)區(qū)市旅游星級(jí)飯店評(píng)定委員（簡(jiǎn)稱(chēng)“設(shè)區(qū)市星評(píng)委”）開(kāi)展工作并實(shí)施監(jiān)管。（l）貫徹執(zhí)行全國(guó)星評(píng)委部署的各項(xiàng)工作任務(wù)并保證質(zhì)量

2、；（2）督導(dǎo)本省各旅游星級(jí)飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)的工作；（3）對(duì)本省下一級(jí)星評(píng)機(jī)構(gòu)違反規(guī)定所評(píng)定的旅游星級(jí)飯店擁有否決權(quán)；（4）組織實(shí)施四星級(jí)飯店的評(píng)定、復(fù)核及訪(fǎng)查工作；（5）評(píng)審、命名四星級(jí)飯店；（6）根據(jù)全國(guó)星評(píng)委的授權(quán)推薦五星級(jí)飯店；（7）聘任地方級(jí)星評(píng)員；（8）負(fù)責(zé)地方級(jí)星評(píng)員和星級(jí)飯店內(nèi)審員的培訓(xùn)、考評(píng)工作。（二）設(shè)區(qū)市星評(píng)委職能：負(fù)責(zé)統(tǒng)籌本轄區(qū)旅游星級(jí)飯店評(píng)定工作，授權(quán)縣級(jí)優(yōu)秀旅游城市和優(yōu)秀旅游縣星評(píng)機(jī)構(gòu)（簡(jiǎn)稱(chēng)“縣（市）級(jí)星評(píng)機(jī)構(gòu)”）

3、開(kāi)展工作并實(shí)施監(jiān)管。（1）貫徹執(zhí)行全國(guó)及省星評(píng)委布置的各項(xiàng)工作任務(wù)并保證質(zhì)量；（2）督導(dǎo)本設(shè)區(qū)市星級(jí)評(píng)定機(jī)構(gòu)的工作；（3）對(duì)本市下一級(jí)星評(píng)機(jī)構(gòu)違反規(guī)定所評(píng)定的旅游星級(jí)飯店擁有否決權(quán)；（4）實(shí)施或組織實(shí)施本市三星級(jí)及三星級(jí)以下（除縣級(jí)優(yōu)秀旅游城市及優(yōu)秀旅游縣外，下同）飯店的評(píng)定、復(fù)核及訪(fǎng)查工作；3評(píng)委抽查為輔。5、有效期滿(mǎn)三年或五年的旅游星級(jí)飯店必須接受復(fù)核檢查，由相應(yīng)星評(píng)委辦公室委派地方級(jí)星評(píng)員按照《評(píng)定性復(fù)核工作程序》具體實(shí)施。6、旅

4、游星級(jí)飯店須按照《星級(jí)飯店訪(fǎng)查規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，接受各級(jí)星評(píng)委委派的訪(fǎng)查。7、星評(píng)委規(guī)范星評(píng)工作質(zhì)量和程序，依照《飯店星評(píng)員章程》，加強(qiáng)對(duì)地方級(jí)星評(píng)員和旅游星級(jí)飯店內(nèi)審員培訓(xùn)、聘用及考評(píng)工作。三、三、組織組織工作方法工作方法1、星級(jí)評(píng)定檢查工作主要形式是明查和暗訪(fǎng)，由相應(yīng)的星評(píng)委辦公室委派地方級(jí)星評(píng)員承擔(dān)。2、飯店復(fù)核工作對(duì)已取得星級(jí)的飯店，每年應(yīng)對(duì)照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)以企業(yè)自查的形式開(kāi)展復(fù)核工作，復(fù)核工作由星級(jí)飯店內(nèi)審員承擔(dān)，檢查結(jié)果報(bào)告需經(jīng)飯店

5、總經(jīng)理簽署意見(jiàn)后，呈報(bào)相應(yīng)星評(píng)委；同時(shí)應(yīng)執(zhí)行《旅游統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度》，承諾履行向星評(píng)委提供不涉及本飯店商業(yè)機(jī)密的年度經(jīng)營(yíng)管理數(shù)據(jù)。3、飯店評(píng)定性復(fù)核工作有效期滿(mǎn)三年或五年的旅游星級(jí)飯店，相應(yīng)星評(píng)委要委派地方級(jí)星評(píng)員以明查或明查與暗訪(fǎng)相結(jié)合的形式，對(duì)照《旅游飯店星級(jí)的劃分與評(píng)定》（GBT143082003）和《星級(jí)飯店訪(fǎng)查規(guī)范》（LBT0062006）的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)受檢飯店進(jìn)行檢查，保證星級(jí)飯店服務(wù)質(zhì)量，促進(jìn)星級(jí)飯店持續(xù)達(dá)標(biāo)。4、考評(píng)工作各級(jí)星評(píng)